前言

都說“民以食為天”，作為全球兩大人口國，中國和印度的人口相差無幾，但耕地面積我國卻比印度少的多。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年印度的耕地面積為1.6億公頃，約占世界耕地面積的10%，而中國的耕地面積僅有12758萬公頃，比對(duì)方少了將近3億畝。

在印度1.6億公頃的耕地面積中，有將近6億畝用于水稻種植，因此他們的稻米年產(chǎn)量也常年位于世界前列超過了1.2億噸，年出口量更是占全球出口量的40%。

那么比印度耕地面積要少的中國，稻米種植面積有多少？年產(chǎn)量和出口量又能否跟對(duì)方掰掰手腕？

稻米

稻米，作為世界上近一半人口的主食，人們對(duì)它的需求量可謂是十分龐大。

在當(dāng)今世界，全球種植稻米的大國有中國、印度、印度尼西亞、孟加拉國、越南、泰國等。

其中印度的耕地面積廣闊，水稻覆蓋面積更是將近6億畝，再加上其地理位置優(yōu)越、氣候條件適宜水稻生長，并且當(dāng)?shù)卣卜浅Ｖ匾曓r(nóng)業(yè)，因此印度的稻米產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的22%。

要知道，印度尼西亞的稻米總產(chǎn)量占全球的7.4%、孟加拉國占7.2、越南占5.7%，也就是說印度的稻米產(chǎn)量比他們?nèi)龂目偤瓦�要多，這也使得印度的稻米在世界上占據(jù)了舉足輕重的地位。

巨大的產(chǎn)量自然是離不開深厚的歷史底蘊(yùn)，而印度的稻米歷史，甚至可以追溯到3000多年前。

據(jù)國際期刊《自然》上的報(bào)告指出，印度的水稻起源地在印度北部的恒河，所以也被稱為“恒河谷”。

再經(jīng)過時(shí)間的推移，印度的稻米逐漸向東北部及半島沿海地區(qū)靠攏，因?yàn)檫@里的地勢(shì)地平、溫度適宜、降水充足，能為水稻的生長提供有利的環(huán)境。

到了2022年，印度的稻米種植面積已達(dá)到將近6億畝，年產(chǎn)量更是達(dá)到了1.2億噸，貢獻(xiàn)了印度糧食總產(chǎn)量的4成。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局發(fā)布的最新報(bào)告來看，在2024年印度稻米的產(chǎn)量，預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到1.35億噸左右。

那么作為全球的人口大國、亞洲第一大經(jīng)濟(jì)體的中國，稻米種植面積和產(chǎn)量又有多少呢？

中國稻米歷史

雖然印度稻米的歷史非常悠久，但卻并非起源地，而真正的起源地其實(shí)是中國。

據(jù)江西吊桶環(huán)遺址考古發(fā)現(xiàn)，長江中下游及周邊以南地區(qū)，是中國栽培水稻的起源地，其歷史甚至可以追溯到一萬年前。

稻米的發(fā)展經(jīng)歷了從野生稻的馴化、種植技術(shù)的傳播與交流、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，以及面對(duì)挑戰(zhàn)的創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展四個(gè)階段。

其中野生稻的馴化可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，并且當(dāng)時(shí)的稻作農(nóng)業(yè)是出現(xiàn)在了長久流域以南的地區(qū)，再結(jié)合我國南方多為水田，所以就慢慢形成了南方吃米、北方吃面的固定概念。

再隨著時(shí)間的推移，人類已經(jīng)將野生稻馴化成可食用的栽培稻，并且開始傳播至周邊地區(qū)，就比如印度和東南亞地區(qū)。

在《詩經(jīng)》、《齊民要術(shù)》中曾對(duì)水稻有過詳細(xì)的記載，它不僅可以證明當(dāng)時(shí)水稻的種植狀況，也能體現(xiàn)通過貿(mào)易和文化交流，使得水稻傳播至世界各地，豐富了各地的糧食供應(yīng)。

到了現(xiàn)代，自袁隆平院士發(fā)現(xiàn)“超級(jí)稻”以來，我國在種植水稻領(lǐng)域可謂是無人能出其右，不僅年產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，畝產(chǎn)量更是將印度遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在了身后。

中印稻米產(chǎn)量對(duì)比

上面提到，2022年印度的稻米年產(chǎn)量為1.2億噸，但這卻是將近6億畝耕地的產(chǎn)量，平均每畝地的產(chǎn)量在320-370斤之間。

反觀我國不僅耕地面積比印度少，種植水稻的土地也比印度少了1.5億畝，僅有4.5億畝左右，可我國的產(chǎn)量卻非常高。

在2022年，我國稻米的產(chǎn)量達(dá)到了2.08億噸，比印度多了足足8800多萬噸，這就意味著我國每畝地稻米的產(chǎn)量可以達(dá)到930斤-950斤，完美詮釋了質(zhì)量大于數(shù)量。

不過，這單一的數(shù)字也并不能代表，印度沒有質(zhì)量好的大米，相反印度有一種名叫“巴斯馬蒂”的大米，深受世界各國的喜愛。

這種米外觀細(xì)長約為7毫米，煮熟后不僅體積可以增大兩倍，還會(huì)散發(fā)出食物的清香，所以它也被人叫做“印度香米”。

印度香米的主要用途便是出口，因?yàn)?strong>在美國它的價(jià)格普遍在16美元/公斤，由于近年來受到厄爾尼諾的影響，香米出口量隨之減少，美國超市甚至一度出現(xiàn)了“搶米潮”，價(jià)格更是被瘋抬到50美元/公斤。

雖然我國稻米的產(chǎn)量比印度要多出不少，但不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，那就是印度每年出口的糧食有很多，而我國不僅出口量少的可憐甚至還要依賴于進(jìn)口。

糧食用途

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2023年我國稻米累計(jì)出口量達(dá)到了160萬噸，而進(jìn)口量卻達(dá)到了263萬噸。

反觀印度，他們?cè)?023年出口稻米的數(shù)量約為1780萬噸，這不禁讓人好奇，明明兩國的人口數(shù)量差不多，那為什么印度有余量出口，我國卻還需要進(jìn)口呢？

這其實(shí)是因?yàn)閮蓢藢?duì)待糧食的態(tài)度有差異。

在印度有40%的人是素食者，不僅食量不大，一天還只吃兩頓飯，這就導(dǎo)致他們的糧食消耗并不大，同時(shí)也是世界上牲畜喂養(yǎng)率最低的國家之一。

而我國不僅牲畜喂養(yǎng)率極高，還是世界第一的豬肉消耗大國，所以我們有一部分糧食都喂給了雞鴨鵝豬等牲畜。

再加上，我國人民現(xiàn)在的生活條件好，每天不止吃三頓，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象，所以與其說糧食是被消耗掉的，倒不如說是被浪費(fèi)了。

當(dāng)然，印度糧食消耗量小也有壞處，那就是營養(yǎng)不良的人有很多，這就導(dǎo)致有病毒來襲時(shí)，他們沒有頑強(qiáng)的抵抗力來抵御。

綜合兩國的稻米產(chǎn)量來看，生態(tài)環(huán)境是非常重要的，雖然印度的綠色面積大，但普遍都是低洼的水稻，這很容易造成水土流失。

而我國從2002年便啟動(dòng)了退耕還林的工作，從保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境出發(fā)，有步驟的停止耕種、植樹造林，可以極大程度減少水土流失的現(xiàn)象。