綠色田園 別有洞天

作者：許密

說到大鵝島，你可能會(huì)想到碧水環(huán)繞，綠樹蔥蘢的一方小島，或因了鵝的傳說而得其名。你也可能會(huì)想像島上呈現(xiàn)著駱賓王《詠鵝》的生動(dòng)畫面……然而，我說的大鵝島，則薈萃南北各大菜系吃鵝之大成，佐以山環(huán)水繞的風(fēng)情秀色，形成了美景美食相得益彰的一個(gè)絕佳去處——位于長(zhǎng)春市芳草街的大鵝島綠色生態(tài)美食園。

我來(lái)大鵝島是因?yàn)閮晌豢腿?。這是兩位八十歲高齡卻身體硬朗的耄耋老人，一位來(lái)自長(zhǎng)沙，一位來(lái)自西藏，她們一生走過很多地方，卻還是第一次來(lái)到東北。我想盡點(diǎn)地主之誼，帶她們走一走看一看，感受感受東北風(fēng)情，品嘗品嘗北方特色，也算幫她們彌補(bǔ)一點(diǎn)人生的缺憾。而大鵝島可玩，可餐，可賞風(fēng)景，又不用走太多的路，恰好滿足了我所有要求，故而這里成為首選之地。

一走進(jìn)大鵝島，兩位老人像兩個(gè)未經(jīng)世事的孩子，欣喜地跑在前面，好奇地張大了眼睛，貪婪地環(huán)顧著周圍的一切，東瞧瞧，西摸摸，還喋喋不休地交流她們的所見。我聽不懂她們的方言，但滿臉興奮的樣子讓我根本沒辦法主導(dǎo)她們的腳步，只好順著她們的思路，一路觀光賞景，至于吃飯，暫時(shí)不那么重要了。

大鵝島，說是個(gè)公園倒很貼切。有亭臺(tái)樓閣，有小橋流水，有茂林修竹，還有鮮花兒朵朵……從外面根本看不出這里是可以就餐的美食園。其遠(yuǎn)離城市的噪音和揚(yáng)塵，遠(yuǎn)離車來(lái)車往和人流熙攘，著名的百花園是它的后院兒，環(huán)境的優(yōu)越可想而知。你看，碧綠的草地，綠得鮮亮；清清的流水，清可見底；起起落落的鴿群，潔白如玉，就連藍(lán)天白云都仿佛剛剛被洗過的一樣。因而，這里也得到無(wú)數(shù)野生鳥類的青睞。大雁、野鴨，相約而至，與島內(nèi)飼養(yǎng)的鴕鳥、孔雀、白鴿……快活地交流，相映成趣。還有梅花鹿，黑山羊，兔子等小動(dòng)物供孩子們觀賞。

走進(jìn)林間，濃蔭下有吊床、秋千、搖椅；小湖中有竹排、小船；空中有覽車……你聽見孩子們的笑聲了吧，她們像一群快樂的精靈，為這里平添了許多生趣。整個(gè)大鵝島也因他們的到來(lái)更顯生機(jī)勃勃。

走著，賞著，不覺間已天近傍晚，兩位老人也瘋得累了、餓了，便走進(jìn)餐廳準(zhǔn)備用餐。

餐廳是一片望不到盡頭的“叢林”，包間就藏在密林深處。包間之間有翠竹和水景相隔，設(shè)計(jì)獨(dú)特，妙趣橫生。坐在包間里，身前身后都是竹林，你千萬(wàn)不要走出去，否則一定會(huì)迷路。因?yàn)槌尸F(xiàn)在你眼前的是郁郁蔥蔥的綠，根本看不出那綠，那竹，有什么不一樣的地方。你可以聽得見大人們談笑風(fēng)聲，孩子們嬉戲叫嚷，卻看不到他們具體在哪里，這種“空山不見人，但聞人語(yǔ)響”的空靈且神秘的意境，著實(shí)讓人著迷。

在“秋千”的座椅上坐下來(lái)，便見溪水潺潺，從腳下靜靜地流過；竹影婆娑，在桌前輕輕地?fù)u曳；音樂輕柔，在耳畔裊裊地環(huán)繞……這也太美了！美得讓你忘卻身在何處，也不知今夕何夕，整個(gè)人已陶醉在這綠色詩(shī)情之中了……我想，這就是“大鵝島綠色生態(tài)美食園”設(shè)計(jì)的絕妙之處了。

等候上菜的間隙，放眼窗外如鑒的湖水，幾只白天鵝優(yōu)雅地悠游于水面，高一聲低一聲地呼朋引伴，偶爾伸長(zhǎng)脖頸與大白鵝相談甚歡。相思鳥自由飛翔、環(huán)繞在它們身邊……不知不覺嘴角上翹，一身疲憊，此刻已渙然冰釋，在如畫般的自然美景加美食面前，還有誰(shuí)能不沉醉呢？

開始上菜了，老人們終于把目光收于桌前。第一個(gè)點(diǎn)的當(dāng)然是鐵鍋?大鵝，盡管我不太喜歡它厚厚的鵝皮，但客人們津津樂道并已經(jīng)開始愉快享受大鵝島這第一道美食了。接著上來(lái)的是鯰魚茄子，這是典型的東北燉菜，很下飯，很好吃。干煸蟹腿，這個(gè)是我喜歡的，連同那殼都可以吃掉，據(jù)說還補(bǔ)鈣呢。你看土豆泥，像一座小山拔地而起于青花瓷盤里，上面綠樹紅花的，惟妙惟肖。仔細(xì)看，那綠色的是香菜末，紅的是辣椒丁，還有翠綠的蔥絲。把米飯，土豆泥，用一塊白菜葉或者生菜葉裹起來(lái)塞進(jìn)嘴里大口咀嚼，那味道真是好極了！這可是最地道的東北農(nóng)家菜，軟，爛，香。兩位老人學(xué)著我的樣子撕一片菜葉，笨拙地包成小飯包，吃得滿嘴滿腮，像極了兩個(gè)貪吃的孩子！鵝肝質(zhì)地細(xì)嫩，鮮美，香味濃郁且獨(dú)特，是世界三大美食（鵝肝、魚子醬、松茸蘑）之一，也是國(guó)際公認(rèn)的高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，可不能不嘗一嘗。還有鵝翅，紅燒的，看顏色就很有食欲，吃起來(lái)果然很香很嫩，不由得為它豎起拇指……主食是一大盤蘿卜餡餃子，樣子漂亮，個(gè)頭勻稱，一個(gè)個(gè)弓著腰，謙卑地列隊(duì)恭候。開心糕，黏米餅，純純的鄉(xiāng)土味道……老人們吃著，品著，贊嘆著。這個(gè)好吃，那個(gè)也好吃，哈哈，一會(huì)兒功夫肚子就放不下了，可眼睛還在美食間流連。既然沒吃夠，那就多點(diǎn)一些打包帶回去……

離開餐桌，把兩位老人安排在小圓桌邊，面對(duì)稻綠禾黃，清水依依，一邊細(xì)品清茶，一邊閑話心事，也讓我有了遠(yuǎn)離凡塵的愜意。

大鵝島，這綠色生態(tài)美食之園，馥郁的文化氛圍，奇異的美景南北融合，造就了無(wú)與倫比的自然與浪漫。人間的煙火烹飪了讓神仙也心動(dòng)的美味。清凈恬淡的環(huán)境讓來(lái)此的人產(chǎn)生恍然若仙的心境，從而情不自禁地愛上這片綠色田園。

客人用蹩腳的普通話表示:大鵝島是世外桃源，是她們走了一生才找到的一處美麗、祥和而又充滿熱情的地方，她們已愛上了這里。

其實(shí)，比風(fēng)景，比秀色，北方似乎總是比南方差那么一點(diǎn)兒。然而，一旦在這點(diǎn)移植來(lái)的江南秀色中融入北方的元素，再加上北方人的豪邁與熱誠(chéng)，那便是別有洞天了！

作者簡(jiǎn)介：許密，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，吉林省作家協(xié)會(huì)會(huì)員:著有散文集《悠然四月天》，作品散見于《吉林日?qǐng)?bào)》《長(zhǎng)春日?qǐng)?bào)》《參花》《意文》等報(bào)刊，《靜靜的秦淮河》入選《中學(xué)生精品閱讀》;曾在各類征文活動(dòng)中屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)。

編輯：李春昌

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