魔都咖啡店從來不缺新面孔

每一年

數(shù)百上千家咖啡新店冒頭

有的成為口碑和人氣一起收割的新晉頂流

有的熬不過“三個月閉店魔咒”

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復(fù)工喝杯好的

《魔都咖啡新店指南》全新出爐

精選全上海值得去的咖啡新店

復(fù)工的第一杯咖啡

從這40家里盲選就行！

3?三又二分之一

上海特調(diào)咖啡天花板O.P.S.開新店了，就在太原路。新店取名3?，在意式咖啡的競賽中，3分代表Good，新店的名字藏著他們想帶來“比好更好一點的咖啡品質(zhì)”的小巧思。

門店分為上下兩層，一樓呈現(xiàn)特調(diào)，二樓主打意式。成年人不做選擇，當(dāng)然是從樓上喝到樓下！

地址：太原路305弄1號

Parking Coffee

由蘆田家主理人高員外和中國咖啡師大賽冠軍潘瑋共同打造的Parking Coffee，去年11月底低調(diào)開出上海首店，奈何消息靈通的時髦精早就“踏破門檻”了~

店里豆子的烘焙出自各路賽事大牛的團(tuán)隊之手，滬上難尋的競賽豆、小眾豆種也能在這里喝到。論魔都好喝專業(yè)的咖啡館，Parking絕對是第一梯隊！

地址：淮海中路1220號

Feimmy espresso

橙花柑橘拿鐵25元

在意式拼配豆領(lǐng)域很有一手的咖啡品牌Feimmy終于開線下店了！早先他們一直在線上平臺活躍，一款充滿焦糖堅果香氣的“黑珍珠”，讓不少咖啡愛好者無限回購。

店內(nèi)的咖啡都是用的Feimmy自家咖啡豆，2號鎮(zhèn)店之寶黑珍珠、9號酒香拼配獲獎豆在店里都能喝到。除了基礎(chǔ)的意式之外，店內(nèi)還有一些限定的咖啡品類每季換新，建議定期去滾菜單~

地址：南陽路34號

the coffee cave

這是一家開在居民樓里、一周只營業(yè)兩天的神秘咖啡館，然而“酒香不怕巷子深”，the coffee cave憑借著獨特的個性和高品質(zhì)的咖啡吸引了無數(shù)人前去一探究竟。

作為一家手沖專門店，the coffee cave性價比很高，從水洗肯尼亞到近幾年大熱的瑰夏應(yīng)有盡有，手沖愛好者必去！

地址：淮海中路1487弄8號一樓南花園

Plusone（巨鹿路Landing店）

在卷上天的魔都咖啡店里，Plusone也稱得上是玩轉(zhuǎn)咖啡和空間美學(xué)的佼佼者之一。位于巨鹿路794號的Landing店，請來專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊和老建筑修繕團(tuán)隊，歷時半年細(xì)心打磨，妥妥拿捏工業(yè)叢林風(fēng)。

不同于老店令人眼花繚亂的特調(diào)菜單，Landing店更多地將重心放在手沖和基礎(chǔ)意式咖啡上。去繁為簡，回歸咖啡本身，讓人更好地體驗到咖啡的專業(yè)性和風(fēng)味。

UVVU

把咖啡玩成Omakase（源自日料的一種概念，吃什么由廚師決定）的UVVU，與上海米其林三星餐廳Ultraviolet屬于同一家餐飲集團(tuán)——VOL Group，從誕生起就注定了話題度。

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店里的咖啡Omakase套餐采取全預(yù)約制，包含五道式的咖啡特調(diào)+創(chuàng)意甜品，每一季都有不同主題。

地址：新華路街道興國路380號

石藤咖啡酤酒鋪

有的咖啡店出名靠手沖，有的咖啡店大火靠聯(lián)名，石藤咖啡不一樣，靠醬油。憑借一杯“醬油飴拿鐵”迅速打開知名度的石藤咖啡，在外灘開了一家石藤咖啡酤酒鋪。

酒鬼美式、醬油拿鐵、燒酒奶咖、咖啡泡飯……想見識咖啡到底能玩出多少種花樣，去石藤咖啡就知道了。

地址：南京東路353號悅薈廣場1層

% Arabica

（上海西岸金融城店）

全上海最美的% Arabica，當(dāng)屬去年開在西岸的新店！門店選址于南浦火車站舊址，直接秉承著這里的百年歷史，打造了一間火車站主題店。

咖啡館戶外還保留了兩段南浦站的老鐵軌，一整個沉浸式體驗~冬天新推出的抹茶拿鐵也很值得一試。

地址：瑞寧路238號（星美術(shù)館對面）

越南中原傳奇咖啡

每秒賣出2000杯的“越南咖啡天花板”，在南京西路開出全球首家海外旗艦店后，又在博薈廣場開了新店。

店內(nèi)招牌是越南滴漏咖啡，可以近距離觀摩傳統(tǒng)的越南咖啡制作，而且最后一步由顧客親自完成——待咖啡滴漏完全后，將底部煉乳和咖啡攪拌，再倒入冰杯，儀式感滿滿~

地址：中山南一路博薈廣場C座1樓L1-17-A號（另有其他分店）

Blue Bottle Coffee藍(lán)瓶咖啡

（蟠龍?zhí)斓氐辏?/strong>

來自美國加州、曾經(jīng)讓上海人排隊7小時的Blue Bottle，如今已經(jīng)在魔都有了多家分店，但蟠龍?zhí)斓剡@家尤其特別。門店選址于一座百年歷史的古宅，灰瓦白墻，很有水鄉(xiāng)韻味。

Blue Bottle的咖啡單不乏新意，每次推出的新品都讓人驚喜，特別推薦糯香普洱拿鐵，新出的藏紅花香草拿鐵也值得一試！

地址：蟠鼎路177弄3號SD131室、6號SD122室

GREAT FALLS 瀑布

南浦大橋附近的“啤酒愛好者天堂”GREAT FALLS 在重新裝修后，將小店變成了日咖夜酒的模式。

從酒吧到早C晚A的轉(zhuǎn)型，并非是一時追逐潮流——主理人Sherry是2021中國咖啡沖煮大賽的全國冠軍，即使和精品咖啡店相比，GREAT FALLS也照樣不輸！

地址：陸家浜路458號106室

KUDDO COFFEE

小紅書@heyheyniki

在深圳被叫做“蛇口咖啡之光”的KUDDO COFFEE，去年登陸魔都后連開三家分店，從小資梧桐區(qū)到“普陀新天地”鴻壽坊都有它的身影。

紅書@heyheyniki

KUDDO的招牌是其首創(chuàng)的豆花拿鐵，順滑的豆腐花配上濃郁的咖啡液，東方和西方的“豆香”融合在一起，別有一番風(fēng)味！

地址：新會路180號鴻壽坊1層L1-05室（另有其他分店）

無名咖啡館

老店新開的無名咖啡館，來到了南昌路上。綠色窗框搭配白色吧臺和磚紅色墻面，簡潔低調(diào)的輕工業(yè)風(fēng)。

瑰夏拼配58元

在菜單上的“SPECIAL”一欄，我們被一款瑰夏拼配吸引住了目光，主理人會使用瑰夏和其他單品豆進(jìn)行拼配調(diào)試，再進(jìn)行萃取，做出來的美式果汁感爆炸！

地址：南昌路181號

枕山Tea Valley

臨街而坐的枕山Tea Valley，是將咖啡店與茶館結(jié)合的寶藏小館。松弛、愜意、雅致，是走進(jìn)這家店里的第一印象。

推薦點上一杯玫瑰拿鐵，配上好評率極高的現(xiàn)烤鮮花餅，保證讓你一口穿越到云南~

地址：襄陽南路381號

café otter

魔都開業(yè)即火的咖啡店之一，是集書籍、咖啡、展覽于一體的藝術(shù)+咖啡配置，各個角落都很有設(shè)計感。

水獺面包12元/美式咖啡20元

店內(nèi)咖啡的均價在25元左右，還有很可愛的小海獺鹽面包，搭配一杯美式就是完美早餐。年前café otter開始了閉店裝修，期待新look!

地址：法華鎮(zhèn)路455-7號

丘丘瓦尼

集咖啡、雜貨、藝術(shù)于一體的丘丘瓦尼，剛開業(yè)時因為印在窗口的小詩掀起了一波打卡熱潮，開業(yè)后也是活動不斷，相當(dāng)會“搞事”。

店里常常會推出活動限定特調(diào)，并且寵物友好，從環(huán)境到飲品都可可愛愛。

地址：高安路49號

Nodcafe的確是咖啡

藏在藝術(shù)園區(qū)內(nèi)的寶藏黑膠咖啡店！順著樓梯向上走，可以解鎖擺滿黑膠和CD碟片的木質(zhì)閣樓，氛圍很chill~

開心果拿鐵40元/生椰拿鐵28元

雖然店面不大，但這里意式、手沖、特調(diào)等各式咖啡種類都有。推薦開心果拿鐵，顏值與口味并存！小店另一側(cè)還有一個露臺空間，是孵太陽的好地方~

地址：莫干山路50號11號樓3樓

ENSIE IN WONDERLAND

適合i人待上一整天的書店+咖啡店，暖黃色的復(fù)古燈光配上一整面的英文書墻，是夢中情店沒錯了！

除了常見的意式咖啡，小店也會根據(jù)季節(jié)推出限定特調(diào)，比如冬日限定“仲夏夜之夢”，讓人全面沉浸在一方文藝小天地里。

地址：淡水路222號

BIGGER WASH

在萬物皆可咖啡店的魔都，已經(jīng)“進(jìn)化”出洗衣店和咖啡館的結(jié)合體了！這種在國外比較多見的洗衣房咖啡，國內(nèi)甚是少見，但是在上海已經(jīng)可以體驗到啦。

店里咖啡大多是基礎(chǔ)的意式。在等衣服洗好的同時，點上一杯咖啡，翻翻書，看看街景，不要太愜意噢~

地址：常德路735號

SPOKE

開在華山路上的工業(yè)風(fēng)咖啡店，主打一個早C晚A的慵懶松弛風(fēng)，走進(jìn)店內(nèi)就像是走進(jìn)了修車車間，扳手、扶梯、車轱轆元素?zé)o處不在。

澳白26元

店里的咖啡均價在30元左右。推薦澳白，口味和門店風(fēng)格一樣狂野，是周邊打工人們周中續(xù)命的良藥。

地址：華山路1520弄121號1幢105室

栗Café

深諳咖啡空間美學(xué)的栗Café，真正做到了“酒香不怕巷子深”。和延慶路上開得最久的Allongé Café師出同門，栗色系空間很有溫度，自帶庭院。

小紅書@茶勒個霏

咖啡出品穩(wěn)妥，主打四款豆，包括1號拼配、2號日曬埃塞、3號水洗埃塞和4號日曬哥倫比亞，可自由組合豆子和做法。

地址：徐匯區(qū)iapm環(huán)貿(mào)商場一層L160（全市另有分店）

BWT Café 珀德水塔咖啡（M50）

小紅書@飯飯飯飯醬

M50創(chuàng)意園深處，由一座荒廢的水塔改造而成的咖啡潮店，隸屬Bird Gallery珀德畫廊旗下，集工業(yè)，時尚，藝術(shù)于一體，可以邊喝咖啡邊看展。

小紅書@飯飯飯飯醬

咖啡本身頗具格調(diào)。日常款咖啡只選用巴西日曬卡杜艾拼配新世界，酸度較弱，有巧克力堅果的香氣；還有十來款充滿靈感的風(fēng)味特調(diào)以及無因咖啡，匠心獨具。

地址：普陀區(qū)莫干山路M50創(chuàng)意園8號樓201室

嘉輯咖啡KATCHY KAFFEE

小紅書@苑Yuan

嘉輯咖啡位于龍華會，是一家新開的精品咖啡集合體驗店，和龍華古寺相望，多了一份禪意。

小紅書@苑Yuan

它不只賣咖啡，也是“玩咖”，kiss the hippo、KAWA、Three Marks、VANNELLI等咖啡玩家們熟悉的精品豆烘焙品牌，都能在這里得到獨特的沖煮體驗。

地址：龍華路2766號C4-L2S02（龍華會2樓）

Cafe imperfect

主打特調(diào)的the others經(jīng)過裝修煥新后，以Cafe imperfect的面貌再次出發(fā)，主理人同時也經(jīng)營著甜品品牌“甜牙齒”，店內(nèi)所用到的糖漿也來自該品牌，難怪對于調(diào)味得心應(yīng)手。

特調(diào)菜單相當(dāng)豐富，咖啡基底采用店家獨家定制的洪都拉斯+埃塞拼配，酸度和些許酒感，幾乎適配所有風(fēng)味糖漿和食材。每杯特調(diào)價格在30元上下，好喝不貴。

地址：靜安區(qū)康定路849號

AOKKA COFFEE

AOKKA是來自上海本土的精品咖啡烘焙廠牌，之前還有過一個長達(dá)8年的名字“澳帝焙”，去年在品牌創(chuàng)立十周年之際，開出上海首店「冒險號」。

門店定位“日常一杯好喝的咖啡+chill的慢生活”，不僅是精品咖啡的體驗館，也是社群活動的落腳點。自有烘焙工廠也令咖啡豆的風(fēng)味穩(wěn)定可控，出品自然過硬。

地址：楊浦區(qū)民府路678號江灣里MEET678號T4-1F-01商鋪

D.Orino Coffee

小紅書@一次成像

D.Orino Coffee是一家意式和手沖都能打的精品咖啡店，主理人親自做咖啡，會根據(jù)情況精準(zhǔn)調(diào)整萃取參數(shù)，做咖啡如同做實驗，嚴(yán)謹(jǐn)又充滿探索精神。

小紅書@一次成像

豆單更新很快，有不少名莊豆和競賽豆，也有“盲盒”口糧豆可選。手沖豆基本都是自烘，幾乎可以做到盲選也不出錯，不論是意式還是手沖，都能喝出不同豆子的獨特風(fēng)味。

地址：靜安區(qū)康定路833號

Coffee Triangle

小紅書@王月亮 Moon

愚園路上的純白色咖啡店，主理人三木曾是O.P.S.的店長，主打“季拋型”特調(diào)菜單，會為每款特調(diào)專門定制豆子。

小紅書@王月亮 Moon

這里的特調(diào)并非簡單疊加各種現(xiàn)成的調(diào)味，還會有不少店主的自制食材或醬料，即便看到每杯特調(diào)的所有配料，也還是會在入口時感到驚喜。

地址：靜安區(qū)愚園路472號

Gentle Maker Café&Bar

小紅書@怪物電力公司

華山路上兼做皮鞋打理生意的格調(diào)咖啡店Gentle Maker Cafe，在鴻壽坊開始出了新店，名字里增加了bar，顧名思義主打日咖夜酒，還提供簡餐。

小紅書@怪物電力公司

這里豆子不多但每款都特色鮮明，風(fēng)味干凈。老店多款人氣秋冬限定特調(diào)都被搬來了新店，出品依舊溫柔而穩(wěn)定，質(zhì)感提升。巨大的木質(zhì)落地玻璃窗讓一杯“下午酒”氛圍感十足。

地址：普陀區(qū)新會路206號鴻壽坊

Asap.Coffee

小紅書@丸子君

去年10月新開的Asap.Coffee，實力將維也納咖啡做出了花，不僅造型討巧，風(fēng)味更是千變?nèi)f化。

小紅書@丸子君

主理人的秘訣之一，是將在奶油中加入少量奶油奶酪調(diào)配，入口綿柔，甜而不膩，配合中烘拼配豆子特有的堅果巧克力風(fēng)味，讓人在甜和苦、冷與熱的動態(tài)變化中沉醉。

地址：長寧區(qū)昭化東路86-3號

COFFEE CUBE咖啡漫閃店

COFFEE CUBE自去年陸家嘴咖啡文化節(jié)亮相以來，一直是咖啡圈的“話題制造機(jī)”。

它不只是一家店，而是一站式國內(nèi)外咖啡體驗平臺，通過邀請參加過咖啡節(jié)、來自于世界各地的地標(biāo)性咖啡品牌，以月月更迭的形式，讓咖啡愛好者不出上海，喝到各地的寶藏咖啡，也為更多咖啡主理人提供了成長和展示的機(jī)會。

SHIMMER Bar

小紅書@溺水之魚

在Shimmer老店對面新開的SHIMMER Bar，被老粉稱為Shimmer三店或 Shimmer 3.0，主打早C晚A，營業(yè)至凌晨三點。

小紅書@溺水之魚

菜單分為基礎(chǔ)款的意式，6支手沖和些許特調(diào)。酒味特調(diào)尤為出彩，哥斯達(dá)黎濃縮融合花果香琴酒、哥倫比亞濃縮+甘露咖啡酒+泰茶等，調(diào)味大膽又恰到好處。

地址：巨鹿路542號

SYLVA LAB暮晝杉下

小紅書@愛探店de阿喵

SYLVA從新閘路搬到常德路，面積擴(kuò)大，滿滿禪意空間。因為夫妻主理人一人愛咖啡，一人愛酒，因此順理成章地“早C晚A”。

小紅書@愛探店de阿喵

SYLVA的特調(diào)偏愛“中國風(fēng)”，頗受老粉喜愛的“煙火”與“生活”兩款詩意特調(diào)被保留，還有冷萃咖啡搭配蔥油黃酒的“蔥油沒面”，食材的大膽碰撞令人驚喜。

地址：常德路529號

coffea SHED

小紅書@哈哈的犀牛Jio

coffea SHED是一個多元的咖啡零售空間，除了售賣咖啡，還有咖啡豆、咖啡杯、米酒、水果、服飾等好物，兼具買手性質(zhì)。

小紅書@蘑菇大醬（左）

小紅書@哈哈的犀牛Jio（右）

菜單分為意式、茶和手沖。一支孟連拼配保山的云南拼配豆做得非常出彩，略帶酒香，先揚后抑，回甘清冽。coffea SHED一直有支持優(yōu)秀的云南咖農(nóng)和手藝人，讓更多人看到云南咖啡的品質(zhì)。

地址：延安西路1262號上生新所3號樓1F

TIAO·日咖夜酒

集咖啡、酒和香薰為一體的咖啡生活館，調(diào)酒、調(diào)香、調(diào)咖啡，一個TIAO字道出了在調(diào)味上的獨到見解。

咖啡豆品種頗多，直接在餐單上備注了詳細(xì)的風(fēng)味和口感；人氣頗高的特調(diào)“奶咖桂花同載酒”，桂花醬是店家自制，花香濃郁，搭配堅果香氣的醇香拿鐵，著實驚艷。

地址：長寧區(qū)武夷路575號

13DE MARZO CAFE

小紅書@yuna大兒童

安福路上超火的小熊玩偶與咖啡13DE MARZO CAFE，源自于潮流服飾品牌13DE MARZO。咖啡加小熊的可愛組合火爆社交平臺，其中特別款棉云椰香乳酸菌和爆米花棉云拿鐵，下午1點和3點限量發(fā)號，熱度居高不下。

地址：徐匯區(qū)安福路322號

W Coffee

寶藏園區(qū)EKA天物里最先火起來的咖啡店之一。甜品般層次豐富的特調(diào)，搭配舒芙蕾華夫餅，一起給你一個軟綿綿的周末。

地址：浦東新區(qū)金橋路535號9幢109室

太卷咖啡TAIJUAN COFFEE

小紅書@Allen Yuan

在寸土寸金的新天地賣5塊9的咖啡，因低價一炮而紅，又因腦洞和人氣證明了自己。

小紅書@作小擰Angell

當(dāng)眾人以為魔都咖啡已卷無可卷的情況下，以一款青椒咖啡再次打開新思路，難能可貴的是在維持低價的前提下做出合理創(chuàng)意，并兼顧了口味，不愧名為“太卷”。

地址：黃浦區(qū)馬當(dāng)路388號SOHO復(fù)興廣場B2

請坐咖啡SitDownPlease

一家溫暖的小店，在很多細(xì)節(jié)上讓人松弛愉悅。咖啡以意式為主，可更換SOE豆、植物奶和風(fēng)味糖漿。

小紅書@飯飯飯飯醬

推薦淺烘焙的SOE做Dirty，口感均衡略帶果香，奶泡極為細(xì)膩，簡單純粹。

地址：萬航渡路320弄4號

搬山Café Move Mountains

小紅書@pparty

魔都著名“微型”咖啡，僅2.5平米，卻把每一寸空間用到極致。主理人曾在云南普洱的咖啡莊園做義工種植咖啡，在藍(lán)瓶咖啡學(xué)咖啡師，才有了現(xiàn)在的這家小店。

小紅書@pparty

咖啡豆以云南拼配為主，口味平衡得很好。菜單除了常規(guī)的意式咖啡，還有2款手沖，之后還會上線更多的咖啡品種和不同口味。

地址：新閘路1788號

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責(zé)編：661

撰文：金色飛賊、黃小邪

攝影：三斤 | 圖片：jumbo

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