“ 可能有人會(huì)嫌棄芝華士太大眾，不夠小眾逼格，甚至斥之為“爛大街”的產(chǎn)品。但是，芝華士的信徒依然龐大。芝華士在威士忌行業(yè)的地位，在可見(jiàn)的未來(lái)，依然是無(wú)法撼動(dòng)的。”

作者 | 愛(ài)喝酒的Pill

排版 | 酒業(yè)公社

對(duì)于很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，哪怕沒(méi)有喝過(guò)威士忌，芝華士（Chivas）應(yīng)該也是如雷貫耳吧？

畢竟，誰(shuí)的青春沒(méi)有一杯芝華士?jī)毒G茶！

如今，芝華士似乎已經(jīng)爛大街，跟二鍋頭一樣，街頭超市便利店，到處是它的身影。

但，要知道，當(dāng)年芝華士可是富人酒柜的標(biāo)配。

在十九世紀(jì)中期之前，歐洲上流貴族以說(shuō)一口地道巴黎腔的法語(yǔ)為榮，法語(yǔ)讓自己顯得尊貴，他們喝的主要也是來(lái)自法國(guó)的白蘭地。

至于威士忌，主要消費(fèi)群體其實(shí)普通老百姓。

芝華士成立于1801年，創(chuàng)始人是大芝華士與小芝華士兄弟兩個(gè)。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上主要都是單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky），但是由于制作工藝落后，口感很差而且質(zhì)量非常不穩(wěn)定。

芝華士兄弟倆于是創(chuàng)造性推出了調(diào)和威士忌，使得威士忌的口感更加圓潤(rùn)和平衡，逐漸得到了市場(chǎng)認(rèn)可。

法國(guó)在拿破侖去世之后，在歐洲的地位開(kāi)始逐漸沒(méi)落，來(lái)自法國(guó)的文化和產(chǎn)品已經(jīng)失去了吸引力。

口感平滑柔和的調(diào)和威士忌開(kāi)始大行其道。

如此看來(lái)，芝華士在威士忌歷史上，可以說(shuō)功不可沒(méi)啊。

1843年，芝華士兄弟收到來(lái)自英國(guó)王室的邀請(qǐng)，被授權(quán)向維多利亞女王提供威士忌，從此芝華士成為英國(guó)皇室的特許供應(yīng)商。

1953年，芝華士為向英國(guó)女王伊麗莎白加冕典禮致意，特別釀制“皇家禮炮”頂級(jí)調(diào)和威士忌，芝華士徹底走上了“人生巔峰”。

芝華士年銷售量最高的時(shí)候，達(dá)到了4700萬(wàn)瓶。平均一秒鐘，就有一批芝華士被打開(kāi)。

目前，芝華士主流款型包括：

芝華士12年。這算是芝華士知名度最高的“頭牌酒”了吧，價(jià)格只有100多元，作為入門級(jí)威士忌應(yīng)該是再合適不過(guò)了。（小貼士：如此高的知名度，如此親民的價(jià)格，芝華士12年雖好，但架不住假貨多呀……）

雖然現(xiàn)在芝華士12年成了地?cái)傌�，但�?0世紀(jì)50年代剛一推出，就贏得了全球威士忌愛(ài)好者的青睞，成為全球聲望最高的蘇格蘭威士忌品牌。

芝華士18年。這款酒是1997年推出的，用了來(lái)自蘇格蘭各個(gè)產(chǎn)區(qū)的20多種單一麥芽威士忌調(diào)和而成。市場(chǎng)價(jià)在300多元。相比于12年，芝華士18年香氣更豐富，口感更醇和。

前面兩款，基本還算口糧酒，價(jià)格還算便宜。到了芝華士25年，價(jià)格就已經(jīng)非常不親民了，市場(chǎng)價(jià)到了3000元一瓶。誰(shuí)說(shuō)芝華士爛大街了，芝華士25年依然不是普通人隨便可以消費(fèi)的。

其實(shí)，25年是芝華士一款里程碑式的酒款，1909年推出的時(shí)候，定位就是全球首支奢侈品調(diào)和威士忌，主打美國(guó)市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)的調(diào)和威士忌價(jià)格都非常親民，此時(shí)美國(guó)經(jīng)濟(jì)超越英國(guó)，成為世界第一，美國(guó)有錢人處在紙醉金迷的生活之中，“不要最好，只要最貴”。

芝華士25年恰如其分的出現(xiàn)了，在美國(guó)市場(chǎng)一炮打響，立刻像暴風(fēng)雨一樣席卷了紐約上流社會(huì)。著名的餐廳、頂級(jí)俱樂(lè)部爭(zhēng)先恐后地向自己的顧客和會(huì)員提供。但是隨著美國(guó)禁酒令推出，威士忌一落千丈，芝華士從此消失在公眾視野中，芝華士25年也停止了生產(chǎn)。

最早期的芝華士25年酒瓶

直到2007年，芝華士25年才重出江湖。

這也算是經(jīng)歷了大起大落的一款酒了。

2013年，在芝華士12年的基礎(chǔ)上，芝華士推出了水楢桶威士忌。從這點(diǎn)上看，不得不佩服芝華士的市場(chǎng)意識(shí)，當(dāng)時(shí)日本威士忌還沒(méi)有崛起，除了日本市場(chǎng)，大家對(duì)水楢桶還非常陌生，而芝華士總是能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)到趨勢(shì)與熱點(diǎn)。

芝華士水楢桶威士忌價(jià)格300元左右。對(duì)于想品嘗一下水楢桶威士忌的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)很親民了。

芝華士水楢桶威士忌

如今，芝華士的銷量逐年下滑，早已經(jīng)被擠出世界前三的位置。

可能有人會(huì)嫌棄芝華士太大眾，不夠小眾逼格，甚至歸為“垃圾”之類。

但是，芝華士的信徒依然龐大。

在長(zhǎng)達(dá)200年的時(shí)間內(nèi)，銷量長(zhǎng)期霸榜前五名；推出第一款調(diào)和威士忌，引領(lǐng)風(fēng)潮100多年；皇家禮炮，是英國(guó)皇室的永久供應(yīng)產(chǎn)品……

雖然很多人已經(jīng)不再喝芝華士，但芝華士無(wú)論如何是一個(gè)不能繞開(kāi)的品牌。

芝華士在威士忌行業(yè)的地位，在可見(jiàn)的未來(lái)，依然是無(wú)法撼動(dòng)的。