關(guān)于特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的常識(shí)！特醫(yī)食品科學(xué)普及第六期

一 什么是特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品？

母乳是嬰兒最理想的食物，但當(dāng)少數(shù)乳母因患有疾病、乳汁分泌不足或無(wú)乳汁分泌等原因不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，需要通過配方食品提供嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。嬰幼兒配方食品是無(wú)法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)嬰幼兒的重要的、甚至是唯一的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源。另外，在我國(guó)每年新出生的嬰兒中，部分新生兒由于各種疾病影響，不能喂養(yǎng)母乳或普通嬰兒配方食品，最常見的情況有乳蛋白過敏嬰兒、乳糖不耐受嬰兒及早產(chǎn)/低出生體重嬰兒等。特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品是這些嬰兒生命早期或相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)賴以生存的主要食物來(lái)源。

為了指導(dǎo)和規(guī)范我國(guó)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，原衛(wèi)生部組織制定了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB 25596-2010）。其中對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的定義為：針對(duì)患有特殊紊亂、疾病或醫(yī)療狀況等特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)制成的粉狀或液態(tài)配方食品。在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食物配合食用時(shí)，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足0-6月齡特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求。

二 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品如何分類？

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》的附錄A中列舉了我國(guó)常見的六類特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品，可滿足我國(guó)絕大部分特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒的需求。產(chǎn)品類別和適用的特殊醫(yī)學(xué)狀況如下所示：

三 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品如何管理？

我國(guó)對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品主要依據(jù)《食品安全法》實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理。首先，只要是在我國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)銷售和進(jìn)口的特醫(yī)嬰兒食品都應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門（即國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）注冊(cè)。申請(qǐng)?zhí)厥忉t(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)，應(yīng)當(dāng)向國(guó)家主管部門提交申請(qǐng)材料，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)其申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。審評(píng)機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，核查機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)人的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ惹闆r進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，審評(píng)機(jī)構(gòu)委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，核查機(jī)構(gòu)對(duì)臨床試驗(yàn)的真實(shí)性、完整性、準(zhǔn)確性等情況的進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。獲得產(chǎn)品注冊(cè)證書后，擬在我國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)并銷售特醫(yī)食品的企業(yè)還要根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》規(guī)定的條件和程序提出特醫(yī)嬰兒食品的生產(chǎn)許可申請(qǐng)，由其所在省份的食品安全監(jiān)督管理部門（即省、直轄市或自治區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理局）對(duì)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)許可審查。企業(yè)只有通過審查后，省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門才會(huì)為其頒發(fā)該類別產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證，企業(yè)方可進(jìn)行生產(chǎn)銷售。

四 目前已注冊(cè)的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品產(chǎn)品批準(zhǔn)注冊(cè)清單》，截至2021年2月底，通過特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品注冊(cè)審批的配方食品有31個(gè)，包括無(wú)乳糖配方6個(gè)、乳蛋白部分水解配方6個(gè)、乳蛋白深度水解或氨基酸配方4個(gè)、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方11個(gè)、嬰兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑3個(gè)、氨基酸代謝障礙配方1個(gè)。

主筆專家：

姜毓君 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授

張 微 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副研究員