由石上純也設(shè)計(jì)的洞穴式餐廳「maison owl」將在今年夏季于日本山口縣宇部市開(kāi)業(yè)。餐廳所屬是溫故知新株式會(huì)社，其主廚是法餐料理人平田基憲。
House ＆ Restaurant「maison owl」意向圖
“我想邀請(qǐng)嘉賓到廚師的藏身之處，度過(guò)一段浪漫而又原始的時(shí)光?！睅е@樣的想法營(yíng)造出了一個(gè)類(lèi)似‘洞穴’的空間。
彌漫著松露香味的山洞，是提高顧客對(duì)食材和紅酒感受力的魅力空間。
自然有如洞穴的造型，再加頂部開(kāi)著的三個(gè)天窗，在里面你能靜靜地感受時(shí)間的流逝。
為配合「maison owl」的風(fēng)格，陶藝家吉田次朗與坂野友紀(jì)，為餐廳原創(chuàng)了器皿與餐具。一天可預(yù)約一組，在這里留宿一晚。
建筑師 石上純也
餐廳主廚 平田基憲
「maison owl」的建筑過(guò)程視頻
1.平地
2.挖洞
3.挖漕
4.溝壑相間
5.澆灌水泥前
6.有機(jī)形態(tài)的洞口
7.加鋼筋，并灌入水泥
8.水泥澆灌完成，三個(gè)‘湖心’小島
9.水泥干好，挖剩下的土
10.剩下水泥部分，基本完成
讓我們回歸過(guò)去，更原始的過(guò)去，體味和自然相處的時(shí)光。
https://www.maison-owl.com/
夏夜可以從天窗看夜空。下雨的時(shí)候，是不是可以看到雨水從天井蔓延下來(lái)。感覺(jué)回到了小時(shí)候在農(nóng)村外婆家與自然融為一體的時(shí)光。
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