食品運輸，上接生產(chǎn)、下連消費，貫穿整條供應(yīng)鏈，是守護食品安全的“動態(tài)防線”，更是風(fēng)險防控的“關(guān)鍵樞紐”。

2026年2月3日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《重點液態(tài)食品道路散裝運輸準運管理辦法》，2月9日，市場監(jiān)管總局、交通運輸部、國家糧食和儲備局聯(lián)合發(fā)布《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態(tài)食品目錄》。要求：自2026年7月1日起，道路運輸經(jīng)營者未取得許可的，不得從事目錄范圍內(nèi)重點液態(tài)食品道路散裝運輸。

一、什么是“散裝運輸”？

散裝運輸是指食品以無包裝的形式、批量直接裝載在運輸容器中進行運輸?shù)姆绞健?/p>

二、哪些食品屬于重點液態(tài)食品？

實行道路散裝運輸許可制度的重點液態(tài)食品目錄

三、哪些企業(yè)需要辦理準運證？

需要辦理的企業(yè)： 在中華人民共和國境內(nèi)，使用專用貨物運輸罐式容器從事《目錄》范圍內(nèi)重點液態(tài)食品道路散裝運輸?shù)牡缆愤\輸經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)依法取得準運證。

不需要辦理的企業(yè)： 食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用自有運輸容器對自己生產(chǎn)經(jīng)營的重點液態(tài)食品進行道路散裝運輸?shù)?，不需要取得準運證，但運輸容器、運輸過程應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、強制性國家標(biāo)準等的要求。

四、準運證申請需要具備哪些條件？

道路運輸經(jīng)營者申請從事重點液態(tài)食品道路散裝運輸，應(yīng)當(dāng)具備以下四項條件：

1.有與運輸食品品種相適應(yīng)的專用運輸容器，且運輸容器及其附件材質(zhì)符合食品安全國家標(biāo)準，并在顯著位置噴涂“食品專用”或者按照具體食品品種噴涂“××專用”標(biāo)識，標(biāo)識應(yīng)當(dāng)與運輸容器底色有顯著差異，標(biāo)識的尺寸和比例易于辨識，字高不小于200mm；

2.有熟悉重點液態(tài)食品道路散裝運輸食品安全要求和操作規(guī)范的作業(yè)人員；

3.有保障食品安全的管理制度，包括運輸過程控制制度、作業(yè)人員以及專職或者兼職食品安全管理人員培訓(xùn)考核制度、運輸容器清潔維護制度、文件記錄制度等；

4.法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性國家標(biāo)準規(guī)定的其他條件。

五、準運證如何辦理？

申請主體： 以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人，向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門申請。

申請材料： 需提交申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、道路運輸經(jīng)營許可證復(fù)印件、運輸容器清單及產(chǎn)品檢驗合格證明復(fù)印件和運輸容器照片、與保障食品安全相關(guān)的管理制度目錄清單等材料。

證書核發(fā)：市場監(jiān)督管理部門對符合條件的核發(fā)有效期5年的《準運證》，并為每個符合條件的運輸容器配發(fā)到期日一致的《運輸容器證明》。

六、發(fā)貨方、承運方、收貨方義務(wù)

發(fā)貨方義務(wù)： 應(yīng)當(dāng)依法委托具有準運證的道路運輸經(jīng)營者，制定《出庫交付查驗制度》，查驗承運方的準運證、運輸容器證明、專用標(biāo)識、前一載運輸食品信息、鉛封等，填寫并留存運輸聯(lián)單。

承運方義務(wù)：必須持有效《準運證》和《運輸容器證明》運輸，確保容器專用且清潔，嚴格執(zhí)行運輸過程控制，嚴禁裝運食品以外的其他物質(zhì)，配合發(fā)貨和收貨方的查驗，填寫并留存運輸聯(lián)單。

收貨方義務(wù)： 應(yīng)當(dāng)制定《卸載入庫查驗制度》，查驗承運方的準運證、運輸容器證明、專用標(biāo)識、運輸記錄及清潔記錄，鉛封等，填寫并留存運輸聯(lián)單。

七、溫馨提示

1.一容器一證： 準運證實行“一容器一證”原則，道路運輸經(jīng)營者使用不同運輸容器從事重點液態(tài)食品道路散裝運輸，應(yīng)當(dāng)分別取得運輸容器證明。

2.法律責(zé)任：無證運輸、委托無證運輸、未履行查驗義務(wù)等，都會面臨處罰！

請相關(guān)企業(yè)盡快辦理準運證及相關(guān)運輸容器證明，確保合規(guī)運營。讓我們攜手筑牢食品運輸安全防線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：區(qū)市場監(jiān)管局

編輯：倪丹丹

上觀號作者：上海嘉定