湖南
來南京還沒吃過這家，開了十幾年的老南京市井菜，本地人聚餐常去，拒絕預(yù)制菜、明火現(xiàn)炒，鍋氣十足，一口回到小時候外婆家的味道。
美食推薦：老南京燜鍋，鎮(zhèn)店王炸，牛腩、豬蹄、雞爪燉得軟爛脫骨，膠質(zhì)滿滿；土豆、腐竹吸飽濃醬，咸香濃郁，醬汁拌米飯能炫2碗。
神仙手撕雞，整雞烤制，直接手撕，酥軟脫骨，雞肉油潤咸香，不柴，不膩口，搭配蘸醬粉，真的是皮脆肉酥。
鴨舌啫田雞，菜品用了兩種食材，鴨舌Q彈滑嫩，田雞肉質(zhì)緊實細(xì)膩，吃的就是鍋氣，和鮮嫩與醬汁的濃郁。
咸蛋黃雞翅，屬于創(chuàng)新菜，根據(jù)當(dāng)代年輕人口味出品的，沙瓤的咸蛋黃搭配雞翅，和鍋巴，吃起來咸口，綿密，雞翅鮮嫩，鍋巴脆。
肥腸臭豆腐，白色臭豆腐，口感嫩吸滿湯汁，肥腸Q彈入味，臭香+肉香+鮮辣三重暴擊，越吃越上頭。
來南京想吃地道煙火味，這種阿姨做的菜，就可以細(xì)細(xì)打卡！
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