山東30批次食品不合格！美團、餓了么、天貓、拼多多等線上平臺店鋪上榜

每日質(zhì)量報道網(wǎng)獲悉，近日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布 2026 年第 10 期食品安全抽檢通告，本次共抽檢936 批次食品，覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、飲料、糕點、肉制品等 19 大類，其中合格 906 批次、不合格 30 批次，不合格問題集中在農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑違規(guī)、重金屬超標、餐飲具消毒不達標等方面，多家實體店及美團、餓了么、天貓、拼多多等線上平臺店鋪上榜。

一、食用農(nóng)產(chǎn)品：果蔬、肉品問題突出，農(nóng)藥獸藥殘留超標

本次抽檢中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格占比高，山藥、芒果、辣椒、香蕉、羊肉等均檢出問題，部分農(nóng)藥殘留超標數(shù)倍。

• 山藥：東營開發(fā)區(qū)文秀蔬菜店、日照東港區(qū)圣恩蔬菜店銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽分別達 1.37mg/kg、1.34mg/kg，標準限值≤0.3mg/kg，超標4 倍多
• 芒果：慶云縣石記超市經(jīng)營部、威海經(jīng)區(qū)添添鮮果蔬批發(fā)超市的小臺芒，戊唑醇、吡唑醚菌酯雙雙超標，均超出標準限值 2 倍以上。
• 蔬菜 / 調(diào)料：寧陽縣黃胖兒麻辣燙店油菜氯氟氰菊酯超標；山東壹畝地瓜農(nóng)業(yè)科技有限公司小米辣超標；聊城市長建茶葉經(jīng)營部綠茶水胺硫磷超標；濟寧高新區(qū)浩楊電商商行良姜二氧化硫殘留超標。
• 肉品：青島億牧源商貿(mào)有限公司羊肉金霉素超標，超出標準限值約 40%。

二、餐飲具集體 “踩雷”：自消毒餐具檢出大腸菌群、洗滌劑殘留

多家餐飲單位自消毒餐具不合格，存在大腸菌群、陰離子合成洗滌劑超標，標準均為不得檢出，直接威脅就餐安全。

• 東平縣麗佳炒雞店自消毒盤子：同時檢出陰離子合成洗滌劑、大腸菌群
• 泗水縣谷香源餐飲店自消毒餐盤：檢出大腸菌群

三、加工食品：添加劑違規(guī)、微生物、防腐劑超標成重災區(qū)

糕點、速凍食品、飲料、肉制品、蜜餞等多品類不合格，鋁殘留、糖精鈉、山梨酸、黃曲霉毒素 B?等問題突出。

1. 鋁殘留嚴重超標（油條 “重災區(qū)”）

• 環(huán)翠區(qū)老汪油條店、樂陵市老汪早點鋪銷售的油條，鋁殘留量分別達 523mg/kg、564mg/kg，標準≤100mg/kg，最高超標 5.6 倍

• 山東馮記食品黑白米八寶飯、綏芬河市滿昌糧油進口面包圈：糖精鈉違規(guī)使用。
• 濰坊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)樂惠生鮮便利店小米煎餅：山梨酸違規(guī)添加。
• 莎家邦起運食品蔓越莓貝果面包：山梨酸超標使用。
• 濰坊仟和食品速凍調(diào)理雞翅中：檸檬黃違規(guī)添加。

• 菏澤定陶區(qū)花語醬坊玫瑰醬：菌落總數(shù)、霉菌雙雙超標，霉菌超標近 8 倍。
• 日照農(nóng)井坊飲料有限公司純凈水：銅綠假單胞菌超標，該菌易引發(fā)腸道不適。
• 臨沂政順食品五香花生：黃曲霉毒素 B?復檢仍不合格，超標 1 倍多，屬強致癌物質(zhì)。

• 山東緣之潤食品鈣奶餅干：二氧化硫殘留量復檢不合格。
• 菏澤定陶區(qū)淑敏食品店蕎麥牛筋面：脫氫乙酸及其鈉鹽復檢不合格。
• 多款飲料：二氧化碳氣容量不達標，影響口感與品質(zhì)。
• 肉制品、糕點、水產(chǎn)干制品：過氧化值超標，提示油脂氧化變質(zhì)。
• 玫瑰花露酒：酒精度與標稱不符。
• 生蜂蜜：檢出呋喃西林代謝物，屬禁用獸藥殘留。

監(jiān)管處置

目前，山東省市場監(jiān)管部門已責令生產(chǎn)經(jīng)營者立即下架、召回、溯源不合格產(chǎn)品，控制食品安全風險，督促企業(yè)全面整改，并依法開展核查處置，從嚴處罰違法違規(guī)行為。