主食是每餐的?？?，而很多想要減肥減脂的人群卻把主食當(dāng)洪水猛獸，認(rèn)為不吃主食才能瘦身。如果你也是這么認(rèn)為的，就大錯(cuò)特錯(cuò)了！

主食是每餐的必需品，它是為人體供給碳水化合物的主要來(lái)源，碳水化合物的作用是為機(jī)體供能，維持大腦的正常生理功能。若長(zhǎng)期不吃主食，身體將面臨多種健康隱患。

在一項(xiàng)2023年加拿大的研究表明，長(zhǎng)期不吃主食的人或者是每日攝入極低碳水的人，會(huì)促使低密度脂蛋白膽固醇水平升高，罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加2倍左右。

并且，許多人認(rèn)為的主食食用過(guò)多會(huì)增加二型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)，在完全不吃主食或攝入主食較少（不足以維持機(jī)體正常生理功能）的情況下，機(jī)體為了彌補(bǔ)碳水化合物的缺口，反而會(huì)讓大家攝入更多的脂肪，最終也會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，對(duì)預(yù)防二型糖尿病不利。

在其他危險(xiǎn)上面，長(zhǎng)期不吃主食還會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)不良、記憶力下降、注意力不集中、認(rèn)知能力減退等多重危險(xiǎn)。

為此，主食在早餐、午餐、晚餐中都占有至關(guān)重要的地位，但這并不是讓大家過(guò)多食用精白米面，而是選擇營(yíng)養(yǎng)密度高的主食適量食用。

在這里推薦大家一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)密度高的主食，那就是富含花青素的主食，它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是紫色、黑色的食物。如典型的紫色玉米，每百克紫色玉米中的花青素含量可以達(dá)到1642mg左右；黑米，每百克黑米中的花青素含量可以達(dá)到30~600mg左右；紫米，每百克紫米中的花青素含量可以達(dá)到400mg左右；紫薯，每百克紫薯中的花青素含量可以達(dá)到30~500mg左右。

以上這些食物都富含花青素，花青素最大的優(yōu)勢(shì)是具有強(qiáng)大的抗氧化能力，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就好比是身體里的“清道夫”，平時(shí)可以幫助大家清理血管中的新陳代謝產(chǎn)物，對(duì)降低低密度脂蛋白膽固醇水平，降低心血管疾病的發(fā)生率及死亡率有益。

花青素本身的升糖指數(shù)還相對(duì)較低，這對(duì)于已經(jīng)患有糖尿病的患者是非常友好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以穩(wěn)定餐后血糖，同時(shí)還能夠輔助管理體重。

在抗衰老上面，花青素的效果也很好，有助于清除體內(nèi)有害的自由基，起到抗氧化、延緩衰老的作用。

在最新版《中國(guó)居民膳食指南》中推薦成年人，每天攝入50mg的花青素，對(duì)身體健康最有益。