來源：滾動(dòng)播報(bào)

（來源：中工網(wǎng)）

一碗面，如何承載萬千職工的生計(jì)？一勺湯，怎樣熬出工會(huì)的溫度和特有味道？甘肅省總工會(huì)近日連續(xù)啟動(dòng)三項(xiàng)行動(dòng)，助力“牛肉拉面”變“就業(yè)金碗”：一方面通過“技能培訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)扶持”，拿出真金白銀全力支持牛肉拉面產(chǎn)業(yè)品牌化、規(guī)?；l(fā)展，幫助困難職工和農(nóng)民工群體端穩(wěn)這碗“就業(yè)金碗”；一方面，送出“100萬份工會(huì)愛心餐”，采取工會(huì)補(bǔ)貼、商家讓利的方式，讓新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者免費(fèi)吃上蘭州牛肉面。

據(jù)悉，這三項(xiàng)行動(dòng)也是甘肅省總工會(huì)落實(shí)省政府2026年十件民生實(shí)事項(xiàng)目，和甘肅省政府與省總工會(huì)第十七次聯(lián)席會(huì)議精神的重要舉措。

300萬元培訓(xùn)資金賦能“舌尖上的手藝”

在甘肅，風(fēng)味獨(dú)特的“蘭州牛肉面”不僅是一道美食，更是無數(shù)農(nóng)民工和困難職工家庭的“飯碗產(chǎn)業(yè)”。為此，甘肅省總工會(huì)設(shè)立300萬元專項(xiàng)補(bǔ)助資金，計(jì)劃在今年組織2000名農(nóng)民工、新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者、建檔立卡困難職工及其家屬參加拉面師技能培訓(xùn)。培訓(xùn)堅(jiān)持“實(shí)用導(dǎo)向、注重實(shí)操”，課程涵蓋和面、揉面、醒面、拉抻、煮制、調(diào)味等核心工藝，以及食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范。

“這次培訓(xùn)，我們堅(jiān)持‘90%實(shí)操+10%理論’，就是要讓學(xué)員‘真刀真槍’地練本事?！备拭C省總工會(huì)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹。培訓(xùn)采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，但實(shí)際操作培訓(xùn)課時(shí)不得低于總課時(shí)的90%。參訓(xùn)學(xué)員經(jīng)考核合格并取得職業(yè)資格證書、職業(yè)技能等級證書或?qū)ｍ?xiàng)職業(yè)能力證書后，將由省總工會(huì)按照每人1500元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助。

500萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金撬動(dòng)“家門口的門店”

為了幫助有創(chuàng)業(yè)意愿的困難職工真正實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)，甘肅省總工會(huì)同步啟動(dòng)了500萬元的“支持牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)補(bǔ)助資金”。

該政策明確，2026年全省將力爭扶持50至100家由在檔困難職工開設(shè)的牛肉拉面門店。凡工會(huì)會(huì)員中的在檔困難職工（含已脫困納入動(dòng)態(tài)監(jiān)測者），本人作為經(jīng)營者新開辦牛肉拉面門店，正常經(jīng)營滿12個(gè)月，且穩(wěn)定帶動(dòng)3人及以上就業(yè)的，經(jīng)省、市、縣三級工會(huì)嚴(yán)格驗(yàn)收復(fù)核后，將給予一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)助5萬元。

這5萬元，不僅是資金的注入，更是風(fēng)險(xiǎn)的兜底。為了確保資金及時(shí)到位，省總工會(huì)根據(jù)各地實(shí)際新開店數(shù)量，將預(yù)計(jì)所需補(bǔ)助資金提前預(yù)撥至市（州）總工會(huì)。同時(shí)，方案建立了嚴(yán)格的“周聯(lián)系、月走訪”制度，縣（市、區(qū)）工會(huì)專人負(fù)責(zé)對已開業(yè)門店進(jìn)行經(jīng)營輔導(dǎo)，對因客觀原因確實(shí)無法繼續(xù)經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)戶，及時(shí)啟動(dòng)退出機(jī)制，并優(yōu)先推薦其就業(yè)，確保困難職工“不返貧”。

百萬愛心餐，暖胃更暖心

針對外賣配送員、快遞員、貨車司機(jī)等新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者吃飯難、吃飯貴的問題，甘肅省總工會(huì)啟動(dòng)了100萬份“工會(huì)愛心餐”活動(dòng)。

這100萬份牛肉面，按照“工會(huì)補(bǔ)貼、商家讓利、職工受益”的原則，實(shí)現(xiàn)新就業(yè)群體免費(fèi)用餐。省總工會(huì)安排補(bǔ)貼資金、市州工會(huì)配套資金，合作商家讓利，共同做好這碗“免費(fèi)面”。

從4月中旬到10月下旬，全省新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者只需通過“隴工惠”平臺領(lǐng)取電子餐券，便可在遍布各地的“工會(huì)愛心餐合作店”核銷就餐。這不僅是物質(zhì)上的幫扶，更是對這一群體社會(huì)地位的尊重與認(rèn)可。

從“授人以漁”的技能培訓(xùn)與產(chǎn)業(yè)扶持，到“予人以愛”的普惠讓利與暖心服務(wù)，甘肅工會(huì)正用實(shí)際行動(dòng)，讓這碗牛肉拉面，成為產(chǎn)業(yè)振興的“致富面”、職工幸福的“暖心面”。（工人日報(bào)客戶端記者 康勁）