越來越多的科學研究發(fā)現(xiàn)，情緒問題不只是“大腦的事”，還可能與每天的餐食緊密相關。抗炎飲食，或許就能悄悄改善你的心情。在此，華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)科趙安達主管營養(yǎng)師、吳江主任醫(yī)師為大家?guī)砜破战庾x~

情緒不好和“發(fā)炎”

研究發(fā)現(xiàn)，有抑郁、焦慮等情緒問題的人，體內(nèi)的炎癥因子水平往往偏高。

這些炎癥因子會干擾大腦里負責“快樂”的神經(jīng)遞質（如血清素、多巴胺）合成和傳遞，還會破壞大腦的“快樂回路”和壓力調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

簡單說，當身體長期處于輕微發(fā)炎的狀態(tài)，大腦容易情緒失衡，煩躁、低落也就會找上門。

抗炎飲食“穩(wěn)地基”

抗炎飲食的核心目標

降低身體長期、低度的慢性炎癥水平，給大腦創(chuàng)造一個穩(wěn)定的生存環(huán)境。

大腦環(huán)境更友好

堅持吃抗炎食物，體內(nèi)的慢性炎癥水平會慢慢下降，那些干擾大腦功能的壞因子減少了，大腦所處的內(nèi)環(huán)境會變得更穩(wěn)定，莫名的煩躁、疲憊感就會悄悄減輕。

腸道屏障更健康

食物首先會改變腸道里的菌群。

抗炎飲食富含膳食纖維、多酚等營養(yǎng)，能讓腸道內(nèi)的有益菌增多，還能促進短鏈脂肪酸生成，讓腸道屏障更健康。

腸道和大腦之間有一條“腸－腦軸”，它就像一條專屬通信線路，腸道里的有益菌會通過這條線路給大腦發(fā)好信號，幫著改善情緒。

降低血糖波動幅度

很多人情緒“說變就變”，其實還與血糖波動有關。

吃太多糖、精制“碳水”，會讓血糖像坐過山車一樣，快速升高后又驟然下降，隨之而來的就是疲勞、煩躁、注意力不集中。

抗炎飲食提倡吃“對血糖影響小且膳食纖維豐富”的食物，血糖平穩(wěn)了，情緒自然也不容易大起大落。

抗炎食物“紅黑榜”

推薦多吃的“抗炎小衛(wèi)士”

新鮮的蔬菜水果（富含維生素和多酚）、全谷物（即粗雜糧，如燕麥、糙米、蕎麥）、豆類、深海魚（富含ω-3脂肪酸）等，這些食物能幫助抑制炎癥因子。

建議少吃的“促炎小麻煩”

高糖食品、油炸食品、高度加工的零食，以及反復加熱的剩菜等，這些食物會刺激身體產(chǎn)生更多炎癥因子，相當于給慢性炎癥“添柴加薪”。

抗炎飲食的本質，是回歸自然、均衡的飲食方式。

但需注意，抗炎飲食不是藥，也不能替代專業(yè)治療。

目前的研究認為，抗炎飲食可能降低情緒問題的發(fā)生風險，也能作為輔助方式改善整體情緒狀態(tài)，但絕對不能單獨用來治療抑郁癥、焦慮癥。

若已經(jīng)出現(xiàn)明顯、持續(xù)的情緒障礙，一定要先尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。

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封面圖及配圖來源：攝圖網(wǎng)