日前，全國(guó)兩會(huì)上，省領(lǐng)導(dǎo)為潮汕美食點(diǎn)贊推介，稱(chēng)其“新鮮、品種、質(zhì)量都是第一” ；近期，粵BA汕頭主場(chǎng)賽事中，“一頭活牛”的寵粉福利刷屏全網(wǎng)，讓潮汕牛肉火鍋再度強(qiáng)勢(shì)出圈，盡顯汕頭的城市誠(chéng)意與美食底蘊(yùn)。而牛肉丸，早已是這張汕頭美食名片上最亮眼的符號(hào)。

從一粒牛肉丸到百億產(chǎn)業(yè)規(guī)模，“牛肉丸”這張汕頭“名片”如何在現(xiàn)有基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)提質(zhì)升級(jí)？深圳南山與汕頭濠江攜手給出的答案擲地有聲——

3月20日，在南山—濠江“百千萬(wàn)工程”產(chǎn)業(yè)協(xié)作框架下，由兩地政府、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合推動(dòng)的億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正式啟動(dòng)，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)迎來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要里程碑。南方+記者獲悉，這個(gè)總投資超12億元、占地212畝的現(xiàn)代化園區(qū)，集生產(chǎn)、研發(fā)、物流、直播等功能于一體，將為傳統(tǒng)牛肉丸產(chǎn)業(yè)構(gòu)建完整的生態(tài)閉環(huán)，更是南山—濠江產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合招商、助力“百千萬(wàn)工程”的標(biāo)志性成果。

延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)根基，破題產(chǎn)業(yè)“散小亂”格局

近年來(lái)，在汕頭市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)下，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，獲證生產(chǎn)企業(yè)已超百家，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)并遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。然而牛肉丸產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)面臨質(zhì)量參差不齊、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管難度大的突出短板，部分企業(yè)規(guī)模小、品牌弱、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，“舌尖上的隱憂(yōu)”制約著產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

自南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊(duì)進(jìn)駐濠江以來(lái)，工作隊(duì)立足傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的內(nèi)在規(guī)律，堅(jiān)持久久為功、不搞短期行為，通過(guò)深入調(diào)研走訪(fǎng)、系統(tǒng)謀劃布局，推動(dòng)牛肉深加工企業(yè)集聚發(fā)展，規(guī)劃建設(shè)億訊現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)園，打造特色產(chǎn)業(yè)集聚平臺(tái)。

“我們將從源頭筑牢質(zhì)量安全防線(xiàn)，以園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集聚化模式破解產(chǎn)業(yè)‘散小亂’難題?！卞┙瓍^(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)、南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)成天驕表示，產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)雖周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢，但卻是夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、積蓄發(fā)展動(dòng)能的長(zhǎng)遠(yuǎn)之舉，將為濠江傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈、提質(zhì)增效筑牢堅(jiān)實(shí)根基。

尤其是，2024年實(shí)施的《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 汕頭牛肉丸》明確規(guī)定產(chǎn)品中牛肉（或牛肉+牛筋）含量需大于90%，嚴(yán)禁摻雜其他動(dòng)物源性成分。億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的啟動(dòng)，正是以“硬杠杠”倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)的主動(dòng)回應(yīng)。

該產(chǎn)業(yè)園位于濠江區(qū)深圳南山—汕頭濠江“百千萬(wàn)工程”產(chǎn)業(yè)合作園區(qū)（綠色食品特色園區(qū)），總建筑面積超36萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后可提供就業(yè)崗位5000個(gè)，年產(chǎn)值達(dá)50億元。園區(qū)提供可按需定制的標(biāo)準(zhǔn)廠(chǎng)房，配套污水處理、集中檢測(cè)等設(shè)施，并規(guī)劃企業(yè)服務(wù)中心、電商直播基地、產(chǎn)品展示廳等功能板塊，為企業(yè)提供從辦證照到融資、銷(xiāo)售的一站式服務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)“拎包入駐、全鏈賦能”。

南山—濠江雙重發(fā)力，產(chǎn)業(yè)鏈招商見(jiàn)成效

作為南山—濠江“百千萬(wàn)工程”產(chǎn)業(yè)合作園區(qū)2026年首個(gè)重點(diǎn)推進(jìn)項(xiàng)目，億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的落地，凝聚著深汕兩地政府的同心協(xié)力與深耕細(xì)作。自項(xiàng)目謀劃之初，南山區(qū)與濠江區(qū)便建立聯(lián)合推進(jìn)機(jī)制，從政策精準(zhǔn)扶持、資金專(zhuān)項(xiàng)配套、土地綜合整治到基層社區(qū)協(xié)調(diào)，在濠江區(qū)設(shè)立重點(diǎn)項(xiàng)目專(zhuān)班全程跟進(jìn)、重點(diǎn)突破，以“深圳速度”與“汕頭溫度”共同破解項(xiàng)目落地難題。

這一總投資超12億元的重點(diǎn)項(xiàng)目，更是兩地產(chǎn)業(yè)鏈招商的標(biāo)桿成效。園區(qū)緊扣牛肉丸產(chǎn)業(yè)“生產(chǎn)—研發(fā)—檢測(cè)—物流—銷(xiāo)售”全鏈條發(fā)展需求，精準(zhǔn)招引上下游配套企業(yè)集聚，推動(dòng)汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)從分散式生產(chǎn)向園區(qū)化集聚轉(zhuǎn)型、從傳統(tǒng)低端加工向現(xiàn)代化高端智造躍升，成為深汕協(xié)作從“幫扶”向“共建”轉(zhuǎn)變的生動(dòng)實(shí)踐。

濠江優(yōu)良的營(yíng)商環(huán)境、高效的政務(wù)服務(wù)，更讓項(xiàng)目落地按下“加速鍵”。回想起項(xiàng)目從洽談到啟動(dòng)建設(shè)的全過(guò)程，汕頭市億訊投資有限公司總經(jīng)理馬國(guó)平直呼“太快了”。他告訴記者，項(xiàng)目從洽談到立項(xiàng)僅耗時(shí)約3個(gè)月，南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊(duì)專(zhuān)門(mén)組織專(zhuān)班組，逐一破解地塊轉(zhuǎn)讓中的系列問(wèn)題，助力企業(yè)在2025年12月最后一天順利拿地并完成立項(xiàng)，政企協(xié)同的高效性盡顯。

馬國(guó)平坦言，濠江不僅地塊成本優(yōu)勢(shì)突出，且區(qū)位條件優(yōu)越，距汕頭市區(qū)僅8分鐘隧道車(chē)程，周邊自然村能提供充足勞務(wù)資源，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)員工宿舍等配套，從根本上緩解企業(yè)用工難題；加之已有合作方在濠江布局牛肉屠宰項(xiàng)目，產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)已初步顯現(xiàn)。尤其是今年全國(guó)兩會(huì)上潮汕美食獲點(diǎn)贊推介、持續(xù)“出圈”，讓本地牛肉丸企業(yè)接到大量訂單，現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，更倒逼產(chǎn)業(yè)園加速建設(shè)。

在政企同心推動(dòng)下，原本計(jì)劃5月開(kāi)工的項(xiàng)目，在政務(wù)服務(wù)“綠色通道”加持下，各部門(mén)高效配合、無(wú)縫銜接，立項(xiàng)、勘探等前期工作快速落地，項(xiàng)目順利于3月底正式開(kāi)工，這也讓企業(yè)對(duì)未來(lái)發(fā)展?jié)M懷信心。“目前園區(qū)已成功集聚八合里等10家行業(yè)頭部牛肉丸企業(yè)，招商工作仍在火熱推進(jìn)中，預(yù)計(jì)未來(lái)可容納約100家企業(yè)進(jìn)駐發(fā)展。”馬國(guó)平信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。

深汕協(xié)作激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

日前，“深汕協(xié)作·億訊產(chǎn)業(yè)園”授牌儀式順利舉行。儀式當(dāng)天，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)與粵東技師學(xué)院達(dá)成校協(xié)戰(zhàn)略合作，共建技能人才培訓(xùn)基地，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)人才支撐。

記者同時(shí)獲悉，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)在汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，正全力推進(jìn)“汕頭牛肉丸”國(guó)家地理標(biāo)志及證明商標(biāo)申報(bào)工作，以國(guó)家級(jí)品牌認(rèn)證擦亮區(qū)域特色名片，進(jìn)一步提升汕頭牛肉丸的品牌影響力與市場(chǎng)認(rèn)可度，助力“廣貨行天下”。

這一系列產(chǎn)業(yè)升級(jí)舉措的落地，背后離不開(kāi)深汕協(xié)作的全方位賦能與理念引領(lǐng)。馬國(guó)平表示，深汕協(xié)作給汕頭地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的，不僅是資源、技術(shù)的賦能，更有前瞻性發(fā)展理念的引領(lǐng)，其中理念的革新與升級(jí)尤為關(guān)鍵。

他以產(chǎn)業(yè)園的物流規(guī)劃舉例，園區(qū)將借鑒深圳多個(gè)產(chǎn)業(yè)園的先進(jìn)模式，規(guī)劃建設(shè)無(wú)人機(jī)送貨平臺(tái)，落地?zé)o人機(jī)、無(wú)人送貨車(chē)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的智能配送體系?！拔磥?lái)市區(qū)的商家需要哪家企業(yè)的牛肉丸、要多少貨，半個(gè)小時(shí)甚至15分鐘內(nèi)就能送達(dá)。”馬國(guó)平說(shuō)，這樣的智能化物流構(gòu)想，此前想都不敢想，正是在深汕協(xié)作的賦能與引導(dǎo)下，才讓企業(yè)有了將其落地執(zhí)行的清晰思路和實(shí)際底氣。

廣東八合里控股有限公司董事長(zhǎng)林海平表示，期待借助園區(qū)平臺(tái)，與更多同行“抱團(tuán)發(fā)展”，共同擦亮“汕頭牛肉丸”金字招牌。汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建霖表示，將以此為契機(jī)，推動(dòng)上下游企業(yè)集聚發(fā)展，優(yōu)化資源配置，打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)閉環(huán)。

這些實(shí)實(shí)在在的進(jìn)展，正是源于兩地政府沉下心來(lái)、打基礎(chǔ)利長(zhǎng)遠(yuǎn)的工作積累。只有尊重產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，把新發(fā)展理念貫穿始終，才能交出一份經(jīng)得起檢驗(yàn)的答卷。

汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)調(diào)研員張建奎表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管與服務(wù)，推廣“明廚亮灶”，引導(dǎo)全市牛肉丸產(chǎn)業(yè)企業(yè)堅(jiān)守安全底線(xiàn)，提升產(chǎn)業(yè)整體規(guī)范化水平。同時(shí)，還將支持“汕頭牛肉丸”地理標(biāo)志與品牌建設(shè)，講好品牌故事，搭建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，助力億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園等創(chuàng)新綜合體建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化發(fā)展。

信息來(lái)源：南方+，深圳市南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊(duì)

編輯整理：濠江宣傳

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