春夏減脂餐里，怎么少得了醬牛肉呢？

作為肉類里高蛋白低脂肪的明星代表，醬牛肉可以說是每一個減脂黨的本命搭檔。

經(jīng)過慢火久鹵，牛腱子肉在沸騰的湯汁中變得酥軟，飽吸料香與醬香。

不用開火，切成薄片便可上桌，緊實不柴，哪怕單吃也足夠鮮香。

肌肉纖維在齒間被充分咀嚼，牛肉香氣充盈在口腔中，吃肉的暢快不過如此。

醬牛肉做起來不算難，但費時。

而且要想好吃，肉的選擇、鹵料的配置、鹵制的手法，統(tǒng)統(tǒng)馬虎不得。

想要圖省事，還是即食的最方便。

為此我廚買手對比了多款即食醬牛腱，在一眾產(chǎn)品中選出這款評分高達(dá)9.2，被廚友評價為返璞歸真的好吃，像極了家里的味道的醬牛肉！

配料表干凈純粹，和自家鹵制一樣用心安心。真空鎖鮮包裝，開袋即食超方便。

除了減脂，日常煮面配幾塊，瞬間豐盛；宴席上切一切、擺一擺，就成了不掉面兒的風(fēng)味涼菜。

為了讓大家都能暢快大口吃肉，我們爭取到了79.9元三袋的優(yōu)惠價格，一頓一袋剛剛好！

還有209.9元10袋的囤貨裝，算下來一頓僅20出頭！就能吃到高品質(zhì)醬牛腱肉～

陜西秦川黃牛，

后腿實心龜腱部位。

這款醬牛肉以陜西的秦川黃牛牛肉為原料。

秦嶺、淮河流域是南方多雨和北方干旱之間的過渡地區(qū)。那里土質(zhì)肥沃，動植物生態(tài)豐富，是優(yōu)異的肉牛生長地，牛肉品質(zhì)自然也足夠優(yōu)越。

各部位當(dāng)中，選用的又是肉質(zhì)緊實、勁道、富含肌肉纖維的后腿實心龜腱部位。

這個部位的肉質(zhì)較其他腱子部位更嫩，也容易入味，中間有小花筋，呈現(xiàn)漂亮的放射狀紋路。

每塊鹵牛肉都是整切肉而非邊角料，而且都帶有筋，肉絲十分有彈性，吃起來嚼勁十足，口感緊實。

27年牛肉老工廠，

低溫滾揉+熟成法。

制作這款鹵牛腱的是一家經(jīng)驗豐富的老工廠，專注做牛肉27年。

他們創(chuàng)造性地采用低溫滾揉法，并借鑒西方牛排制作工藝“熟成法”來制作牛肉。

首先在牛肉中添加多種天然香料，以低溫滾揉法持續(xù)滾揉6小時，讓牛肉得到充分的自然發(fā)酵和入味。

并在“熟成法”的推動下，牛肉中的天然酶將濃縮的蛋白質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化為更接近人體需要的氨基酸。

充分入味后，還需低溫與高溫混合煮制3小時，讓肉質(zhì)始終保持彈嫩口感。

一斤鮮牛肉只能出五兩鹵牛肉。

雖然出成率低，但工廠堅持不加淀粉、保水劑、卡拉膠。

鹵牛肉采用真空保鮮包裝，未添加防腐劑，經(jīng)檢測不含亞硝酸鈉，老人、小孩都能放心吃。

配料表干凈，只有：牛腱肉、食用鹽、味精、白砂糖、八角、花椒、釀造醬油。就像自家做的牛肉一樣。

到手后開袋即食，可以佐粥、下飯、配面條，或者切片涼拌、煮牛肉羹、夾肉夾饃……吃法多樣。

150g一袋，正好是一頓的量，不需要重復(fù)解凍，方便又利于保存！

他們也喜歡這塊醬牛腱。

“很純粹的牛肉味道，沒有醬汁，返璞歸真的好吃。”

by 廚友@蕪空蕪空

“非常好吃，已經(jīng)干了兩袋，牛肉軟而不爛。有牛筋寶寶也可以吃的那種，他一個人吃了一袋?！?/p>

by 廚友@Gudemorning

“太好吃了，非常適合日常以及減肥，味道適中，沒有外面鹵菜賣得那么咸。”

by 廚友@下廚房用戶_o2xjc

by 廚友@萱萱寶貝豬

“做成涼拌，很香很香，很好吃，肉一點不柴。”

by 廚友@萱萱寶貝豬

“味道好極了，而且是那種有嚼勁的，不是面面的那種，下酒神器，配料表干凈，回購?！?/p>

by 廚友@糖糖7654

“不錯不錯味道很好，也不會像在別處買的有太多筋，影響口感?！?/p>

by 廚友@美麗人生chy

by 廚友@外婆家的小兔幾

! 來點好味道!

醬牛腱肉

150g/袋

￥79.9 / 3袋

￥109.9 / 5袋

￥209.9 / 10袋

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冷藏0-4度保存60天；

冷凍-10度保存120天。

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買手：四七

策劃：辛仝

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