蘇州河北岸，從烏鎮(zhèn)路橋至?xí)x元廣場(chǎng)的光復(fù)路沿線，滿載歲月印跡的老倉(cāng)庫(kù)，正與精致的環(huán)球美食、馥郁的咖啡香氣悄然相擁、奇妙共生。

春意漸濃，2026上�！碍h(huán)球美食匯”活動(dòng)正在火熱舉行，在這段不到500米的濱水岸線，意大利、法國(guó)、土耳其、西班牙……十幾個(gè)國(guó)家的風(fēng)味美食“同臺(tái)競(jìng)技”，讓這里一躍成為上海環(huán)球美食新地標(biāo)。

從昔日以倉(cāng)儲(chǔ)物流著稱的 “閘北倉(cāng)庫(kù)帶”，到如今香氣四溢、賓朋滿座的 “世界會(huì)客廳”，蘇州河北岸何以在短短數(shù)年間，蛻變?yōu)闇贤饧耸壳嗖A、市民爭(zhēng)相打卡的美食新秀場(chǎng)？

不少外國(guó)游客打卡光復(fù)路沿線餐廳。

母親河激蕩“百年煙火氣”

要理解今天蘇州河北岸的“味道”，先得回到源頭。蘇州河北岸舊稱“閘北”，因清代康熙、乾隆年間先后興建老閘、新閘，兩閘以北區(qū)域由此得名，上海曾經(jīng)的行政區(qū)“閘北”也因此而得名。

近代以來(lái)，閘北憑借水路優(yōu)勢(shì)成為上海民族工業(yè)搖籃。1912年，榮宗敬、榮德生兄弟在光復(fù)路創(chuàng)辦福新面粉廠，此后面粉、紡織等工廠沿河密布，至上世紀(jì)30年代，閘北已是“華界工業(yè)大本營(yíng)”。工業(yè)興盛帶動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)發(fā)展，各大銀行沿河自建倉(cāng)棧。1931年四行倉(cāng)庫(kù)落成，次年交通銀行倉(cāng)庫(kù)（今光二倉(cāng)庫(kù)）建成。

老倉(cāng)庫(kù)見證著日常生活的煙火。蘇州河北岸小商小販云集，米市、竹木市、蔬菜市、舊五金市……各類批發(fā)市場(chǎng)沿河鋪展。米糧船從無(wú)錫、蘇州、昆山駛來(lái)，在新閘橋一帶交易，水陸交通為之阻塞。上海話“推橋頭”精準(zhǔn)地描摹了那個(gè)時(shí)代的勞作場(chǎng)景。那時(shí)蘇州河上的橋多、坡陡，三輪車?yán)浬蠘�，拉不上去，就得有人在后面推一把，掙幾文錢。

這些景象在炮火聲中被迫中斷。四行倉(cāng)庫(kù)保衛(wèi)戰(zhàn)，八百壯士的堅(jiān)守，讓上海人的母親河承載了另一種歷史，更成為民族精神的圖騰。

此后數(shù)十年，老倉(cāng)庫(kù)幾經(jīng)變遷：計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，它們?nèi)允浅鞘形镔Y儲(chǔ)備的重要載體，原上海市商業(yè)儲(chǔ)運(yùn)聯(lián)營(yíng)公司（后并入百聯(lián)集團(tuán)）的多家工業(yè)品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)林立于此。改革開放后，隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，部分倉(cāng)庫(kù)閑置，沿岸風(fēng)貌也一度雜亂沉寂。直至本世紀(jì)“一江一河”戰(zhàn)略擘畫鋪開，城市更新的目光投向蘇州河畔——2015年，光二倉(cāng)庫(kù)、光三倉(cāng)庫(kù)入選上海市第五批優(yōu)秀歷史建筑。2019年起，老倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)性修繕改造全面啟動(dòng)，這些沉睡已久的歷史建筑，才開始迎來(lái)命運(yùn)的轉(zhuǎn)折。

“蘇州河讓我想起故鄉(xiāng)”

百年前，這條河畔是面粉、木材、大米、布匹，是生存的希望；百年后，這里隨處可見推著嬰兒車的西方面孔、端著咖啡閑聊的歐洲客商、拿著相機(jī)拍攝老鋼窗的入境旅客。

老倉(cāng)庫(kù)里，推門而入的外國(guó)人越來(lái)越多，有人干脆把創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想搬進(jìn)這些斑駁的歷史建筑。來(lái)自羅密歐朱麗葉故鄉(xiāng)維羅納的意大利人Gian Filippo Murari（中文名穆飛力）就是其中的代表。

穆飛力在RAGù（蘇河灣店）出餐。

穆飛力曾在意大利經(jīng)營(yíng)自己的餐廳20余年。2016年，他第一次來(lái)上海旅行�；貒�(guó)后，他做了一個(gè)讓家人驚訝的決定：賣掉意大利的餐廳、房子，來(lái)上海追尋夢(mèng)想。初到上海，他先后在多家餐廳和酒店擔(dān)任主廚，積累經(jīng)驗(yàn)。更重要的是，他在這里遇到了人生伴侶王艷華——一位在靜安“金五星”高檔商場(chǎng)里從事過(guò)多年品牌運(yùn)營(yíng)與招商工作的蘇州女孩。

一個(gè)懂意大利菜，一個(gè)懂上海消費(fèi)市場(chǎng)，創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃由此萌生。2024年3月，他們的第一家店RAGù意大利街頭美食餐廳在膠州路開業(yè)，RAGU就是意大利肉醬，與肉醬有關(guān)的各種輕食，是小店的當(dāng)家菜。王艷華回憶：“新店開業(yè)不久，美食博主不請(qǐng)自來(lái)，小店一下子成為網(wǎng)紅�！钡谝患业甑某晒�，讓他們開始尋找第二家店的位置。

他們看了很多地方：外灘的萬(wàn)國(guó)建筑群里，米其林餐廳一字排開；巨富長(zhǎng)的老洋房里，法餐、意餐、西班牙小酒館各據(jù)一方。但隨著城市更新的推進(jìn)，蘇州河北岸的老倉(cāng)庫(kù)群被重新激活。夫婦倆“跨過(guò)”蘇州河，來(lái)到光復(fù)路，站在光二倉(cāng)庫(kù)門口時(shí)，紅磚墻、老鋼窗、斑駁的混凝土立柱，一旁是蘇州河步道。

“我想起了我的家鄉(xiāng)，那里依山傍水，有古羅馬競(jìng)技場(chǎng)，每到夏天廣場(chǎng)就擺滿露天餐桌，人們?cè)谀抢锖染啤⒘奶臁⒊砸饷�，直到深夜。”穆飛力說(shuō)，“只不過(guò)這里流淌的不是阿迪杰河，而是蘇州河�！碧K州姑娘王艷華更是感慨：“我從小在蘇州水鄉(xiāng)長(zhǎng)大，沒想到我的事業(yè)、我的愛人都會(huì)與蘇州河有關(guān)，真是奇妙的緣分�！�

2025年11月，第二家RAGù在光二倉(cāng)庫(kù)開業(yè)，餐廳的客人一半是中國(guó)人，一半是外國(guó)人。到了晚上，外國(guó)面孔更多，不少人看完展覽過(guò)來(lái)小酌一杯。

上海擁有超過(guò)1萬(wàn)家環(huán)球美食餐廳，密度之高、選擇之豐，如何脫穎而出？畢業(yè)于意大利博洛尼亞大學(xué)政治學(xué)專業(yè)的穆飛力，相較于同行有著獨(dú)到的見解。

RAGù（蘇河灣店）內(nèi)仍可見紅磚墻、老鋼窗、斑駁的混凝土立柱等老建筑的原始風(fēng)貌。

他將自己的烹飪哲學(xué)概括為“守正創(chuàng)新”——堅(jiān)守意大利傳統(tǒng)風(fēng)味與烹飪邏輯，同時(shí)以魔都審美與節(jié)奏為靈感，賦予新的表達(dá)。于是，就有了那些讓人眼前一亮的菜品：意大利肉肉筒是他的原創(chuàng)，手工制作的意大利肉丸塞進(jìn)咸味蛋筒，撒上芝士；鱈魚夢(mèng)龍雪糕外層酥脆、內(nèi)里綿密，像一支咸味冰激凌；細(xì)膩的泡沫下，藏著豐富的海鮮，視覺上像一杯卡布奇諾，入口卻是地道的意大利海鮮濃湯；整只雞裹上酥脆的面包，上桌時(shí)為客人打開，滿室飄香，“儀式感”好比回到古羅馬盛宴……

RAGU餐廳當(dāng)家菜意大利肉肉蛋筒。

老倉(cāng)庫(kù)未來(lái)將水陸空聯(lián)動(dòng)

如今的蘇州河北岸，眼光獨(dú)到的創(chuàng)業(yè)者早已不是穆飛力夫婦。500米的濱水岸線上，十幾家環(huán)球美食餐廳依次排開：La Baraka好運(yùn)餐車就停在光二倉(cāng)庫(kù)前，它由米其林三星餐廳Ultraviolet主廚及聯(lián)合創(chuàng)始人Paul Pairet打造，把三星標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)持裝進(jìn)一輛街頭餐車，法式吐司的香氣飄在春風(fēng)里；Packing Fun匯集了阿比西尼亞的耶加雪菲咖啡豆、橡果香氣的伊比利亞火腿、起司奶酪、歐洲酒莊的葡萄酒等來(lái)自全世界的美食與好物；Juniper餐廳酒廊提供無(wú)國(guó)界創(chuàng)意料理，主廚餐桌呈現(xiàn)以金酒香氣為靈感的定制餐酒搭配，酒廊匯集了全球數(shù)百款金酒；還有BaDu、晶吉一泓、喬爾盧布松美食坊……曾經(jīng)的“物流心臟”，正在變成“味蕾樞紐”。

位于光二倉(cāng)庫(kù)前的La Baraka好運(yùn)餐車。

十四屆全國(guó)人大四次會(huì)議上海代表團(tuán)全體會(huì)議指出，提振消費(fèi)關(guān)鍵在于打造多元融合的消費(fèi)業(yè)態(tài)場(chǎng)景，推動(dòng)“文化+”“科技+”“旅游+”“商業(yè)+”的深度融合，以業(yè)態(tài)創(chuàng)新激活消費(fèi)潛能，以場(chǎng)景融合重塑城市空間。

沿著這一方向，環(huán)球美食餐廳既是多元融合消費(fèi)業(yè)態(tài)場(chǎng)景的賦能者，也是多元流量的承接者：光三倉(cāng)庫(kù)引入國(guó)際頂級(jí)的Fotografiska影像藝術(shù)中心；光二倉(cāng)庫(kù)相繼引入國(guó)際知名建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所BIG、瑞士家具設(shè)計(jì)品牌VITRA、高端家具集合店DOTDOZ等。辦公空間成了美學(xué)展廳，一樓的特色餐飲便自然而然地承接了創(chuàng)意人群與觀展游客的消費(fèi)需求。加上蘇州河畔是上海絕好的戶外徒步、騎行、遛寵場(chǎng)所，一到雙休日，只要天氣晴好，這里的環(huán)球美食餐廳都能達(dá)到滿座……

而未來(lái)，百聯(lián)集團(tuán)打造的“百聯(lián)·蘇河”IP更將作為無(wú)形之手，打破四行倉(cāng)庫(kù)、衍慶里（位于蘇州河南岸）、光二倉(cāng)庫(kù)、光三倉(cāng)庫(kù)之間的物理界限，繪出一張“水陸空”的聯(lián)動(dòng)體系：水上，聯(lián)動(dòng)游船資源，打造濱水觀光與項(xiàng)目體驗(yàn)結(jié)合的特色航線；陸上，整合步行道、騎行道，全面推行“底樓打開”策略，讓建筑首層成為市民可進(jìn)入、可體驗(yàn)、可消費(fèi)的公共新場(chǎng)景……“這樣的景象，讓我對(duì)上海的未來(lái)充滿信心�！蹦嘛w力說(shuō)。

原標(biāo)題：《羅密歐的老鄉(xiāng)和他的蘇州新娘，把餐廳開在老倉(cāng)庫(kù)，因這里是上海環(huán)球美食新地標(biāo)》

文字編輯：吳衛(wèi)群 楊愛博

來(lái)源：作者：解放日?qǐng)?bào) 吳衛(wèi)群 楊愛博