“以前是自己去菜市場拉客戶，現(xiàn)在品牌打響了，賣菜根本不發(fā)愁！”嘉魚縣潘家灣鎮(zhèn)氣溫已低至零度，寒風(fēng)裹著濕氣往骨子里鉆，正在甘藍(lán)地里忙活的種植戶楊登左卻并不擔(dān)心收成。

僅在記者采訪的這一天，他已經(jīng)賣出整整4掛車甘藍(lán)。這些從小鎮(zhèn)出發(fā)的甘藍(lán)，運往千百公里外的河南、北京和東北地區(qū)，成為萬千家庭春節(jié)團(tuán)圓飯里的佳肴。

“北有壽光，南有嘉魚?！奔昔~是全國冬春冷涼蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、越冬甘藍(lán)主產(chǎn)區(qū)，有“中國甘藍(lán)之鄉(xiāng)”的美譽。全縣46萬畝蔬菜、年產(chǎn)136萬噸優(yōu)質(zhì)蔬菜，總產(chǎn)值達(dá)63.3億元，7.5萬菜農(nóng)從中受益。

走進(jìn)潘家灣鎮(zhèn)田間地頭，成行的甘藍(lán)舒展著肥厚的葉片，在中間攏成一顆顆堅實的綠球——這離不開一群青科突擊隊員的精心照顧，他們每天穿梭于田埂，觀察長勢、記錄數(shù)據(jù)，書寫著“一棵菜”背后的鄉(xiāng)村振興華章。

2024年11月，在嘉魚縣潘家灣鎮(zhèn)十里蔬菜長廊，習(xí)近平總書記走進(jìn)田間，察看蔬菜長勢，強調(diào)“發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，必須依靠科技進(jìn)步，讓科技為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上騰飛的翅膀”。

去年3月，“嘉魚蔬菜產(chǎn)業(yè)青科突擊隊”應(yīng)運而生，匯聚來自中國農(nóng)科院、湖北省農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科院等長期扎根當(dāng)?shù)氐那嗄昕蒲辛α浚?1名核心成員中博士6人、碩士5人，平均年齡35歲，一場聚焦蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈的攻關(guān)行動就此展開。

站在潘家灣鎮(zhèn)十里蔬菜長廊，面對一畦畦長勢喜人的甘藍(lán)，參與嘉魚縣蔬菜產(chǎn)業(yè)專班工作的共青團(tuán)嘉魚縣委書記周哲威介紹，突擊隊將育種研發(fā)、數(shù)字化管理、機械化作業(yè)和科技展示有機融合，為農(nóng)戶提供“新品種、新技術(shù)、新模式”一站式科技套餐，帶著農(nóng)戶們從“經(jīng)驗種菜”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皵?shù)據(jù)種菜”。

走進(jìn)200畝試驗田，放眼望去一排排標(biāo)有蔬菜品種的編號牌挺立，2000余個品種中90％實現(xiàn)了國產(chǎn)化。“水果甘藍(lán)，口感脆甜，汁水充足；觀賞類甘藍(lán)，分為紫色、粉色、白色……”青科突擊隊成員、中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所科研助理毛銀，這名1999年出生的年輕人一說起甘藍(lán)，眼里立即亮了起來。

很多人難以想象，這片生機盎然的景象背后，前些年嘉魚曾陷入越冬甘藍(lán)被“洋種子”卡住脖子的困局。

10多年前，國內(nèi)越冬甘藍(lán)種子90％依賴進(jìn)口，有一年，嘉魚當(dāng)?shù)?0萬畝甘藍(lán)因進(jìn)口種子純度不達(dá)標(biāo)悉數(shù)絕收。是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所方智遠(yuǎn)院士帶領(lǐng)團(tuán)隊來到嘉魚開展育種攻關(guān)，歷經(jīng)10年研發(fā)出甘藍(lán)新品種“思特丹”，才讓國產(chǎn)甘藍(lán)種子有了和“洋品種”掰手腕的底氣。

“我們以‘思特丹’精神為激勵，攥緊手中的‘種子芯片’，讓更多國產(chǎn)良種生根結(jié)果！”毛銀隨手摘下一顆，剝下幾片葉子跟大家分享，口感又脆又甜，“這是我們的脆甜型甘藍(lán)，都是一個一個‘嘗’出來的”。

有好種，還要有好農(nóng)機。

“我們希望園區(qū)統(tǒng)一要求、統(tǒng)一機械，以統(tǒng)一模式進(jìn)行蔬菜的種植、生產(chǎn)和加工。”青科突擊隊成員、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)機械化研究所蔬菜機械化研究室主任杜錚強調(diào)甘藍(lán)種植的標(biāo)準(zhǔn)化。自去年6月以來，園內(nèi)實現(xiàn)全流程機械化的面積已達(dá)到60畝。

水肥一體化按需施肥，肥料利用率提升25％；無人機巡田，菜地里任何細(xì)小的變化，都逃不過“空中慧眼”；采收機器人十幾秒就能完成切割、去皮、裝車，效率是人工的10倍……如今，嘉魚甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)已告別“20個人一天種10畝”的時代，全程機械化率提升至70％，遠(yuǎn)超全國平均水平，解決了勞動力短缺、“無機可用”等難題。

“以前種地累得直不起腰，現(xiàn)在坐在家里看手機就能監(jiān)控長勢，智能菜園科技種菜，300畝地兩三個人就能管過來！”面對幫扶的專家們，種植大戶張勝指著手機里的智慧農(nóng)業(yè)平臺，笑得合不攏嘴。

為推廣技術(shù)，青科突擊隊隊長、湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副研究員矯振彪更是帶著隊友們將“課堂”搬進(jìn)田間，有農(nóng)戶蹲在地頭，聽他講完標(biāo)準(zhǔn)施肥，掐指一算：“一畝可以省下300多塊錢！”

“以前是在屋里上課學(xué)，現(xiàn)在有技術(shù)人員在田里手把手教。短短幾個月就解決了困擾我十幾年的農(nóng)藥殘留問題！”楊登左感嘆。96項指標(biāo)農(nóng)殘全部為0，不管蔬菜市場價格如何波動，這樣的產(chǎn)品價格都可以每斤至少高出兩毛錢。

“一棵菜”正向“一條鏈”躍遷。

雖然父親種了一輩子甘藍(lán)，只會賣給菜販，但返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生鄭勝維不僅將蔬菜年種產(chǎn)銷規(guī)模做到10萬噸，還將目光投向加工車間。春節(jié)前夕，脫水蔬菜產(chǎn)線正在馬不停蹄開展調(diào)試，又一個數(shù)萬噸級別的新產(chǎn)業(yè)呼之欲出。從泡菜、醬菜，羽衣甘藍(lán)脆片與甘藍(lán)飲料項目，一條從田間到餐桌的多元轉(zhuǎn)化之路愈發(fā)清晰。

嘉魚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、特產(chǎn)局局長魯西湖介紹，2025年10月，嘉魚蔬菜產(chǎn)業(yè)迎來里程碑意義的時刻——“嘉魚蔬菜”區(qū)域公用品牌發(fā)布，宣告著當(dāng)?shù)厥卟藦摹百u原料”到“賣品牌”的華麗轉(zhuǎn)身，核心產(chǎn)區(qū)潘家灣鎮(zhèn)還獲評“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)”?？萍寂c品牌共同托起了這片土地上的新產(chǎn)業(yè)，也讓鄉(xiāng)村振興的路越走越實。

（原載《中國青年報》2026年2月27日3版）