做飯從來(lái)不是只把飯煮熟那么簡(jiǎn)單，它藏著的是一個(gè)家庭過(guò)日子的本事，好幾道菜要同時(shí)出鍋，火候剛剛好，這就是實(shí)打?qū)嵉慕y(tǒng)籌能力，是腦子清楚、做事有條理的表現(xiàn)。再看洗菜、擺盤(pán)、配色、味道搭配，好看又好吃，這就是審美和用心，更是高情商的體現(xiàn)。
湯做得清亮見(jiàn)底，這是火候到了才有的效果，這就是耐心，是愿意花時(shí)間等待好東西的定力。一道紅燒肉，肥而不膩，甜咸適口，那是懂得分寸，知道什么該多什么該少。青菜炒得碧綠生青，斷生就起鍋，這是明白事要做得恰到好處、過(guò)猶不及的道理。
一桌子菜，有葷有素，有冷有熱，有咸有淡，有軟有硬。老人牙口不好，就把肉燉得酥爛。孩子愛(ài)吃甜的，就專(zhuān)門(mén)備了糖醋。有人口味重，就辣子擱在他這邊。自己愛(ài)吃的，卻擺在離自己最遠(yuǎn)的地方。這一桌子不僅僅是菜，更是眼里有人，心里有數(shù)的生活哲學(xué)。
做飯難看又難吃的家庭，生活大多過(guò)得一團(tuán)糟，這樣的家庭大多活得將就，一個(gè)人連每天入口的東西都不愿意多花點(diǎn)心思，你還能指望他為這個(gè)家花什么心思嗎？飯菜可以簡(jiǎn)單，但不能潦草，可以清淡，但不能隨意。

尤其是長(zhǎng)期做飯難吃還不改進(jìn)的，這樣的家庭，多半是固執(zhí)和自我的，不愿意變通，也不愿意為別人多花一點(diǎn)心思。會(huì)過(guò)日子的人都知道，飯菜連著人心。愿意變通的，今天咸了明天就淡一點(diǎn)，這次糊了下回就看著點(diǎn)火，日子就在這細(xì)微的調(diào)整里越過(guò)越順。固執(zhí)己見(jiàn)的，鍋永遠(yuǎn)是那口鍋，菜永遠(yuǎn)是那個(gè)味兒，日子也永遠(yuǎn)是那副老樣子，湊合、將就、死氣沉沉。

一桌飯菜里藏著太多東西。那不是山珍海味堆出來(lái)的排場(chǎng)，是尋常食材里透出的用心。不是大魚(yú)大肉顯出來(lái)的富足，是粗茶淡飯里品出的滋味。會(huì)過(guò)日子的人都知道，把簡(jiǎn)單的一日三餐做好，比什么都強(qiáng)。因?yàn)檫@里頭，有統(tǒng)籌的智慧，有審美的眼光，有體貼的溫情，更有踏實(shí)的本分。

人間煙火，最撫凡人心，要把生活過(guò)好，請(qǐng)從做好一桌飯菜開(kāi)始。