老話說：“春困秋乏”，一到春季，很多人常常會容易犯困，總覺得身體沒勁，其實春困是春天很常見的現(xiàn)象，特別是中老年人，腿腳總是軟綿綿的，更容易覺得“累”。春季萬物生長，人體新陳代謝旺，所需營養(yǎng)和能量消耗量大，如果此時鉀元素一旦跟不上， 人就很容易疲勞、腿腳沒勁，做事也注意力不集中， 因此無論老少，建議春季要在飲食上適當多吃含鉀豐富的食物， 下面就給大家分享3種高鉀菜，春季要多吃，緩解因為鉀流失引起的身體疲勞，精神好力氣足，腿腳有勁人健康。一起來看看吧。

第一種： 西蘭花，它是高鉀食物的”佼佼者“，每100克含鉀量高達316mg， ，西蘭花還富含鈣質、維生素K、維生素C以及膳食纖維等多種有助于身體健康的營養(yǎng)成分， 春季多吃它還能清肝排毒。

推薦菜譜【平菇炒西蘭花】原料： 西蘭花 平菇 油鹽

制作過程：1. 將西蘭花掰成小朵后用淡鹽水浸泡10分鐘，再清洗干凈備用； 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將西蘭花放進鍋中焯燙變色后撈出備用；

2. 燒熱鍋放入適量的油，將洗凈的平菇片放進鍋中翻炒幾下；

3. 炒至平菇九成熟時，加入焯好的西蘭花放進鍋中翻炒均勻，再加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

第二種：紫菜，紫菜是一種便宜的海藻食物，它里面的鉀元素含量特別高，每100克含鉀量就達到1640毫克，既能補充鉀元素，又能補充不飽和脂肪酸或蛋白質、維生素、膳食纖維等多種營養(yǎng)元素，讓身體更加健康。

推薦菜譜【紫菜炒雞蛋】原料： 紫菜 雞蛋 蔥花 油鹽

制作過程：1. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；

2. 燒熱鍋放入適量的油，倒入準備好的雞蛋液放進鍋中翻炒至定型后劃散成小塊；

3. 將干紫菜從冷水沖洗過后放入鍋中翻炒幾下，

4. 無需加鹽，最后加入少許蔥花即可。

第三種：口蘑，它高蛋白、低脂肪， 營養(yǎng)豐富， 味道鮮美， 被譽為“補鉀冠軍”， 每百克口蘑的鉀含量高達3106毫克，是香蕉的12倍，番茄的17倍，春季補鉀被錯過它。

推薦菜譜【口蘑春筍炒肉】原料： 口蘑 五花肉 春筍 蔥花 油鹽

制作過程： 1. 將春筍去皮后切成片， 燒鍋開水，加入少許鹽，將春筍片放進鍋中焯煮三分鐘后撈出備用，這樣能去除筍片中所含的草酸；

2. 燒熱鍋放入適量的油，將五花肉片放進鍋中煸炒出油；

3. 加入準備好的口蘑片放進鍋中翻炒幾下，至微微軟；

4. 加入焯好的春筍片放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中，撒上小蔥花即可。