馬年春節(jié)的腳步日益臨近

延慶區(qū)年夜飯市場

已然開啟“沸騰模式”

街頭巷尾的餐飲門店

掛起紅彤彤的新春裝飾

處處洋溢著團圓喜慶的年味兒

各大酒樓、特色餐廳的

年夜飯預(yù)訂迎來高峰

咨詢電話絡(luò)繹不絕

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年延慶年夜飯市場不僅延續(xù)了火爆態(tài)勢，價格與往年基本持平，不同餐飲商家還各展所長、特色鮮明，老牌酒店守正創(chuàng)新，特色餐廳創(chuàng)意迭出，高端餐館貼心營業(yè)，在滿足市民多樣化需求的同時，讓團圓飯的年味更濃。

老牌名店一席難求

經(jīng)典年味備受熱捧

“您好，不好意思，除夕的包廂和散座都已經(jīng)訂滿了，大年初一還有少量位置可以咨詢?！毙嘛L大酒店前臺工作人員一邊接聽預(yù)訂電話，一邊耐心解釋，這樣的對話，一天要重復(fù)數(shù)十次。據(jù)酒店工作人員王雪介紹，今年的年夜飯包廂早在一個月前就被預(yù)訂一空，大廳散座也所剩無幾，每天仍有不少市民到店或電話咨詢?！敖衲晡覀儑@馬年主題，推出了‘一馬當先·吉祥宴’‘龍馬精神·吉慶宴’等多款年夜飯?zhí)撞?，價格從1298元到2698元不等，覆蓋10人到14人不同用餐規(guī)模?！蓖跹┱f。

套餐在保留蔥燒黃玉參、精品芫爆百葉等經(jīng)典魯菜的基礎(chǔ)上，搭配了烤鴨、清蒸多寶魚等吉祥菜品，每道菜都藏著新春美好寓意。

正在新風大酒店確認套餐菜品的市民王女士說：“我們家每年都在這兒訂年夜飯，老字號的口味和品質(zhì)信得過，今年的套餐價格沒漲，菜品還更豐富了，非常不錯?！?/p>

私營餐廳創(chuàng)意出圈

馬年主題宴成爆款

在鑫鼎軒餐廳，5種馬年主題的年夜飯成為最大亮點。餐廳負責人王炎介紹，區(qū)別于傳統(tǒng)餐廳的單一菜系，鑫鼎軒融合了川、湘、魯、粵、京等多種風味，涼菜、熱菜、湯羹、主食合理搭配，真正做到“一桌吃遍南北”，兼顧老人和孩子的口味。為了讓年夜飯更有儀式感，團隊還在菜品設(shè)計和命名上融入馬年文化元素，每款套餐都藏著“馬到成功”的美好祝愿。

精品食肆不打烊

多元需求隨意選

在八達嶺鎮(zhèn)蘇禾餐廳，溫馨的新春裝扮正在進行，紅燈籠、中國結(jié)點綴著禪意侘寂風的用餐環(huán)境，窗外是長城的秀美風光，室內(nèi)是濃濃的團圓年味，這家主打高端創(chuàng)意的餐廳，今年春節(jié)“不打烊”，為市民和游客提供別樣的年夜飯體驗。

餐廳主理人吳展揚告訴記者，為了讓大家在春節(jié)期間能吃到精致的創(chuàng)意菜，餐廳早早做好了準備，備足了新鮮食材。從除夕到正月十五，餐廳正常營業(yè)，隨時歡迎大家來吃團圓飯。

北京延慶萬豪酒店則瞄準高端商務(wù)宴請和大型家庭聚餐市場，以匠心呈現(xiàn)多款高端年夜飯?zhí)撞?，從精致的粵式宴席到?jīng)典的北方團圓飯，多元風味一應(yīng)俱全。酒店負責人張鵬介紹，目前除夕和大年初一的包廂預(yù)訂率已超九成，眾多企業(yè)與大家庭紛紛選擇在此共享團圓時刻。此外，酒店還為賓客精心策劃了多場新春主題活動，以滿滿儀式感為傳統(tǒng)佳節(jié)增添濃郁年味。

區(qū)商務(wù)局副局長張璇表示，今年延慶區(qū)多措并舉保障年夜飯市場供應(yīng)，引導餐飲商家豐富菜品選擇、提升服務(wù)品質(zhì)。同時，加強市場監(jiān)管，維護市場價格穩(wěn)定，讓市民吃得放心、吃得舒心、吃得開心。

一桌年夜飯，一份團圓情。無論是在老牌酒店品經(jīng)典年味，還是到特色餐廳嘗創(chuàng)意美食，形式雖有不同，但團圓的內(nèi)核從未改變。馬年新春，延慶的大街小巷滿是煙火氣和團圓味，這一桌桌熱騰騰的年夜飯，不僅治愈了一整年的奔波與辛勞，更承載著人們對新春的美好期盼。