瓷器，中國(guó)給世界的禮物，也是一種“火與土的藝術(shù)”。如果我們把目光投向河南——宋代三大名窯“汝、鈞、官”皆出自此地。這里既有黃河塑就的陶土，也有密布的河谷適宜窯爐分布。更重要的，是它曾是王朝政治與文化的中樞——從唐到北宋，禮制與審美的標(biāo)準(zhǔn)多半由中原設(shè)定。

時(shí)間向前，它們也在與現(xiàn)代市場(chǎng)與時(shí)代審美反復(fù)交鋒。這些傳承，不止是手藝的延續(xù)，更是一代代人與時(shí)間的對(duì)話。

2017年，香港蘇富比拍賣行的大廳里，一件拍品被單獨(dú)陳列在臺(tái)前。

那是一只北宋汝窯天青釉筆洗，不過(guò)巴掌大，色澤低調(diào)，圍繞它的氣氛卻極為緊繃?，F(xiàn)場(chǎng)與電話席競(jìng)價(jià)緊咬不放，數(shù)字飛快越過(guò)一億、兩億，最終，2.94 億港幣成交。打破成化雞缸杯的記錄，成為全球拍賣史上最昂貴的中國(guó)陶瓷之一。

但就在世界為它的價(jià)格與稀有瘋狂時(shí)，它真正的來(lái)處，卻遠(yuǎn)離鎂光燈。

▌北宋汝窯天青釉筆洗，以2.94億港元天價(jià)成交，打破了中國(guó)瓷器的世界拍賣紀(jì)錄

河南清涼寺位于寶豐縣，是一處遠(yuǎn)離鬧市的僻靜之所。在這處不起眼的山坡上，出土過(guò)大量窯具殘片——釉色溫潤(rùn)、胎骨細(xì)膩，正是在博物館和拍賣行中被仰望的汝瓷。在遙遠(yuǎn)的時(shí)代，這里曾是中原文明的核心區(qū)，坐擁天時(shí)地利：豐富的高嶺土、水源和燃料，為大規(guī)模燒制提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

▌寶豐縣清涼寺出土的北宋汝窯瓷片

由仰韶文化始，中原先民對(duì)于器物的創(chuàng)造，經(jīng)歷了由陶入瓷的轉(zhuǎn)變。在唐代，強(qiáng)盛的國(guó)力下，人們普遍追求熱烈華麗的多彩釉色。在花釉器之外，西京長(zhǎng)安和東都洛陽(yáng)還出土了大量的唐三彩。

名為三彩，但除了最常見(jiàn)的紅、綠、黃三色外，還有藍(lán)、黑、白等色，采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高嶺土塑性，再以一千度以上高溫?zé)瞥扇宋铮R匹，駱駝等造型。作為室內(nèi)裝飾與陪葬品，唐三彩是奢華之風(fēng)的直觀體現(xiàn)，人們爭(zhēng)先攀比炫耀，推動(dòng)唐三彩的進(jìn)一步發(fā)展壯大。哪怕千年過(guò)去，唐三彩的光輝仍在延續(xù)。上個(gè)世紀(jì)七十至八十年代，唐三彩曾被作為國(guó)禮，先后贈(zèng)送給五十余個(gè)國(guó)家元首，是中國(guó)彩陶藝術(shù)的名片。

▌洛陽(yáng)市考古研究院藏三彩七星盤(pán)

而到了宋代，極飾則素，清雅簡(jiǎn)樸、純凈自然的審美風(fēng)格成為主流。北宋五大名窯之一的汝窯，是其中最具代表性，也是存世量最少的一種。如《中國(guó)陶瓷史》中所說(shuō)：“宋代諸窯以汝為首?！?/p>

汝瓷以“青”著稱，基調(diào)達(dá)八種，無(wú)論是天青、卵白，抑或是豆青、蝦青，都是萬(wàn)變不離其宗。有種說(shuō)法，這種“雨過(guò)天青”的色彩，繼承自更為神秘的五代柴窯。柴窯是周世宗柴榮的御窯，相傳，“世宗批其狀曰：‘雨過(guò)天青云破處，這般顏色作將來(lái)”，于是創(chuàng)燒天青釉。

▌汝瓷茶具

北宋末期是汝瓷的黃金時(shí)期。彼時(shí)宋徽宗不喜定窯，認(rèn)為其“有芒”，轉(zhuǎn)而改用汝州青瓷。成為貢瓷后，汝瓷迎來(lái)了藝術(shù)上的頂峰。據(jù)《宋史》載，宋徽宗“妄耗百出，不可勝數(shù)”，為了得到心儀之瓷，他不惜成本，且審美苛刻、百里挑一。工匠們開(kāi)始在釉料中加入瑪瑙石，多次施釉、低溫?zé)?。通過(guò)極為精細(xì)的控制，使其能“汁水瑩厚如堆脂，然汁中棕眼隱若蟹爪，底有芝麻細(xì)小掙針”，而胎骨細(xì)膩、扣聲如磬，色如香灰。

▌北宋汝窯天青釉葵花形茶盞托，色質(zhì)溫潤(rùn)如玉

傳世的汝瓷，多是有紋片的，無(wú)紋汝瓷器，僅有臺(tái)北故宮博物院的“天青無(wú)紋橢圓水仙盆”一件。紋片，是指在燒制過(guò)程中，因胎、釉膨脹系數(shù)不同，冷卻后自然開(kāi)裂的現(xiàn)象。這本是一種缺陷，卻因其渾然天成，逐漸作為特色。

汝瓷的開(kāi)片尤其著名，以冰裂紋居多，又有蟹爪紋、魚(yú)鱗紋等。好的開(kāi)片，紋理層次豐富，錯(cuò)落有致，或如春融冰河，或如古畫(huà)枯枝，盡得宋代“郁郁乎文哉”的風(fēng)采。

▌寶豐縣清涼寺出土的宋代汝窯天藍(lán)釉刻花鵝頸瓷瓶

與汝瓷相比，鈞瓷的風(fēng)格則更端莊古樸，是花開(kāi)兩朵，形同釵黛。在均、汝窯址出土的殘片中，有許多證據(jù)可以表明，它們之間存在彼此學(xué)習(xí)和融合。故此，自古便有“鈞汝不分”或“鈞汝難分”之說(shuō)。

鈞窯發(fā)源于河南禹縣，尤其是神垕鎮(zhèn)一帶，曾有“四十五里黃砂鎮(zhèn)，七十二座分金爐”的民諺，至今古址猶存?！吨袊?guó)陶瓷史》載，唐代的花釉瓷已經(jīng)開(kāi)始利用釉的流動(dòng)性，追求變幻萬(wàn)方的情趣，這樣的工巧延續(xù)下去，是后來(lái)鈞釉彩斑的前身，也被稱為“唐鈞”。

▌五子登科鈞瓷瓶

在美學(xué)上，鈞瓷追求端莊肅穆、厚重古雅。因此，宋代的鈞瓷造型酷愛(ài)仿古，尤愛(ài)仿三代的青銅器。在去除多余的線條和花紋后，器物造型格外簡(jiǎn)潔含蓄，擁有經(jīng)久耐看的魅力。

“鈞窯以紫勝”，是對(duì)鈞瓷的高度概括和評(píng)價(jià)。《飲流齋說(shuō)瓷》對(duì)胎骨和釉色有非常詳盡的介紹。不僅要“胎骨細(xì)，性堅(jiān)”，更要“釉厚而且潤(rùn)，若臘淚之成堆”。而““鈞紫最秾麗，為古今所艷稱。初制較濃，有類長(zhǎng)熟之葡萄，后制則近鮮，有類開(kāi)透之玫瑰，故有葡萄紫、玫瑰紫等名也?！?/p>

▌故宮博物院館藏宋代鈞窯玟瑰紫釉鼓釘三足洗

凡是不可復(fù)制的美，總要帶一點(diǎn)偶然。譬如汝瓷有開(kāi)片，鈞瓷就要有窯變。

窯變是燒窯時(shí)火候不勻，釉汁變色的結(jié)果，釉色會(huì)產(chǎn)生奇妙而復(fù)雜的圖案與紋理。內(nèi)部垂而直的紋路謂之“淚痕”，而蜿蜒蟠折者，喚作“蚯蚓走泥紋”，是鈞窯的特色。

▌鈞瓷燒制中窯變產(chǎn)生的絢麗色彩

與汝瓷相似，北宋宮廷也注意到了鈞瓷，在禹縣城北門(mén)內(nèi)的八卦洞地方建立了“官窯”，燒制瓷器專供皇室使用。官鈞的精上制品入選后，其殘次品全部銷毀，不準(zhǔn)在民間流傳和收藏。

北宋官窯選料考究，馬祖常詩(shī)云：“官窯瓷器玉為泥”，足見(jiàn)其不惜工本。官窯胎色以灰白為主，釉厚，成乳濁狀，質(zhì)感如玉。顏色有天青、青綠、粉青、月白等多種，講究“溫潤(rùn)如玉”“不耀不媚”。

官窯嚴(yán)格按照宮廷設(shè)計(jì)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品又不進(jìn)入商品流通環(huán)節(jié)，所以在工藝上精益求精，并在器物造型上借鑒禮器，用來(lái)“明尊卑，別上下”，官瓷的意義不僅在于技術(shù)，而在于它首次構(gòu)建出以國(guó)家意志主導(dǎo)的器物標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)創(chuàng)后世“官窯”制度的先河。

中原瓷藝的傳承，并不是一帆風(fēng)順的。成于趙氏王朝的汝瓷，在宋朝顛覆后，迅速失去了根基。哪怕后代歷朝統(tǒng)治者很重視宋官瓷的仿燒，也始終未能再次攀上曾經(jīng)的高峰。

特別是在后世，明清成熟的商品市場(chǎng)中，與士大夫?qū)徝乐鲗?dǎo)的的青瓷相比，民間更為青睞白底黑花的磁州窯和鮮艷明亮的彩瓷。

時(shí)也，勢(shì)也，汝瓷漸漸隱入歷史的塵煙，成為文人尺牘中只言片語(yǔ)的想象。

▌汝瓷素?zé)ナ┯?/p>

轉(zhuǎn)折發(fā)生在新中國(guó)成立后，為了恢復(fù)祖國(guó)歷史名窯生產(chǎn)，周恩來(lái)總理做出指示，將汝窯作為首要攻堅(jiān)對(duì)象。1970年，汝州市籌建汝瓷廠，成立技術(shù)小組，四處抽調(diào)專業(yè)人員。也是在這個(gè)時(shí)候，一位叫孟玉松的女性走上歷史的舞臺(tái)。

孟玉松是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的化驗(yàn)員，走入汝瓷廠時(shí)，她從未接觸過(guò)陶瓷，從頭學(xué)起，籌建化驗(yàn)室，與同事們一遍又一遍研究配試。

為了采集的古窯址中的瓷片，團(tuán)隊(duì)往往要跋山涉水。當(dāng)時(shí)的交通條件還很艱苦，一次，孟玉松因?yàn)榧庇谡覙颖径?dú)自進(jìn)山，天黑后遇見(jiàn)狼，驚慌失措中滑下山溝，只好在溝底里蹲了整整一夜。

中國(guó)人相信，冥冥之中自有因果，正如汝瓷的“天青色”來(lái)自某種偶然，在千年后，它也同樣以偶然的方式降臨——在溝底，孟玉松找到了后來(lái)最為得意的月白釉的釉料。

▌非遺傳承人在汝瓷茶具上作畫(huà)

于是，好消息一個(gè)接一個(gè)傳來(lái)，1978年，汝瓷豆綠釉研究成功，1983年汝瓷天藍(lán)釉面世，1986年十七號(hào)豆綠釉面世，1987年月白釉面世……現(xiàn)在，只剩下天青釉了。

在征得相關(guān)部門(mén)同意后，孟玉松破天荒地獲得近距離接觸傳世絕品——汝窯天青釉弦紋樽的機(jī)會(huì)。仔細(xì)觀察后，孟玉松發(fā)現(xiàn)，天青釉在陽(yáng)光充足的上午時(shí)是青里有綠、綠里有青；而在暗處，它則是澄澈的湛藍(lán)。

終于在1988年5月，歷時(shí)4年，300多次試燒，北宋汝窯天青釉現(xiàn)世。經(jīng)鑒定，試驗(yàn)品達(dá)到和接近宋代水平，汝瓷，這種曾服務(wù)于封建帝王的宮廷秘藏，最終在新中國(guó)獲得重生。

▌故宮博物院館藏北宋汝窯淡天青釉筆洗

與經(jīng)歷斷層的汝瓷相比，鈞瓷的傳承始終斷續(xù)著進(jìn)行。

民國(guó)時(shí)代，神垕鎮(zhèn)先后有幾代藝人傳承并發(fā)揚(yáng)鈞瓷工藝。曾有盧廣華、盧廣文兄弟二人建立“神垕鎮(zhèn)藝精工藝社”。他們二人技術(shù)精湛，所燒鈞瓷不僅有宋、金元之神韻，還創(chuàng)造出許多新品種。

建國(guó)后，神垕鎮(zhèn)的鈞瓷生產(chǎn)得到了鼎力支持。先是在1957年燒制出了第一批合格的鈞瓷產(chǎn)品，然后陸續(xù)將釉色增加到幾十種。1973年，神垕鎮(zhèn)建立了大型的鈞瓷專業(yè)工廠，此后鈞瓷多次被作為國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)首腦。

▌在神垕古鎮(zhèn)，鈞瓷不再是僅限于觀賞的藝術(shù)，還可以自己親自上手制作

作為神垕鎮(zhèn)出身的鈞瓷大家，任星航是許多上一代非遺傳承人的縮影——既有古老手藝人的專注，也有鋼鐵時(shí)代的特殊印記。在他看來(lái)，只是傳承還不夠，還得“敢叫日月?lián)Q新天”，做出新的成績(jī)來(lái)。

歷史上的鈞瓷器皿普遍不大，因?yàn)闊埔孟焕彛拍鼙ＷC釉面的平滑潔凈。所以才有“鈞不過(guò)尺，過(guò)尺即寶”的說(shuō)法。任星航卻不服氣，特制了煤燒無(wú)匣缽鈞瓷窯爐，燒出近兩米高的大型鈞瓷花瓶，創(chuàng)造了鈞瓷的歷史。

▌穿旗袍的鈞瓷瓷瓶

作為神垕鎮(zhèn)出身的鈞瓷大家，任星航是許多上一代非遺傳承人的縮影——既有古老手藝人的專注，也有鋼鐵時(shí)代的特殊印記。在他看來(lái)，只是傳承還不夠，還得“敢叫日月?lián)Q新天”，做出新的成績(jī)來(lái)。

歷史上的鈞瓷器皿普遍不大，因?yàn)闊埔孟焕?，才能保證釉面的平滑潔凈。所以才有“鈞不過(guò)尺，過(guò)尺即寶”的說(shuō)法。任星航卻不服氣，特制了煤燒無(wú)匣缽鈞瓷窯爐，燒出近兩米高的大型鈞瓷花瓶，創(chuàng)造了鈞瓷的歷史。

▌洛陽(yáng)的南石山村三彩小鎮(zhèn)，以唐三彩制作技藝而聞名

在匠人們信奉的窯神廟內(nèi)，供奉著三位神靈：象征原料的土山大王、掌管工藝的伯靈仙翁，以及掌管火候的金火圣母。相傳金火圣母本名艷紅，為拯救被皇權(quán)威逼的匠人，以身投火，最終震動(dòng)上天，燒出了稀世的花瓶。

在這片土地上，匠人們相信“誠(chéng)”的力量。地利人和之上固然有天意，卻還有“精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)”，人心的力量可以這樣大，可以聲傳四野，動(dòng)搖鬼神。

如果只是長(zhǎng)居廟堂之上，止步展柜之間，而無(wú)人真正使用，中原瓷器便永遠(yuǎn)只能是一種象征。象征是遙遠(yuǎn)的，抽象的，卻不能與人相安。

將昔日神壇上的瓷器日?；?，融入生活的“有器之用”，是近些年守藝人們探索出的新道路。

▌河南汝瓷藝人在作坊修釉

在有“鈞瓷第一鎮(zhèn)”之稱的神垕鎮(zhèn)，不僅設(shè)立了鈞瓷博物館和大師工作室，還開(kāi)辟了越來(lái)越多的沉浸式體驗(yàn)工坊。游客可以真實(shí)地參與到每一個(gè)步驟中，體驗(yàn)“十窯九不成”的艱辛與開(kāi)窯時(shí)的驚喜。對(duì)于許多重視體驗(yàn)的人而言，這樣做出來(lái)的瓷器別具價(jià)值，是真真切切的獨(dú)一無(wú)二，屬于自己的回憶。

在神垕鎮(zhèn)老街，可以找到各種腦洞大開(kāi)的鈞瓷周邊，這一屆年輕人已經(jīng)不再滿足于中規(guī)中矩的設(shè)計(jì)，除了實(shí)用性，他們也愿意為趣味買單。鈞瓷制成的方塊貓貓頭冰箱貼，表情搞笑的土撥鼠擺件等，都是他們的“必買清單”。

▌神垕古鎮(zhèn)的新式鈞瓷商品

瓷與旅的融合，構(gòu)成了這座古鎮(zhèn)的生態(tài)肌理，將散落各處的古窯遺址、大師工作室、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)與老街舊巷串聯(lián)起來(lái)。

商業(yè)化并不意味著“去底蘊(yùn)”，細(xì)心的人仍然能發(fā)現(xiàn)積淀的驚喜：仰首望去，伯靈翁廟屋檐上有精美的明代木雕；環(huán)顧四周，普普通通的灰色古墻，也有自己的來(lái)歷。

在更久遠(yuǎn)的時(shí)候，燒制鈞瓷所用的匣缽會(huì)被留下，被人們用于砌墻。這種特別的籠盔墻，就是鈞瓷獨(dú)一無(wú)二的指紋，證明著瓷器已經(jīng)浸入這座土地的骨血，扎根于食、住、游、購(gòu)的每個(gè)細(xì)節(jié)。

▌神垕古鎮(zhèn)，燒制鈞瓷的匣缽被人們用以砌墻

而定期的文化節(jié)會(huì)與專業(yè)賽事，則是學(xué)術(shù)與市場(chǎng)活力的來(lái)源。一年一度的鈞瓷文化節(jié)，既是學(xué)術(shù)、技藝的交流，也是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的對(duì)接平臺(tái)——設(shè)計(jì)師與企業(yè)在此尋覓合作可能，孵化更多青年藝術(shù)家的作品。

作為地理空間的古鎮(zhèn)止步于神垕鎮(zhèn)，但作為文化磁場(chǎng)的神垕鎮(zhèn)，將人才、傳承與創(chuàng)意，輸送到更多地方，讓中原瓷藝重新成為一種“活”的日常。

今日的“官瓷復(fù)興”，早已不再是權(quán)貴的專屬。它更像文化上的返鄉(xiāng)之旅，一場(chǎng)“制度與審美并舉”的研究復(fù)建，重現(xiàn)著中國(guó)匠人曾經(jīng)精密的審美體系。

▌神垕鎮(zhèn)鈞瓷作坊陳列

在平頂山文博園，陶瓷非遺館便不是孤立的，而是被置于一整個(gè)極具呼吸感的中式美學(xué)空間內(nèi)。這里的鎮(zhèn)館之寶是高14米，金絲楠木雕刻而成的《中華百子圖》，暖光下如絲緞般流淌，樹(shù)雕多采用名貴木材，空氣中浮動(dòng)著寧?kù)o的木質(zhì)香。

園區(qū)設(shè)計(jì)考究，處處可見(jiàn)古雅巧思。陶瓷館內(nèi)，無(wú)數(shù)碎瓷懸掛成瀑，白墻上竹影浮動(dòng)，館內(nèi)采用沉浸式投影，AI互動(dòng)等技術(shù)，立體展示著汝瓷、魯山花瓷的制作流程。在體驗(yàn)區(qū)，還有專業(yè)老師指導(dǎo)，從揉泥到塑形手作汝瓷，成品則可以帶走留念。

這類由博物館主導(dǎo)的文化開(kāi)發(fā)，正成為一種主流的傳承模式，向各類跨界聯(lián)名與城市衍生品中擴(kuò)散。例如曾經(jīng)“出圈”的河南博物院天藍(lán)釉鵝頸瓶冰箱貼，跟隨著旅客行至大江南北，插入各地時(shí)令花卉，完成了跨越時(shí)空的雅致互文。

▌平頂山汝瓷工坊

今天的中原瓷藝已經(jīng)突破復(fù)刻文物的思路。在汝州，新一代匠人嘗試將天青、粉青、月白等釉色與當(dāng)代生活美學(xué)結(jié)合，融入茶器、香器、文人案頭器具乃至空間陳設(shè)之中。設(shè)計(jì)師的介入，讓傳統(tǒng)瓷藝與現(xiàn)代生活用品碰撞出新火花。以汝瓷為靈感制作的現(xiàn)代燈具，如果是夏天的夜晚，開(kāi)燈后光線會(huì)透過(guò)天青釉，在墻面投下冰河般的光影。

新中式美學(xué)的興起，讓年輕一代的“血脈覺(jué)醒”，渴望在生活細(xì)節(jié)里加入古典情趣。越來(lái)越多人愿意用“幾杯奶茶錢”，入手一枚精致的汝瓷三才蓋碗，在偷懶和閑暇時(shí)品茶；或是佩戴鈞瓷元素的飾品，將“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”的窯變之美凝縮于指尖。

▌汝瓷藝人在汝窯廠區(qū)車間為汝瓷素胎施釉

在社交媒體上，工坊內(nèi)的一切也不再是不傳之秘。非遺傳承人們紛紛開(kāi)通賬號(hào)，分享工作日常。在汝窯大師李廷懷的抖音賬號(hào)中，鏡頭對(duì)準(zhǔn)匠人的手，拉胚、上釉……窯門(mén)一開(kāi)，百盞千盞的汝瓷開(kāi)片如萬(wàn)千風(fēng)鈴齊奏，帶來(lái)難以獲得的聽(tīng)覺(jué)享受。

藝術(shù)家們是瓷藝傳承的一環(huán)，為傳統(tǒng)瓷藝打開(kāi)了無(wú)數(shù)可能。而當(dāng)代文化的再創(chuàng)造，則是面向未來(lái)的海圖，探索更奇妙也更鮮活的領(lǐng)域。

▌藝術(shù)家為傳統(tǒng)瓷藝賦予新生命

現(xiàn)代人喜歡解構(gòu)一切。諸如茶只是飲品，卻可以拿來(lái)做奶茶，配水果，而瓷器，說(shuō)到底也只是泥巴。但泥巴有泥巴的好，華夏人民相信，女?huà)z曾用泥巴創(chuàng)造了自己，而他們選擇用它制作陶瓷。

一雙手，一抔泥，便是這片土地、這個(gè)民族的神性。

編輯：Tasia

文：許鵬宇

圖：視覺(jué)中國(guó)

設(shè)計(jì)：April

出品：時(shí)尚旅游

特別鳴謝：河南省文化和旅游廳 、光明網(wǎng)