中國經(jīng)濟時報記者 曹英 ■王玲云

“深挖細(xì)分市場，開發(fā)高附加值、有競爭力的產(chǎn)品。推進(jìn)消費品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，加強文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承利用，激活非遺資源……”2026年山西省政府工作報告中特別指出通過文化賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，推動文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。

竹葉青酒泡制技藝是山西獨有的傳統(tǒng)手工技藝，2009年列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?！爸袢~青酒以汾酒為基酒、融合12種道地中藥材的獨特工藝，是我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生理念‘藥食同源’的活態(tài)載體，更是中國露酒工藝的代表性傳承者， 作為全國名酒中唯一的露酒，竹葉青酒曾經(jīng)蟬聯(lián)三屆全國名酒稱號，特別是在東南亞地區(qū)長期有著良好的口碑， 既是山西的文化名片，也是山西傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重要支撐。”山西省政協(xié)委員、山西汾酒文化研究院院長李曉奇介紹道。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，近年來露酒市場規(guī)模仍處于增長期，預(yù)計在2030年將達(dá)到2000億元以上。對此，李曉奇認(rèn)為，推動竹葉青酒泡制技藝申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是保護(hù)文化根脈的必然要求，也是振興山西露酒產(chǎn)業(yè)、提升文化軟實力的戰(zhàn)略選擇。

李曉奇進(jìn)一步闡釋道：“從歷史文化價值角度看，竹葉青酒承載著中國古代養(yǎng)生文化與釀造技藝的雙重智慧，歷史記載詳實，傳承脈絡(luò)清晰，其“清、調(diào)、補、養(yǎng)”的平衡養(yǎng)生理念，與現(xiàn)代健康消費趨勢高度契合，是中醫(yī)藥文化與酒文化深度融合的典范。”

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面，竹葉青酒作為汾酒集團(tuán)三大主力品牌之一，可聯(lián)動山西道地藥材種植基地，延伸“種植-炮制-釀造-文旅”全產(chǎn)業(yè)鏈。若成功申報國家級非遺，將助力山西主導(dǎo)制定露酒國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升“晉釀”在行業(yè)的話語權(quán)，推動汾酒集團(tuán)形成“汾酒（白酒）+竹葉青（露酒）”雙輪驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)集群。

從國家政策導(dǎo)向看，2025年10月，國家工信部將“釀酒”列入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”予以扶持，第六批國家級非遺申報工作也即將在今年啟動，如申報成功，有利于構(gòu)建汾酒集團(tuán)“雙非遺、雙名酒”品牌矩陣，填補山西露酒國家級非遺空白，強化呂梁白酒產(chǎn)區(qū)和杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)的文化勢能，進(jìn)一步提升山西酒類品牌在全國的影響力。

李曉奇建議，在第六批國家級非遺項目申報時，由山西省文旅廳加強對汾酒集團(tuán)申報工作的指導(dǎo)和幫助，對照國家級非遺標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)梳理竹葉青酒技藝傳承譜系、工藝規(guī)范、歷史文獻(xiàn)等資料，編制完善申報書及輔助材料，確保順利通過山西省級評審并報送國家文旅部，提高申報成功的概率。

李曉奇認(rèn)為，可以以申報為契機，由山西省文旅廳牽頭，組織呂梁市、汾陽市、汾酒集團(tuán)共同推動“非遺+產(chǎn)業(yè)+文旅”深度融合，打造杏花村國際酒文化旅游勝地IP，積極推動竹葉青酒與中醫(yī)藥文化協(xié)同出海，并爭取將其納入文化推廣重點名錄，擴大竹葉青酒和“晉釀”品牌的國際影響力。