河南日?qǐng)?bào)全媒體記者 康亞飛

外賣騎手在取餐時(shí)的“隨手拍”，已悄然成為城市食品安全的“移動(dòng)探頭”。自2025年12月鄭州推出相關(guān)舉措以來(lái)，這一創(chuàng)新模式迅速收獲全網(wǎng)好評(píng)。

“我主動(dòng)反映問(wèn)題，并不是為了獎(jiǎng)勵(lì)，是因?yàn)榧胰艘渤酝赓u，我想讓他們吃得安全健康。”1月26日，一名鄭州外賣騎手的話道出了消費(fèi)者的心聲。據(jù)媒體公開報(bào)道，截至2026年1月，鄭州已有超過(guò)8000名外賣騎手注冊(cè)“隨手拍”，成為打擊“幽靈外賣”的食品安全監(jiān)督員。

所謂“幽靈外賣”，是指一些商家通過(guò)租借證照、使用虛假地址或偽造門店照片等手段，在外賣平臺(tái)上偽裝成“正規(guī)店鋪”。它們線上看似光鮮，線下卻往往環(huán)境臟亂、管理堪憂。

面對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體分散、隱蔽性強(qiáng)的監(jiān)管難題，傳統(tǒng)模式常感力不從心。2025年12月26日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局正式啟動(dòng)“鄭騎先鋒”云課堂平臺(tái)，并聘任外賣騎手擔(dān)任監(jiān)督員。該局主要負(fù)責(zé)人直言：“網(wǎng)絡(luò)餐飲點(diǎn)多面廣，傳統(tǒng)監(jiān)管模式難以實(shí)現(xiàn)全覆蓋，6萬(wàn)余名網(wǎng)約配送員和1400余名流動(dòng)黨員，正是延伸監(jiān)管觸角的最佳力量?！?/p>

“鄭騎先鋒”平臺(tái)集教育管理與監(jiān)督舉報(bào)于一體。外賣騎手不僅能參與培訓(xùn)，還可通過(guò)“隨手拍”隨時(shí)上傳配送中發(fā)現(xiàn)的后廚臟亂、違規(guī)操作等問(wèn)題。線索一經(jīng)核實(shí)，騎手可獲得50元獎(jiǎng)勵(lì)，監(jiān)管部門承諾在3個(gè)工作日內(nèi)完成核查。

在鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)監(jiān)分局“鄭騎先鋒網(wǎng)站管理平臺(tái)”，大屏幕實(shí)時(shí)顯示騎手上傳的舉報(bào)內(nèi)容，每條都附有照片和詳細(xì)地址。平臺(tái)上線后，累計(jì)收到舉報(bào)線索77條，已全部完成核查，其中43人次騎手獲得獎(jiǎng)勵(lì)。

這些舉報(bào)有效整治了一批“換招牌不換環(huán)境”的違規(guī)商家。“我才干一個(gè)多月，發(fā)現(xiàn)有家店已經(jīng)換了4次招牌。”一名外賣騎手表示，只要衛(wèi)生問(wèn)題依舊，就會(huì)堅(jiān)持舉報(bào)。

“鄭州這波操作太絕了！”社交媒體上，網(wǎng)友紛紛點(diǎn)贊。也有餐飲從業(yè)者留言支持：“我是干餐飲的，支持這樣干?！?/p>

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“隨手拍”一方面倒逼行業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)，另一方面也讓新就業(yè)群體深度參與了社會(huì)治理。

近年來(lái)，鄭州持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品安全防線，上線“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，引入AI智能巡查，對(duì)后廚衛(wèi)生、秩序等多項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行全時(shí)段監(jiān)控。目前全市已接入餐飲后廚監(jiān)控設(shè)備5565組，未來(lái)將實(shí)現(xiàn)更全面的數(shù)據(jù)覆蓋。

來(lái)源：河南日?qǐng)?bào)