設(shè)置星標(biāo)★關(guān)注，從此你的世界多點(diǎn)科學(xué)~

內(nèi)容提要

1. 長(zhǎng)壽飲食新發(fā)現(xiàn) |復(fù)旦大學(xué)王凱悅等團(tuán)隊(duì)2025年底在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊發(fā)研究指出：納入體重因素后，食肉老人更易活到百歲，尤其體重過(guò)輕者更受益。

2. 抗衰研究新視角 |在太空飛行的第七天，宇航員的生物年齡增長(zhǎng)近兩歲，但返回地球后迅速逆齡。這為尋找抗衰機(jī)制提供特殊樣本。

3. 暗物質(zhì)新特征發(fā)現(xiàn) |暗物質(zhì)可能在大爆炸后瞬間以難以置信的高溫狀態(tài)形成，而非科學(xué)家長(zhǎng)期以來(lái)認(rèn)為的如冰凍般的緩慢運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。

多吃肉更長(zhǎng)壽？

飲食調(diào)整往往是追求長(zhǎng)壽者的首要行動(dòng)，而以植物為主的飲食方式往往被視作最健康的行動(dòng)。

肉類則常以負(fù)面角色出現(xiàn)在關(guān)于健康的討論中。這里列舉一種經(jīng)典論調(diào)：肉類富含的某些氨基酸似乎會(huì)影響一種名為mTOR的信號(hào)分子，而這種分子與衰老過(guò)程密切相關(guān)。此外，過(guò)往多項(xiàng)研究顯示，選擇減少或完全避免肉類攝入可促進(jìn)長(zhǎng)壽，并降低心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

但我們也無(wú)法忽視另一科學(xué)事實(shí)，那就是植物性飲食與骨折和營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生率增加有關(guān)。

2025年底，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》(

The American Journal of Clinical Nutrition

論文主要作者之一王凱悅表示，老年人的骨骼更脆弱，術(shù)后恢復(fù)能力較差——其骨骼健康與營(yíng)養(yǎng)狀況需予以特別關(guān)注。為全面而深入地理解飲食與長(zhǎng)壽之間的聯(lián)系，王凱悅等人從健康數(shù)據(jù)庫(kù)中收集65歲以上人群的信息，詳細(xì)分析了5203名參與者的數(shù)據(jù)。

這些人在1998年時(shí)至少80歲，且無(wú)心血管疾病、糖尿病和癌癥病史。其中約80%的人自稱有肉食習(xí)慣；其余人則表示，自己踐行以蔬菜和谷物為主的植物性飲食方式，不過(guò)有時(shí)也會(huì)攝入非肉類的動(dòng)物性食品。

分析表明，相較于素食者、魚(yú)素食者以及拒絕一切動(dòng)物性產(chǎn)品的嚴(yán)格素食者，保持食肉習(xí)慣的人更有可能活到百歲。需要說(shuō)明的是，上述差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的前提是將體重因素納入考量。

那些在1998年處于體重過(guò)輕狀態(tài)，即身體質(zhì)量指數(shù)低于18.5的素食者里，有24%的人最終成為百歲老人；而在體重過(guò)輕的肉食者群體內(nèi)，該比例可達(dá)近30%，其中自稱每天吃肉的老者活到百歲的可能性似乎更高。體重相對(duì)較重的人群并未呈現(xiàn)類似趨勢(shì)。

王凱悅與同事認(rèn)為，雖然高肉類攝入的飲食習(xí)慣與肥胖問(wèn)題相關(guān)，但科學(xué)研究同樣證實(shí)了動(dòng)物蛋白有助于增強(qiáng)肌肉和骨骼強(qiáng)度，這對(duì)體重過(guò)輕人群可能特別有益。

當(dāng)然，多吃蔬菜無(wú)論如何都是好習(xí)慣——每日攝入任何分量蔬菜的參與者普遍因此獲得了更長(zhǎng)壽命。

王凱悅表示，老年人面臨獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn)，針對(duì)高齡老者的膳食建議應(yīng)強(qiáng)調(diào)均衡與營(yíng)養(yǎng)充足，而非嚴(yán)格規(guī)避動(dòng)物性食物。

資料來(lái)源：

太空飛行會(huì)加速宇航員衰老

宇航員的身體必須能抗住多重壓力。除了發(fā)射階段的巨大重力加速度，還有微重力環(huán)境、宇宙輻射、生物鐘紊亂等種種太空考驗(yàn)（詳見(jiàn)：）。

2026年1月，《老化細(xì)胞》(

Aging Cel

來(lái)自美國(guó)巴克衰老研究所的兩位主要作者大衛(wèi)·福爾曼(David Furman)與馬蒂亞斯·富恩特阿爾瓦(Matias Fuentealba)介紹稱：分析對(duì)象是4名執(zhí)行美國(guó)商業(yè)載人航天計(jì)劃“公理2號(hào)任務(wù)”的宇航員；他們?cè)陂_(kāi)展為期10天的近地軌道飛行的不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)(飛行前、飛行期間和飛行結(jié)束后)接受了血液樣本采集。

研究團(tuán)隊(duì)綜合運(yùn)用32種基于DNA甲基化的生物鐘模型進(jìn)行分析，旨在量化太空飛行對(duì)宇航員基因表達(dá)與生物年齡的影響并發(fā)現(xiàn)，算出“表觀遺傳年齡加速”效應(yīng)。(表觀遺傳年齡是評(píng)估個(gè)體生物年齡的核心指標(biāo)。)

結(jié)果表明：在太空飛行第7天，宇航員的表觀遺傳年齡增長(zhǎng)近兩歲；不過(guò)他們返回地球后就迅速恢復(fù)正常；更有趣的是，其中年輕宇航員的生物年齡甚至回落到低于飛行前的基準(zhǔn)值。

福爾曼表示，上述新發(fā)現(xiàn)提示了一種激動(dòng)人心的可能性——人類體內(nèi)固有的某種抗衰因子能抵御加速衰老的壓力源。而以太空飛行作為探索衰老機(jī)制的平臺(tái)，則是頗具可行性的研究模式，有望助力科學(xué)家最終在宇航員以及普通人體內(nèi)明確并激活此類抗衰因子。

資料來(lái)源：

暗物質(zhì)誕生時(shí)熾熱如火

多年來(lái)，科學(xué)界一直相信暗物質(zhì)形成之時(shí)極“冷”，即粒子運(yùn)動(dòng)極為緩慢。該信念基于這樣一種觀點(diǎn)：快速運(yùn)動(dòng)的粒子會(huì)阻礙星系等大型結(jié)構(gòu)的形成。

由此，冷暗物質(zhì)從早期宇宙的強(qiáng)烈輻射中分離而來(lái)的起源過(guò)程，又稱“熱退耦”(freeze out)。

暗物質(zhì)“宜冷不宜熱”的共識(shí)也令早期模型中的中微子被踢出暗物質(zhì)候選者名單。因?yàn)橹形⒆舆\(yùn)動(dòng)速度過(guò)高，會(huì)抹平物質(zhì)分布，而非促進(jìn)星系形成。不過(guò)《物理評(píng)論快報(bào)》(

Physical Review Letters

新文章表示，暗物質(zhì)誕生之初未必運(yùn)動(dòng)緩慢、冷如冰凍，反倒可能處于超相對(duì)論性的極熱狀態(tài)，以接近光速的速度運(yùn)動(dòng)，而后在這種“狂熱”狀態(tài)下與其他物質(zhì)分離，并在星系開(kāi)始成形前就已充分冷卻至極低溫度。

之所以存在上述可能場(chǎng)景，是因?yàn)榘滴镔|(zhì)粒子形成于宇宙暴脹后的“重加熱”(reheating)階段，宇宙膨脹為它們提供了足夠的能量耗散時(shí)間。

論文主要作者斯蒂芬·亨里希(Stephen Henrich)感嘆：“關(guān)于暗物質(zhì)的少數(shù)確定性特征之一是它必須夠冷夠慢，因此過(guò)去四十年來(lái)，多數(shù)研究者認(rèn)為暗物質(zhì)在原始宇宙誕生時(shí)必然處于低溫狀態(tài)。我們的工作表明，暗物質(zhì)完全可能在誕生時(shí)熾熱如火，因?yàn)樗谐渥銜r(shí)間在星系形成前冷卻到位?！?/p>

研究團(tuán)隊(duì)計(jì)劃通過(guò)探索最具潛力的探測(cè)路徑來(lái)推進(jìn)后續(xù)工作?？赡艿姆椒òɡ昧Ｗ訉?duì)撞機(jī)或散射實(shí)驗(yàn)作直接探測(cè)，以及基于宇宙觀測(cè)的間接探測(cè)方法。

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