倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱。糧食安全始終是“國之大者”，十幾億人口的吃飯問題是治國理政的頭等大事。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2025年全國糧食產(chǎn)量達到14298億斤，增產(chǎn)168億斤，連續(xù)兩年穩(wěn)定在1.4萬億斤以上。

此次歷史性增產(chǎn)是“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略持續(xù)發(fā)力的生動體現(xiàn)。增產(chǎn)的核心動能在于堅定地向科技要產(chǎn)量、要效益——通過大力推廣自主選育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種，系統(tǒng)化實施糧食單產(chǎn)提升工程，并依托高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和日益完善的水利設(shè)施強化防災(zāi)減災(zāi)能力，最終實現(xiàn)了良田、良種、良機、良法的系統(tǒng)性深度融合，為在高基數(shù)上再獲豐收奠定了最堅實的根基。連續(xù)多年的豐收，讓“手中有糧，心中不慌”成為國家發(fā)展的堅實底氣。在這一串串振奮人心的數(shù)字背后，更深層次的變革正在發(fā)生——從解決溫飽到追求美味，從單純的產(chǎn)量增長到“量質(zhì)并重”的轉(zhuǎn)型，中國糧食產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場深刻的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。這一變革不僅體現(xiàn)在宏大的國家數(shù)據(jù)中，更真切地投射在千家萬戶的餐桌上，凝結(jié)為老百姓實實在在的獲得感。

對于普通百姓而言，最直觀的感受莫過于碗里的飯更香了。隨著“種業(yè)振興行動”“優(yōu)質(zhì)糧食工程”等政策的深入實施，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種加快推廣，現(xiàn)代農(nóng)機裝備日益普及，質(zhì)量檢驗監(jiān)測服務(wù)也更加完善，老百姓不僅能吃得飽，而且吃得愈發(fā)滋味醇厚、健康安心。中國水稻研究所發(fā)表在《自然》雜志上的研究數(shù)據(jù)顯示，2009年至2023年間，我國稻米的全國平均食味評分值從74.9分穩(wěn)步提升至80.3分。這看似微小的5.4分增長，卻代表著從外觀、氣味、適口性、滋味到冷飯質(zhì)地等五個維度的全面飛躍。

這種“舌尖上的變化”，深刻折射出我國農(nóng)業(yè)發(fā)展邏輯的根本性轉(zhuǎn)變。2015年中央農(nóng)村工作會議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”；此后，這一理念多次在當(dāng)年的中央一號文件中得到重申，并正式寫入黨的二十大報告，成為關(guān)系國家發(fā)展與民生福祉的重要戰(zhàn)略部署。2023年，習(xí)近平總書記在黑龍江考察時指出，把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置，統(tǒng)籌推進科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)。在此背景下，發(fā)展“四個農(nóng)業(yè)”構(gòu)成了實現(xiàn)這一深刻變革的系統(tǒng)方法論與關(guān)鍵路徑?！吨泄仓醒腙P(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十五個五年規(guī)劃的建議》提出，堅持產(chǎn)量產(chǎn)能、生產(chǎn)生態(tài)、增產(chǎn)增收一起抓，統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。

科技農(nóng)業(yè)通過育種創(chuàng)新解決了“吃得好”的技術(shù)瓶頸；綠色農(nóng)業(yè)通過減肥減藥、生態(tài)種植，實現(xiàn)了“吃得安”的源頭保障；質(zhì)量農(nóng)業(yè)建立起全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系，確保了從田間到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗；品牌農(nóng)業(yè)讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有了清晰的“身份證”，一大批金字招牌走進千家萬戶，滿足了市場對高品質(zhì)、差異化農(nóng)產(chǎn)品的迫切需求。更重要的是，農(nóng)業(yè)品質(zhì)的提升打通了“優(yōu)糧優(yōu)價”的增收鏈條。當(dāng)一斤好大米能多賣錢，農(nóng)民種糧的積極性便有了最直接的經(jīng)濟激勵。從“賣原糧”到“賣產(chǎn)品”再到“賣品牌”，糧食產(chǎn)業(yè)的價值鏈在不斷延伸，農(nóng)民也在這一進程中更多產(chǎn)業(yè)增值的收益，讓“種糧能賺錢”成為現(xiàn)實，真正實現(xiàn)了糧食安全與農(nóng)民增收的同頻共振。隨著全面小康社會的建成，人民群眾對美好生活的定義已從生存型向發(fā)展型、享受型延伸。糧食不再僅僅是填飽肚子的物質(zhì)資料，更是滿足高品質(zhì)生活需求的載體。這種供給側(cè)的質(zhì)量變革，正是為了解決發(fā)展不平衡不充分的問題，是以人民為中心的發(fā)展思想在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生動實踐。

每一粒米口感的提升，都是農(nóng)業(yè)科技對民生期盼的深情回應(yīng)；每一次飲食觀念的變遷，都是人民生活水平提升的縮影。糧食安全是經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家安全的重要基石，穩(wěn)住了糧食產(chǎn)量，就掌握了戰(zhàn)略主動權(quán)。量的合理增長為安全提供了堅實的“物理防線”，質(zhì)的有效提升則為發(fā)展注入了強勁的“內(nèi)生動力”。看待糧食安全，既要算好“數(shù)量賬”，更要算好“質(zhì)量賬”和“民生賬”。未來需要繼續(xù)堅持?jǐn)?shù)量質(zhì)量并重的發(fā)展思路，在鞏固1.4萬億斤糧食產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，進一步強化品質(zhì)導(dǎo)向和綠色導(dǎo)向，通過科技賦能和制度創(chuàng)新，讓“四個農(nóng)業(yè)”成為鄉(xiāng)村振興的強力引擎，讓大食物觀落地生根。

一碗看似普通的主糧，承載的是國家糧食安全戰(zhàn)略的行穩(wěn)致遠，凝聚的是億萬農(nóng)民的辛勤耕耘與科技工作者的智慧結(jié)晶，最終投射于老百姓日益增長的美好生活需要得到滿足后的開懷笑容。這便是“國之大者”最溫暖的底色。

（作者：王洋、王立民，分別系東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院副院長、教授，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院講師）

來源：光明日報