本報(bào)記者 劉以晴

查干湖上，漁工正在工作。 松原市委宣傳部供圖 在吉林省松原市，漁民將馬拴到拉動(dòng)漁網(wǎng)的絞盤上。 新華社記者 顏麟蘊(yùn)攝

徐毳在制作魚(yú)皮畫(huà)。 受訪者供圖

零下30攝氏度，寒風(fēng)凜冽，河湖封凍，這樣的冬天，能干點(diǎn)啥？

近日，吉林查干湖第24屆冰雪漁獵文化旅游節(jié)開(kāi)幕。近一米厚的冰面上，鑿出磨盤大的洞，幾匹大馬拉動(dòng)絞盤，漁網(wǎng)出水，上萬(wàn)條大魚(yú)被拖上冰面。

查干湖是中國(guó)十大淡水湖之一，蒙古語(yǔ)稱“查干淖爾”，意為“白色的湖泊”“圣潔的湖泊”。查干湖大部位于吉林松原西北角，內(nèi)有魚(yú)類幾十種，以胖頭魚(yú)、麻鰱魚(yú)、鳡條魚(yú)、嘎牙子魚(yú)和大白魚(yú)等最為著名。

2008年，“查干淖爾冬捕習(xí)俗”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。當(dāng)?shù)囟稓v史可追溯到遼金時(shí)代，這里保留著北方少數(shù)民族傳統(tǒng)捕魚(yú)方式，被譽(yù)為“最后的漁獵部落”。近年來(lái)，當(dāng)?shù)夭粩嗉訌?qiáng)漁獵文化保護(hù)傳承，每年吸引眾多游客來(lái)此觀冬捕、品民俗。

保護(hù)，

加強(qiáng)冬捕習(xí)俗研究傳承

隆冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣，查干湖湖面一片白色，不僅看不清水下風(fēng)光，連司機(jī)師傅也難分方向。

“在這捕魚(yú)，講究多著呢。”從2021年起開(kāi)始擔(dān)任查干湖漁場(chǎng)漁把頭(冬捕領(lǐng)頭人)的馬文巖告訴記者，漁把頭，首先要會(huì)“識(shí)冰辨魚(yú)群”。

“識(shí)冰辨魚(yú)群”，俗稱“畫(huà)窩子”，是漁把頭的“絕活”之一，他們要隔著一米厚的冰面，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，精準(zhǔn)找到下網(wǎng)位置。

“冬季，魚(yú)群喜歡在冰下聚集，聚堆使水涌動(dòng)，冰上的雪便會(huì)微微鼓包，這就是‘畫(huà)窩子’的好地方?！蹦赀^(guò)60的查干湖漁場(chǎng)第二十代漁把頭、查干淖爾冬捕習(xí)俗國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張文介紹。

定了位置，緊接著開(kāi)鑿下網(wǎng)眼，向兩邊各數(shù)百步插旗，規(guī)劃捕撈水面。有的漁把頭一網(wǎng)能打10萬(wàn)斤以上的魚(yú)，叫“紅網(wǎng)”。沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的，忙活一天，可能只收獲很少的魚(yú)。

馬文巖十幾歲就開(kāi)始上冰，從鑿洞、撿魚(yú)等“零活”干起，每次上冰，都是幾十人一起，既是因?yàn)榛疃?，也因?yàn)楸煅┑?，每天作業(yè)時(shí)間動(dòng)輒超過(guò)10個(gè)小時(shí)，需要彼此照應(yīng)。他跟著張文等老師傅，將冬捕的流程技巧看在眼里，“漁把頭從不藏私，肯學(xué)就教”。

言傳身教，代代相傳，小漁工慢慢長(zhǎng)成大把頭。

“冬捕文化，除了技藝，最重要的就是合作共贏、取之有度、敬畏自然?！瘪R文巖說(shuō)。

如何讓地方文化走出這片大湖？

2002年，首屆查干湖冬捕節(jié)舉辦，2003年，冬捕習(xí)俗非遺申報(bào)工作開(kāi)始。時(shí)任前郭縣文化館館長(zhǎng)孫國(guó)軍等人走進(jìn)查干湖，與漁工同吃同住?！耙婚_(kāi)始漁工講話咱也聽(tīng)不太懂，索性跟著他們上冰干，總有整明白的那天。”孫國(guó)軍回憶，歷時(shí)4年，查干湖冬捕流程、相關(guān)制品、傳承譜系等幾十頁(yè)材料終于梳理完成。

2008年，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄公示，“查干淖爾冬捕習(xí)俗”赫然在列。這也讓查干湖漁場(chǎng)對(duì)“捕魚(yú)手藝”招牌愈發(fā)重視。

2008年起，前郭縣制定傳承人管理制度，對(duì)稱職傳承人發(fā)放補(bǔ)助資金。2012年，松原市群眾藝術(shù)館設(shè)立非遺部，建立了紙質(zhì)檔案、電子檔案、圖片檔案、音像檔案等，實(shí)現(xiàn)分類保管。

如今，針對(duì)冬捕，前郭縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心進(jìn)一步細(xì)化傳承工作，設(shè)立釘馬掌、民間故事等15個(gè)研究項(xiàng)目，其中查干湖全魚(yú)宴等被列為吉林省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

互促，

文化和旅游相互融合

一條魚(yú)，見(jiàn)證著查干湖文旅融合互促的歷程。

漁獵文化旅游節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，冰面出魚(yú)口旁，隨著大網(wǎng)緩緩出水，一網(wǎng)大魚(yú)歡快撲騰，濺起陣陣水花，引得游客紛紛拍照留念。再往前走，開(kāi)幕式場(chǎng)地旁邊的龍魚(yú)部落內(nèi)，奇幻冰瀑、精致魚(yú)燈令人目不暇接?！皠偝鲥伒蔫F鍋燉大魚(yú)，來(lái)一碗暖暖身子？”工作人員熱情招呼。

為了更好地呈現(xiàn)冬捕習(xí)俗，原本分散的醒網(wǎng)、行網(wǎng)等前期準(zhǔn)備工作被集中到一處，跳舞祈福、喝壯行酒、頭魚(yú)拍賣等傳統(tǒng)習(xí)俗也被逐漸恢復(fù)。

“冰上鑿一排洞，桿子勾住水下漁網(wǎng)，2千米長(zhǎng)的漁網(wǎng)，就這么從一個(gè)洞扯到下一個(gè)，是個(gè)耐心活呢?！北榇蜓邸⑴っ咩^、冰下行網(wǎng)、馬拉絞盤……沒(méi)有船只機(jī)械，整個(gè)過(guò)程依靠人力完成。查干湖畔，農(nóng)家樂(lè)老板曲麗敏也能熟練介紹冬捕習(xí)俗。冬季，曲麗敏的農(nóng)家樂(lè)每天至少接待十幾桌客人，農(nóng)家樂(lè)的年收入在30萬(wàn)元左右。

2024年，查干湖景區(qū)入選國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。查干湖景區(qū)所在的前郭縣充分發(fā)揮查干湖核心輻射帶動(dòng)作用，周邊村屯開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品采摘、民宿經(jīng)營(yíng)、特色農(nóng)家院等休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，當(dāng)?shù)匾褤碛刑鞚?rùn)垂釣莊園、查干湖漁獵部落等4家A級(jí)以上鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位，查干湖鎮(zhèn)入選全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)。

今年冬捕節(jié)，當(dāng)?shù)卮蛟炝苏嫉?3萬(wàn)平方米的騰魚(yú)冰雪樂(lè)園，推出系列冰雪娛樂(lè)項(xiàng)目，可容納3000人游玩，并配套建設(shè)游客冰釣營(yíng)地；推出占地7萬(wàn)平方米的冰湖滑雪場(chǎng)、388米長(zhǎng)的5條雪滑梯和1條初級(jí)雪道，更好滿足游客滑雪需求。隨著“一張票根游松原”活動(dòng)的開(kāi)展，所有域外來(lái)松游客，憑機(jī)票、動(dòng)車票、高鐵票、城際列車票免費(fèi)游覽A級(jí)及以上景區(qū)景點(diǎn)。2026年1月8日至冬捕節(jié)結(jié)束，當(dāng)?shù)剡€將根據(jù)時(shí)間節(jié)點(diǎn)和游客密度組織開(kāi)通松原城區(qū)至查干湖免費(fèi)直通車。

讓魚(yú)兒“游”得更遠(yuǎn)

除了端上餐桌，查干湖的魚(yú)還能“去哪”？

“還能作畫(huà)。”在松原市鼎潤(rùn)文化有限公司，查干湖魚(yú)皮制作技藝代表性傳承人徐毳正向幾位前來(lái)研學(xué)的游客講解魚(yú)皮畫(huà)制作步驟——魚(yú)皮剝下后，要經(jīng)過(guò)創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、選材、建模、裁剪、縫制、裝裱等“七個(gè)環(huán)節(jié)”，其中會(huì)運(yùn)用立體縫繡、立體捏塑、平面鏤刻和平面藝疊等“四大技法”。

魚(yú)皮畫(huà)是查干湖魚(yú)皮制品之一，其原材料大多來(lái)自查干湖胖頭魚(yú)，主題也以漁獵文化為主。早期漁民將魚(yú)皮制成衣服，后來(lái)人們用魚(yú)皮制作掛件、飾物等生活用品。輕撫作品上的細(xì)密鱗紋，徐毳感慨：“在我眼里，每片魚(yú)皮都是自然的指紋。”

從亮相北京冬奧村非遺展區(qū)的魚(yú)皮畫(huà)“冰墩墩”“雪容融”，到魚(yú)皮耳釘、魚(yú)皮雕花發(fā)簪、魚(yú)皮手工燈材料包等千余款文創(chuàng)產(chǎn)品，徐毳團(tuán)隊(duì)不斷加強(qiáng)魚(yú)皮制作技藝的創(chuàng)新傳承。同時(shí)，他們還創(chuàng)辦非遺工坊，開(kāi)展傳統(tǒng)手工藝培訓(xùn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)增收。

“隨著查干湖冬捕名氣增大、游客增多，魚(yú)皮畫(huà)也得到了更多關(guān)注。”徐毳說(shuō)，接下來(lái)，他們計(jì)劃把更多松原文化元素融入魚(yú)皮工藝品的制作中，讓人們能夠更好地了解漁獵文化，了解松原。

旅游發(fā)展，為文化保護(hù)帶來(lái)更多可能。

松原市現(xiàn)有蒙古族馬頭琴音樂(lè)、郭爾羅斯蒙古族民歌、馬頭琴制作技藝等國(guó)家級(jí)非遺共11項(xiàng)，查干湖魚(yú)皮制作技藝、三青山粉條制作工藝、郭爾羅斯剪紙等多項(xiàng)省級(jí)非遺。

近年來(lái)，在查干湖冰雪漁獵文化旅游節(jié)開(kāi)幕式上，馬頭琴、蒙古族長(zhǎng)短調(diào)等多個(gè)非遺項(xiàng)目的代表性傳承人為現(xiàn)場(chǎng)觀眾奉上了一場(chǎng)場(chǎng)精彩表演。冬捕期間，查干湖附近的會(huì)展中心免費(fèi)向魚(yú)皮畫(huà)、蒙古族餡餅、滿族新城戲等非遺代表性傳承人開(kāi)放。

今年新雪季，松原市還深入挖掘漁獵、民俗等文化元素，打造查干淖爾冬捕狂歡、關(guān)東文化非遺市集等5大主城區(qū)城市場(chǎng)景。

送走一撥游客，徐毳又開(kāi)始忙著和同事商量起接待外國(guó)留學(xué)生的事宜?！袄秘S富活動(dòng)和更好的平臺(tái)，增加非遺的傳播力度。”徐毳信心十足。