創(chuàng)作聲明：本文為虛構(gòu)創(chuàng)作，請勿與現(xiàn)實關(guān)聯(lián)

世間之人，誰不想無病無災(zāi)、福壽綁身？可偏偏病從口入，禍從口出，這八個字道盡了多少人間疾苦。

《藥師琉璃光如來本愿功德經(jīng)》中載，藥師佛曾發(fā)十二大愿，其中便有"除一切眾生眾病"之愿。藥師如來又名"消災(zāi)延壽藥師佛"，乃東方凈琉璃世界之教主，專度眾生病苦?？蛇@位大醫(yī)王在經(jīng)中卻特意點破：眾生之病，十有八九皆由"飲食失調(diào)"而起。

你看那廟堂之上的達官貴人，山珍海味不離口，卻往往中年便疾病纏身；再看那田間耕作的農(nóng)夫，粗茶淡飯度日，反倒身強體健活到耄耋。這其中的玄機，藥師佛早在兩千多年前就已洞悉——有四類食物，專克人的五臟六腑，吃得越多，陽壽折損得越快。

這四類食物究竟是什么？為何能傷及臟腑、損人壽元？且聽細細道來。

話說東晉年間，廬山腳下有座東林寺，寺中住著一位得道高僧，法號慧遠。這慧遠大師精通三藏，更兼通達醫(yī)理，常為周邊百姓施藥治病，人稱"活菩薩"。

這一年開春，山下潯陽城來了一位富商，姓王名德厚。這王德厚年過五旬，家財萬貫，卻身患怪病——時常胸悶氣短，腹脹如鼓，雙目昏花，夜不能寐。他遍訪名醫(yī)，吃了無數(shù)湯藥，病情卻是時好時壞，反反復(fù)復(fù)。

有人指點他上廬山求教慧遠大師。王德厚備了重禮，帶著幾個仆從，艱難地爬上山來。

慧遠大師見了他，也不急著問病，只讓他在寺中住下，觀察了三日。

第三日傍晚，慧遠大師將王德厚喚至禪房，開口便問："施主這三日，每餐吃些什么？"

王德厚心想，大師果然神通，定是要從飲食入手診病。他如實答道："弟子在府中時，早起必用燕窩粥配醬鴨，午膳少不了紅燒肘子、清蒸鰣魚，晚間更要來幾杯好酒，佐以腌制的咸魚臘肉。到了這寺中，飲食清淡，頗不習(xí)慣。"

慧遠大師聽罷，微微搖頭，說道："施主的病根，老衲找到了。"

王德厚忙問："還請大師明示。"

慧遠大師從架上取下一卷經(jīng)書，正是那《藥師琉璃光如來本愿功德經(jīng)》，翻至其中一段，念道："若諸有情，其性慳吝，貪著飲食……不以飲食及諸湯藥施予病者，當(dāng)先病苦。"

王德厚聽得似懂非懂，慧遠大師便為他細細解說：

"這經(jīng)中說的'貪著飲食'，不單指舍不得布施，更指貪戀口腹之欲，不知節(jié)制。藥師如來在凈琉璃世界說法時，曾對眾菩薩、比丘、善男信女講過飲食與病苦的因緣。"

慧遠大師站起身來，走到窗前，望著山間云霧，緩緩說道：

"藥師佛說，世間有四類食物，最傷人的五臟——心、肝、脾、肺、腎。人若貪食這四類食物，就如同飲鴆止渴，雖得一時之快，卻在一點一點地消耗自己的壽元。"

王德厚聽到這里，不禁身子一震，忙問："這四類食物是什么？弟子愿聞其詳。"

慧遠大師轉(zhuǎn)過身來，伸出四根手指，說道：

"第一類，是寒涼生冷之物。"

王德厚不解："寒涼之物？弟子平日倒也不常吃冰涼的東西。"

慧遠大師搖頭道："施主只知其一，不知其二。所謂寒涼，不單指冰雪冷飲，更包括那些性屬寒涼的食物——螃蟹、田螺、生魚片、涼拌菜蔬、隔夜的剩飯剩菜，皆屬此類。"

說著，慧遠大師講起了一個故事：

"昔年佛陀住世時，舍衛(wèi)國有一富家子弟，名喚善財。這善財生來體弱，卻偏偏嗜好生冷之食。夏日里，他命仆人取井中涼水浸泡瓜果，日日食用；又常吃那未經(jīng)烹煮的魚膾，以為鮮美。

"不過三十歲，善財便腹瀉不止，面色蠟黃，渾身乏力。他的父親帶他去見神醫(yī)耆婆。耆婆為他診脈后說：'公子的脾胃，已被寒氣所傷，如今脾陽虛衰，運化無力，食物入腹卻不能化為氣血，反成痰濕瘀積。若不改變飲食習(xí)慣，恐怕難過四十。'

"善財大驚，忙問如何醫(yī)治。耆婆說：'藥石只能治標，不能治本。公子須戒除生冷之食，改食溫?zé)嵋紫铮侥苈謴?fù)。'

"善財聽從耆婆的話，此后三年不沾生冷，果然身體漸漸好轉(zhuǎn)。他心懷感激，去拜見佛陀，想問明這其中的道理。

"佛陀告訴他：'人身五臟，脾為后天之本，主運化水谷。脾喜溫而惡寒，若常食寒涼，則脾陽受損，運化失職。脾傷則氣血生化無源，四肢百骸皆失所養(yǎng)。這便是為何貪食寒涼者，往往面黃肌瘦、神疲乏力。'"

慧遠大師說到這里，看著王德厚問道："施主可曾記得，這些年是否常吃生冷之物？"

王德厚仔細回想，點頭道："不瞞大師，弟子雖不吃冰雪，但酷愛吃蟹，每年秋天，陽澄湖的大閘蟹送到府上，弟子一頓能吃七八只。還有那腌制的咸魚，雖是熟的，但放涼了才吃，也算寒涼吧？"

慧遠大師嘆道："施主說得不錯。螃蟹性極寒，最傷脾胃。施主腹脹如鼓，正是脾虛運化不力所致。"

王德厚這才恍然，又問道："那第二類食物是什么？"

慧遠大師接著說道：

"第二類，是辛辣燥熱之物。"

"這又如何傷身？"王德厚問。

慧遠大師道："辛辣之物，如姜、蒜、蔥、韭、辣椒、胡椒、花椒之類，少食可溫中散寒，多食則化火傷陰。"

他又講了一個故事：

"唐朝時，長安城有位刺史，姓李名進賢。這李刺史祖籍巴蜀，自幼嗜辣如命，無辣不歡。他做官之后，府中廚子專門從四川請來，每道菜必加大量辣椒花椒。

"李刺史年輕時身體還算康健，到了四十五歲那年，卻開始出現(xiàn)怪癥——兩眼干澀發(fā)紅，時常流淚；咽喉干痛，聲音嘶啞；皮膚瘙癢，夜間尤甚；大便干結(jié)，三五日才能解一次。

"他請來太醫(yī)診治，太醫(yī)把脈后說：'大人體內(nèi)火毒熾盛，肝火上炎故目赤；肺陰虧損故咽干；血熱風(fēng)燥故皮膚作癢；腸道津枯故便秘。這都是常年嗜食辛辣所致。'

"李刺史不信，說：'我吃了幾十年辣，從未有過問題，怎么現(xiàn)在反倒不行了？'

"太醫(yī)解釋道：'大人年輕時陽氣旺盛，能制約這些燥熱之氣。如今年過四旬，陰液漸衰，辛辣之物再入腹中，如火上澆油，陰津更加耗損。打個比方，年輕時如同滿缸的水，潑出去一瓢無妨；年老時缸中水已所剩不多，再潑一瓢，便見底了。'

"李刺史這才害怕起來，問太醫(yī)該如何是好。太醫(yī)說：'須立即戒除辛辣，多食滋陰潤燥之品，方能慢慢恢復(fù)。若再執(zhí)迷不悟，恐傷及肝腎根本，到時悔之晚矣。'

"李刺史聽從太醫(yī)之言，忍痛戒辣三年，身體才漸漸好轉(zhuǎn)。他后來對人說：'早知今日，何必當(dāng)初。那些年貪圖口舌之快，差點把命搭進去。'"

慧遠大師說罷，看著王德厚問道："施主平日可好辛辣之物？"

王德厚想了想，說道："弟子倒不怎么吃辣，只是每日少不了幾杯烈酒。"

慧遠大師點頭道："酒也是辛辣燥熱之物，且毒性更甚。施主雙目昏花，夜不能寐，便是肝火上炎、心陰虧損之象。這都與飲酒有關(guān)。"

王德厚聽得冷汗涔涔，忙問："那第三類食物是什么？"

慧遠大師的神色變得更加凝重：

"第三類，是肥甘厚味之物。"

"肥甘厚味？"王德厚心中一驚，他平日吃的正是這些。

慧遠大師道："所謂肥甘厚味，便是那些油膩滋膩、過于甜美的食物。肥肉、豬油、奶酪、糖點、蜜餞之類，皆屬此類。"

他講起了《雜阿含經(jīng)》中的一則公案：

"佛陀住世時，有位居士名叫郁伽長者，家財巨富，每日飲食極為奢華。他聽說佛陀在祇園精舍說法，便前去拜見，順便帶了許多珍饈美味供養(yǎng)僧團。

"佛陀見他雖然虔誠，卻身形肥胖、行動遲緩、氣喘吁吁，便問道：'長者平日飲食如何？'

"郁伽長者如實稟報：'世尊，弟子每日早膳必有乳酪酥油，午膳少不了肥雞嫩鴨，晚間還要吃些蜜餞糖果。'

"佛陀開示道：'長者，這些肥甘厚味入腹之后，難以消化，久積成痰成濕，阻塞經(jīng)絡(luò)，損傷心脾。心主血脈，脾主運化，二者受損，則血行不暢，清濁不分。輕則身體困重、頭昏腦漲，重則中風(fēng)偏癱、猝然而亡。'

"郁伽長者大驚失色，問道：'世尊，那弟子該如何飲食？'

"佛陀說：'飲食之道，貴在適度。不可過飽，不可過精，不可過膩。粗茶淡飯，最能養(yǎng)人。你看那些修苦行的頭陀比丘，日食一餐，餐不過飽，反而身輕體健，神清氣爽。這便是節(jié)制飲食的功德。'"

慧遠大師講到這里，嘆了口氣，說道：

"施主所患之病，胸悶氣短，正是痰濕阻滯心脈之象；腹脹如鼓，是脾虛痰阻之證。這些都與常年食用肥甘厚味有關(guān)。施主方才說，平日吃的是燕窩粥、紅燒肘子、清蒸鰣魚，雖是山珍海味，卻都是滋膩之品，最易生痰助濕。"

王德厚此時已是滿面羞慚，低頭道："弟子愚昧，竟不知這些美食也是害人之物。那第四類食物，想必更是可怕了？"

慧遠大師緩緩說道：

"第四類，是腌臘鹵制之物。"

王德厚心中一緊——他最愛吃的咸魚臘肉，正是這一類。

慧遠大師道："腌制之物，如咸魚、臘肉、醬菜、豆腐乳、咸蛋之類，雖能久存不壞，卻藏有極大的隱患。"

他講起了另一個故事：

"南北朝時期，梁武帝蕭衍篤信佛法，曾四次舍身同泰寺。這位皇帝深通養(yǎng)生之道，活了八十六歲，在古代帝王中算是極長壽的了。

"有一次，一位老臣向梁武帝請教長壽之秘訣。梁武帝說：'朕之所以能延年益壽，除了誠心向佛之外，飲食上也極為注意。朕從不吃那些腌臘鹵制之物。'

"老臣不解，問道：'陛下，腌肉咸魚乃民間常物，為何不能食用？'

"梁武帝解釋道：'朕曾請教過高僧寶志大師，寶志大師說，腌制之物用鹽過多，鹽性沉降，入腎經(jīng)。少量食鹽可補腎氣，過量則傷腎水。腎為先天之本，主藏精，腎精虧損則百病叢生。且腌制之物久放不壞，是因為其中生機已絕，吃下去的只是死物，如何能滋養(yǎng)活人的身體？'

"老臣聽罷，大為嘆服。他回去之后也戒除了腌臘之物，果然身體漸漸好轉(zhuǎn)。"

慧遠大師說到這里，目光中帶著幾分悲憫："施主方才說，每晚都要吃腌制的咸魚臘肉，這便是傷腎之源。腎主骨生髓，髓通于腦，腎精虧損則髓海不足，故而施主常覺頭暈昏沉、記憶減退。"