華燈初上，珠江兩岸流光溢彩。12月29日晚，城口縣特色農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)大灣區(qū)合作推介會在廣州舉辦。城口老臘肉、山地雞、中藥材、漆器等琳瑯滿目的“巴渝風(fēng)物”，在珠江夜景的映襯下，向?yàn)硡^(qū)市民與客商生動詮釋著“巴山原鄉(xiāng)·生態(tài)城口”的獨(dú)特魅力。

本次活動以“老臘肉 粵風(fēng)味”為核心，以品牌價(jià)值超9億元的“城口老臘肉”為領(lǐng)銜，打出“產(chǎn)品展陳+合作考察+專場推介+地標(biāo)亮屏”的組合拳，全方位展示了一個(gè)年銷量超1.2萬噸、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值逾30億元、帶動1.8萬農(nóng)戶增收的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群，旨在打通從重慶秦巴山區(qū)到粵港澳大灣區(qū)的價(jià)值鏈路。

城口縣特色農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)大灣區(qū)合作推介會啟動儀式。

12月29日晚，城口縣特色農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)大灣區(qū)合作推介會在廣州舉辦。

巴山“豐”物：從千年一味到百花齊放

城口推介的底氣，根植于北緯31度大巴山腹地不可復(fù)制的生態(tài)寶庫。這里被譽(yù)為“中國生態(tài)氣候明珠”，森林覆蓋率高達(dá)72.8%，好山好水孕育了4850多種動植物，是一座天然的綠色物產(chǎn)殿堂。

本次推介會的焦點(diǎn)，落在承載著千年歷史的城口老臘肉上。作為中華老字號和重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它的醇香源自一方不可復(fù)制的山水。

“城口的優(yōu)越生態(tài)，是秦巴腹地的偏愛饋贈。”城口縣人大常委會主任滕遠(yuǎn)東在致辭中表示，高達(dá)72.8%的森林覆蓋率、富鋅富硒的土壤、純凈的水源與獨(dú)特氣候，共同構(gòu)成了老臘肉風(fēng)味的天然底色。其制作恪守古法，以青岡木等果木歷經(jīng)45天以上慢火炕制，方成就色澤如琥珀、入口唇齒留香的至味，“我們期待通過這份‘舌尖上的相遇’，讓更多朋友品味城口、愛上城口�！�

城口縣人大常委會主任滕遠(yuǎn)東致辭。

如今的城口老臘肉，早已超越傳統(tǒng)農(nóng)家灶臺�，F(xiàn)場展示的黑標(biāo)、金標(biāo)、綠標(biāo)三級產(chǎn)品體系，清晰體現(xiàn)了其工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)升級之路�！拔覀儾粌H有傳統(tǒng)整塊臘肉，還開發(fā)了休閑小包裝、臘肉香腸、臘肉醬等6類40種精深加工產(chǎn)品，以適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)市場�！背强诳h老臘肉產(chǎn)業(yè)專班負(fù)責(zé)人介紹。

城口老臘肉系列產(chǎn)品。

臘肉領(lǐng)銜，百花齊放。一同南下的還有被譽(yù)為“山野精靈”的城口山地雞，作為國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種，它在千米山林間慢養(yǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)，是煲湯的上佳之選；有“秦巴仙草”之稱的城口中藥材，全縣面積達(dá)38萬畝，其中箭葉淫羊藿的有效成分含量達(dá)國標(biāo)8倍以上；還有乾隆御賜的雞鳴貢茶、源自野生鐵核桃的九重山核桃油、純凈山林孕育的食用菌與中蜂蜂蜜等，每一款產(chǎn)品都是大山生態(tài)的濃縮�！拔覀儸F(xiàn)在把這些優(yōu)質(zhì)的中藥材與康養(yǎng)結(jié)合在一起，開發(fā)了多種藥膳，還制作了連翹茶、靈芝膠囊等現(xiàn)代健康產(chǎn)品，幫助現(xiàn)代人增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)身體機(jī)能�！背强诳h農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

城口縣農(nóng)特產(chǎn)品推介官馮淦推介“時(shí)光風(fēng)物 秦巴饋贈”。

產(chǎn)品的背后，是完整的農(nóng)文旅融合圖景。城口縣文旅推介官張茹現(xiàn)場推介了消夏康養(yǎng)、非遺體驗(yàn)、紅色傳承、生態(tài)探險(xiǎn)四條精品旅游線路，邀請大灣區(qū)游客親赴城口，沉浸式體驗(yàn)這片“重慶北邊深呼吸之地”的四季之美。“城口有四季美景、紅色記憶、千年匠心與自然饋贈，期待與各位在此相遇，共赴山水之約、文化之約、心靈之約�！�

城口縣文旅推介官張茹現(xiàn)場推介“巴山原鄉(xiāng) 生態(tài)城口”。

活動現(xiàn)場播放城口縣老臘肉微電影——《抓周》。

協(xié)作深化：從產(chǎn)銷對接到產(chǎn)業(yè)融合

本次推介會的成功舉辦，是粵渝兩地協(xié)作持續(xù)深化的生動注腳。廣東省充分發(fā)揮市場、資本與渠道優(yōu)勢，積極落實(shí)消費(fèi)幫扶要求，為重慶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品入灣搭建橋梁。

城口縣特色農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)大灣區(qū)合作推介會在珠江畔舉辦。

“這標(biāo)志著兩地的合作正從單純的農(nóng)產(chǎn)品購銷，向更深層次的產(chǎn)業(yè)協(xié)同、品牌共建、文化交融邁進(jìn)�！睆V東省發(fā)展改革委相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，城口以農(nóng)文旅融合形式進(jìn)行整體推介，展現(xiàn)了雙方協(xié)作的廣闊前景。此次活動為廣東省2026年“消費(fèi)幫扶新春行動”系列活動之一，通過促進(jìn)消費(fèi)幫扶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和重點(diǎn)城市的協(xié)作互動，加快探索建立“一對多” “多對多”的消費(fèi)幫扶協(xié)作關(guān)系，推動以消費(fèi)幫扶協(xié)作為重要依托，切實(shí)迎新春，促消費(fèi)。

協(xié)作的深度，在“老臘肉·粵風(fēng)味”一桌菜的創(chuàng)意中展現(xiàn)得淋漓盡致。南海餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會會長吳榮開現(xiàn)場推介了四道老臘肉融合菜式，如用甘蔗熏香賦予臘肉清甜回甘的“甘蔗香薰城口老臘肉”，以及融合粵西特色蛤蔞的“老臘肉蛤蔞炒飯”�！拔覀冞x用城口金標(biāo)老臘肉，在尊重傳統(tǒng)本味的基礎(chǔ)上，用粵菜技藝進(jìn)行創(chuàng)新演繹。”吳榮開表示，這種融合得到了在場餐飲界人士的認(rèn)可，認(rèn)為其為灣區(qū)餐飲創(chuàng)新提供了寶貴思路。

南海餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會會長吳榮開推介城口老臘肉融合菜式。

甘蔗香薰城口老臘肉

老臘肉蛤蔞炒飯

活動現(xiàn)場，多項(xiàng)合作協(xié)議的簽署將氣氛推向高潮。廣東消費(fèi)幫扶聯(lián)盟與城口縣人民政府簽訂框架協(xié)議，廣州消費(fèi)幫扶聯(lián)盟、遠(yuǎn)方好物等平臺與城口縣老臘肉行業(yè)協(xié)會達(dá)成產(chǎn)品購銷意向簽約。這些簽約不僅帶來了實(shí)在的訂單，更從渠道、品牌、標(biāo)準(zhǔn)等維度，為城口特色產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定融入大灣區(qū)市場奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。“簽約是開端，我們將致力構(gòu)建長效機(jī)制，讓城口優(yōu)質(zhì)風(fēng)物持續(xù)走進(jìn)灣區(qū)千家萬戶�！睆V東消費(fèi)幫扶聯(lián)盟相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

簽約儀式。

活動尾聲，廣州塔上如約亮起“千年巴渝味，城口老臘肉”的璀璨標(biāo)語，與珠江夜景交相輝映，完成了一次跨越山海的地標(biāo)對話。這場在珠江河畔的推介，不僅是一次特色產(chǎn)品的集中展示，更是一座粵渝協(xié)同發(fā)展的堅(jiān)實(shí)橋梁。從扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)根基到創(chuàng)意的文化融合，從具體的產(chǎn)銷對接到長遠(yuǎn)的品牌共建，城口正以更自信、更立體的姿態(tài)，深度融入大灣區(qū)的發(fā)展脈絡(luò)。

“千年巴渝味，城口老臘肉”點(diǎn)亮廣州塔。

隨著一系列合作項(xiàng)目的落地生根，源自大巴山的生態(tài)珍饈與風(fēng)土故事，必將在灣區(qū)市場煥發(fā)持久活力。粵渝協(xié)作的嶄新篇章，正在這跨越山海的攜手同行中，寫下互利共贏的生動注腳。

撰文：唐瑞謙

圖片：吳秒衡

來源：南方農(nóng)村報(bào)