元旦、春節(jié)將至，食品消費(fèi)量和聚餐活動(dòng)都會(huì)大幅增加，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也將隨之增大。為了廣大群眾能夠過(guò)一個(gè)祥和、平安、幸福的節(jié)日，柳城縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布食品安全消費(fèi)提示：

一、采購(gòu)食品注意事項(xiàng)

1.選擇正規(guī)渠道：優(yōu)先選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的超市、商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等正規(guī)銷售場(chǎng)所，避免在無(wú)證攤點(diǎn)或不明來(lái)源處購(gòu)買食品。

2.查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，仔細(xì)核對(duì)食品名稱、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證號(hào)等信息，確保包裝完整、無(wú)破損、無(wú)漏氣，且在保質(zhì)期內(nèi)。

3.謹(jǐn)慎選購(gòu)散裝食品：觀察盛放散裝食品的容器是否標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息等，不購(gòu)買無(wú)標(biāo)簽、外觀性狀異常（如變色、異味、霉變）的散裝食品。

4.理性對(duì)待促銷食品：節(jié)日期間促銷活動(dòng)較多，注意辨別價(jià)格是否合理，避免因貪圖便宜購(gòu)買到質(zhì)量無(wú)保障的食品。

二、家庭烹飪注意事項(xiàng)

1.保持清潔衛(wèi)生：烹飪前洗凈雙手，廚具、餐飲具要清潔消毒，生熟食材分開(kāi)處理，避免交叉污染。

2.確保食材新鮮：挑選新鮮的蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材，避免使用變質(zhì)、發(fā)霉或異味明顯的食材。

3.燒熟煮透食物：烹飪時(shí)確保食物燒熟煮透，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易致病食材，避免食用未熟透的食物。

4.合理儲(chǔ)存食物：剩余食物及時(shí)冷藏或冷凍保存，再次食用前徹底加熱煮透。冷凍食品烹飪前需徹底解凍，防止加熱不均勻。

5.避免高風(fēng)險(xiǎn)食材：盡量不使用四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食材，慎用自制腌制菜，謹(jǐn)防亞硝酸鹽中毒。

三、外出就餐注意事項(xiàng)

1.選擇正規(guī)餐廳：優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔、實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲服務(wù)單位，避免在衛(wèi)生條件差或無(wú)證經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所就餐。

2.注意菜品選擇：慎重選擇涼菜、生食、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴，不吃感官性狀異常（如變色、異味、未燒熟煮透）的食物，不食用“野味”及易致敏食物。

3.提倡分餐公筷：聚餐時(shí)使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)踐行“光盤行動(dòng)”，避免浪費(fèi)。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項(xiàng)

1.選擇可靠商家：查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等，優(yōu)先選擇距離近、信譽(yù)好的餐飲單位，縮短食物運(yùn)送時(shí)間。

2.檢查餐食包裝：收到餐食后，檢查包裝是否完整、有無(wú)被開(kāi)啟痕跡，食品是否被污染，及時(shí)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

3.避免高風(fēng)險(xiǎn)食品：盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

五、合法權(quán)益需維護(hù)

1.保留好消費(fèi)憑證：無(wú)論是購(gòu)買食品還是外出就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，都要保留好購(gòu)物小票、發(fā)票、訂單、支付記錄等消費(fèi)憑證。

2.留心食源性疾�。阂坏┏霈F(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。

3.及時(shí)投訴舉報(bào)：如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可及時(shí)撥打12345或12315投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。

柳城縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室

2025年12月29日

以上內(nèi)容為中共柳城縣委宣傳部公眾號(hào)原創(chuàng)作品，版權(quán)屬柳城縣融媒體中心所有，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈。

中共柳城縣委宣傳部主管 柳城縣融媒體中心出品

圖文來(lái)源：柳城縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室

值班編輯：張琳

責(zé)任編輯：韋曉平

值班總編：馮艷芳

責(zé)任監(jiān)制：徐科