12月23日，由第一食品資訊主辦的“共棲·2025食品行業(yè)創(chuàng)新百味論壇暨榜單發(fā)布盛典”在成都隆重舉行。

本次活動以共棲為主題，吸引了康師傅、阿寬食品、旺旺、安琪、新希望乳業(yè)、美團閃購等龍頭企業(yè)代表及行業(yè)專家超300人參與。

作為協(xié)辦單位與核心智囊，尚普咨詢集團參聯(lián)合第一食品資訊編撰的《2025食品行業(yè)創(chuàng)新百味洞察報告》面向全行業(yè)首次發(fā)布，其創(chuàng)始合伙人鄧新宇以《品牌致勝：以品牌力構(gòu)建可持續(xù)增長護城河》為主題發(fā)表演講，為中國的食品企業(yè)提供破局之道。

2025年的中國食品行業(yè)，站在一場深刻的變革路口。

一面是行業(yè)分化加劇：74家上市企業(yè)中，有53家業(yè)績下滑，價格戰(zhàn)與價值戰(zhàn)并行，監(jiān)管與AI技術(shù)重塑著行業(yè)底線與格局。

另一面，創(chuàng)新從未止步：預制菜、植物基等新賽道持續(xù)進化，新茶飲正帶著中式風味走向全球，一批企業(yè)通過精準布局實現(xiàn)了逆勢增長。

這是一個共棲力決定未來的時代，過去依靠單一產(chǎn)品、渠道或價格優(yōu)勢的競爭邏輯正在失效。在流量碎片化、消費理性化的當下，能夠與渠道、用戶、供應(yīng)鏈乃至本地社群形成良性共生關(guān)系的企業(yè)，正成為穿越周期的強者。

在此背景下，由尚普資訊聯(lián)合第一食品資訊出品的《共棲時代：2025中國食品行業(yè)生存與發(fā)展指南》應(yīng)時而生。

本書以“共棲力”為核心脈絡(luò)，系統(tǒng)拆解了產(chǎn)品、渠道、內(nèi)容、供應(yīng)鏈四大共棲能力的構(gòu)建路徑，并融合大量頭部企業(yè)實踐案例，為行業(yè)從業(yè)者提供從思維轉(zhuǎn)型到落地執(zhí)行的全維度指引。

尚普咨詢創(chuàng)始合伙人鄧新宇表示："一個人的努力是加法，一個團隊的努力是乘法，而一個生態(tài)的共棲是指數(shù)級的增長。在他看來，這不僅是理念的革新，更是企業(yè)在新時代生存的必由之路。

在2025這個特殊的年份，中國食品行業(yè)正在用最真實的發(fā)展軌跡，書寫關(guān)于生存與突破的新答卷。隨著《共棲時代》的發(fā)布，行業(yè)迎來了重要的思想羅盤和實踐地圖，為企業(yè)在新生態(tài)中實現(xiàn)可持續(xù)增長指明了方向。

本次論壇中，尚普咨詢創(chuàng)始合伙人鄧新宇以《品牌致勝：以品牌力構(gòu)建可持續(xù)增長護城河》為主題發(fā)表演講，基于2025年行業(yè)數(shù)據(jù)與案例深度剖析，指出中國食品工業(yè)正從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)優(yōu)化，品牌力已成為企業(yè)突破同質(zhì)化競爭、實現(xiàn)可持續(xù)增長的核心引擎。

尚普咨詢創(chuàng)始合伙人鄧新宇

2025年，中國食品工業(yè)迎來V型反轉(zhuǎn)，規(guī)模以上企業(yè)預計營收達9.6萬億元，同比增長5.9%。然而，市場規(guī)模擴容的背后是激烈的品牌分化。農(nóng)副食品加工業(yè)以59%的占比穩(wěn)守剛需底盤，食品制造業(yè)和酒飲精制茶則分別以9.5%、12.7%的增速成為創(chuàng)新與升級的驅(qū)動力量。

鄧新宇在演講中指出，當前品牌格局呈現(xiàn)“頭部集中、中腰部競爭、新興崛起”的多元生態(tài)。例如，乳制品、方便面等品類由伊利、康師傅等頭部品牌主導，而元氣森林、鍋圈食匯等新勢力則通過細分賽道切入各自所在的賽道。

鄧新宇強調(diào)：“行業(yè)已從增量競爭進入存量深耕階段，精準卡位者方能領(lǐng)跑萬億市場?！?/p>

面對行業(yè)新階段，尚普咨詢提出健康化、品牌化、場景化、渠道融合四大趨勢正開辟增長新路徑。

健康化成為新剛需，品牌需從配方到原料全面升級。以好人家調(diào)料為例，其推出“0添加”火鍋底料系列，將“放心吃”承諾直接印于包裝，精準回應(yīng)消費者對清潔標簽的需求。

品牌化則是抵御同質(zhì)化的關(guān)鍵。如阿寬食品在品牌塑造上，依托川味飲食文化，強化 “地域特色 + 年輕化體驗” 標簽：還原綿陽米粉、重慶小面等地方小吃風味打造差異化，包裝融入國潮設(shè)計突出品牌標識，主打 “網(wǎng)紅速食 + 地道川味” 場景，精準吸引了年輕消費群體（學生、職場新人）。

場景化驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，鍋圈食匯圍繞一人食、家庭聚餐、露營等場景定制解決方案，其露營系列產(chǎn)品在2024年銷售額同比增長120%。

渠道融合重構(gòu)消費鏈路，叮咚買菜通過“線上下單+前置倉配送+社群私域”模式，同時聯(lián)動各渠道共享供應(yīng)鏈，降低履約成本。

本次論壇不僅是一場行業(yè)趨勢的洞察盛宴，更是一次實踐方法的深度賦能。

正如鄧新宇所言：“品牌護城河的本質(zhì)是用戶共識的沉淀，而共棲力則是凝聚共識的催化劑。”在食品行業(yè)邁向理性消費、價值回歸的新周期中，唯有將品牌力扎根于用戶真實需求，與產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)形成共棲網(wǎng)絡(luò)，才能穿越周期波動，真正實現(xiàn)從“生存”到“繁榮”的跨越。