本報(bào)訊中國(guó)農(nóng)業(yè)科技國(guó)際交流協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與大健康分會(huì)成立大會(huì)暨2025食物營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型發(fā)展大會(huì)近日在北京舉辦。會(huì)議以“營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型，健康升級(jí)”為主題，深入研討了供給端營(yíng)養(yǎng)型農(nóng)產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)問(wèn)題，以及消費(fèi)端大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與路徑。

為系統(tǒng)響應(yīng)國(guó)家“大食物觀”與“大健康觀”的宏觀指引，打通從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、食物消費(fèi)到營(yíng)養(yǎng)健康管理的全產(chǎn)業(yè)鏈條，為上下游企業(yè)搭建合作交流平臺(tái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技國(guó)際交流協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與大健康分會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。大會(huì)選舉產(chǎn)生了食物營(yíng)養(yǎng)與大健康分會(huì)第一屆理事會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書(shū)記、副所長(zhǎng)王曉舉當(dāng)選為食物營(yíng)養(yǎng)與大健康分會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)葉玉江指出，分會(huì)的成立是順應(yīng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和國(guó)民健康需求升級(jí)的必然之舉，對(duì)于整合跨界資源、推動(dòng)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐深度融合具有里程碑意義。他希望分會(huì)能成為連接“田間地頭”與“百姓餐桌”、貫通“科學(xué)研究”與“市場(chǎng)應(yīng)用”的關(guān)鍵橋梁。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科技國(guó)際交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮忠武在致辭中強(qiáng)調(diào)，分會(huì)將聚焦農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)提升、食品營(yíng)養(yǎng)健康導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、居民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化改善等核心任務(wù)，積極發(fā)揮樞紐作用，為政府決策提供支撐，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入動(dòng)能，為公眾健康提供指引。

會(huì)上，珠海（橫琴）食品安全研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科技國(guó)際交流協(xié)會(huì)共同簽署了國(guó)家食品安全創(chuàng)新中心食藥同源聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室共建戰(zhàn)略協(xié)議，擬依托國(guó)家食品安全創(chuàng)新工程和澳門中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)載體，整合國(guó)內(nèi)外高端創(chuàng)新資源，從技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化入手構(gòu)建全球食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，為企業(yè)出海提供服務(wù)支撐。會(huì)議期間舉辦了《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型發(fā)展報(bào)告》編制工作啟動(dòng)儀式。該報(bào)告旨在介紹我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型的前沿技術(shù)、產(chǎn)業(yè)模式、典型案例及政策建議，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型。

大會(huì)邀請(qǐng)專家學(xué)者、企業(yè)代表，從國(guó)家政策、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)消費(fèi)到國(guó)際化發(fā)展，全方位剖析產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)，分享各自見(jiàn)解，發(fā)布合作需求。

在主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，國(guó)家科技特派員專家委員會(huì)主任委員、科技部原副部長(zhǎng)張來(lái)武深入闡述了“六次產(chǎn)業(yè)化理論與主動(dòng)健康”的創(chuàng)新發(fā)展范式，為構(gòu)建融合生產(chǎn)、加工、服務(wù)于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)體系提供了理論指引。他強(qiáng)調(diào)，需要打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之間的界限，通過(guò)跨界合作、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等方式，推動(dòng)不同產(chǎn)業(yè)之間的協(xié)同發(fā)展。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記陳萌山圍繞貫徹落實(shí)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向、重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)行了解讀，強(qiáng)調(diào)要推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)化高值化加工，推動(dòng)食藥物質(zhì)開(kāi)發(fā)利用，加快特殊人群膳食食品定向開(kāi)發(fā)，傳承和推廣健康飲食文化。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王鳳忠提出，通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)重塑食品產(chǎn)業(yè)、賦能健康產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)構(gòu)建全鏈條營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)底座、個(gè)性化膳食推薦與消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)型食物定向研發(fā)、食藥物質(zhì)科學(xué)開(kāi)發(fā)利用、多元優(yōu)質(zhì)蛋白供給、農(nóng)產(chǎn)品加工與價(jià)值提升等環(huán)節(jié)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從銷售單一產(chǎn)品向提供“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)閉環(huán)”轉(zhuǎn)變。他還提出3個(gè)行動(dòng)倡議，通過(guò)強(qiáng)化科研攻關(guān)、共建標(biāo)準(zhǔn)，深化交叉融合，培育營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的新質(zhì)生產(chǎn)力。

北京大有谷科技集團(tuán)有限公司副董事長(zhǎng)鄭文俊從產(chǎn)業(yè)界角度，圍繞“從種子到筷子——?jiǎng)?chuàng)建全球優(yōu)質(zhì)食品平臺(tái)”，分享了集團(tuán)在大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐探索經(jīng)驗(yàn)，介紹了如何構(gòu)建全鏈路的服務(wù)能力，打造科技型、高品質(zhì)農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)賦能平臺(tái)。

在專題報(bào)告環(huán)節(jié)，聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署南南合作專家委員會(huì)委員王學(xué)平分析了全球治理形勢(shì)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，提出要攜手應(yīng)對(duì)監(jiān)管差異、信任危機(jī)、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)等挑戰(zhàn)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估二室主任張磊介紹了國(guó)際健康聲稱的方式及借鑒，分享了我國(guó)食藥物質(zhì)管理動(dòng)向、健康聲稱政策探索及試點(diǎn)工作思路。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展處處長(zhǎng)高芳介紹了包裝標(biāo)識(shí)在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)中的重要作用，解讀了《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350—2021）、《限制商品過(guò)度包裝要求 生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》（GB 43284—2023）、《生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)指南》（GB/T 46685—2025）3項(xiàng)有關(guān)產(chǎn)品包裝的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所食物資源監(jiān)測(cè)與營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)團(tuán)隊(duì)首席、中國(guó)農(nóng)業(yè)科技國(guó)際交流協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與大健康分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)朱大洲介紹了營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況及技術(shù)支撐體系，講述如何挖掘產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)，用科學(xué)數(shù)據(jù)支撐品牌培育，并簡(jiǎn)要介紹了食物營(yíng)養(yǎng)與大健康分會(huì)成立后的6個(gè)核心業(yè)務(wù)方向。

此次大會(huì)采取“線下+線上”同步方式舉行，來(lái)自政府、科研院所、高等院校、行業(yè)協(xié)會(huì)、領(lǐng)軍企業(yè)及媒體的代表300余人現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)，線上直播吸引5萬(wàn)余人次觀看。專家表示，大會(huì)的成功舉辦，標(biāo)志著我國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)與大健康領(lǐng)域“政、產(chǎn)、研、學(xué)、用、媒”六位一體的國(guó)際化協(xié)同平臺(tái)正式啟航。分會(huì)將持續(xù)推動(dòng)全鏈條協(xié)同，推動(dòng)農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型。

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2025年12月22日3版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽(yáng)美華

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