甘蔗是冬季常吃的水果之一

俗話說

“冬吃甘蔗賽人參”

它不僅是我國傳統(tǒng)水果

更被歷代醫(yī)家視為藥用食材

甘蔗口感清甜

且清熱解毒、生津止渴

冬食甘蔗的養(yǎng)生益處

健脾潤燥 清熱解毒

《本草綱目》記載：“甘蔗氣味甘，平，澀，無毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)?，解酒毒?！笨偨Y(jié)其功效為健脾潤燥、清熱解毒、滋養(yǎng)陰液。

補(bǔ)充氣血與能量

甘蔗之所以被稱為“天生復(fù)脈湯”，是因?yàn)樗墓πШ椭嗅t(yī)名方“復(fù)脈湯”很相似，能滋陰養(yǎng)血、復(fù)脈定悸，幫身體補(bǔ)氣血、穩(wěn)狀態(tài)。

它的鐵含量突出，每千克約含9毫克，也因此被譽(yù)為“補(bǔ)血果”。除了補(bǔ)鐵，甘蔗還富含天然糖分和多種微量元素，能快速給身體補(bǔ)能量、滋養(yǎng)氣血，對于氣陰虧虛引發(fā)的心慌、氣短等不適，也能起到緩解作用。

有助于緩解咳嗽 潤腸通便

甘蔗顏色不同 養(yǎng)生功效各有差異

青皮甘蔗

偏甘涼，清熱解毒力強(qiáng)，適合冬季干燥引發(fā)的口干舌燥、咽喉腫痛、便秘人群。

紫皮甘蔗

偏溫，清熱潤燥功效稍弱但更溫和，對腸胃刺激小，適合脾胃虛寒者。

黃皮甘蔗

介于兩者之間，既能兼顧潤燥生津，又能避免青皮甘蔗的寒涼刺激。

甘蔗這樣吃 養(yǎng)生效果佳

甘蔗煮水：

調(diào)和寒性 更易吸收

若將甘蔗水煮，其性轉(zhuǎn)溫，既能保留營養(yǎng)，又可減輕寒性，更利于健脾和胃、養(yǎng)陰生津，且營養(yǎng)更易被人體吸收，適合老年人、兒童及消化功能較弱者。

搭配建議：甘蔗蘋果茶

功效：溫中和胃、養(yǎng)陰生津。

紫皮甘蔗去皮后與蘋果同煮，加入大棗、生姜調(diào)和，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

甘蔗生姜汁：

滋陰養(yǎng)胃 止嘔

甘蔗切塊放入鍋中，放入姜片，加水，煮開轉(zhuǎn)小火，再煮20～30分鐘。