東方網(wǎng)記者王佳妮12月17日報(bào)道：面對消費(fèi)情緒波動(dòng)與存量競爭加劇的挑戰(zhàn)，中國零售業(yè)正迎來一場深度的結(jié)構(gòu)性變革。近日，普華永道發(fā)布《中國品類管理實(shí)踐研究》與《2025全球消費(fèi)者之聲中國報(bào)告》。報(bào)告指出，盡管市場環(huán)境復(fù)雜，但中高收入群體的擴(kuò)大、健康消費(fèi)意識的覺醒以及人民幣匯率走強(qiáng)的預(yù)期，正為零售業(yè)重塑增長動(dòng)力提供窗口期。

補(bǔ)齊管理短板：自有品牌成增長“第二曲線”

《2025全球消費(fèi)者之聲中國報(bào)告》深入剖析了當(dāng)前中國零售商的轉(zhuǎn)型痛點(diǎn)。長期以來，國內(nèi)零售業(yè)高度依賴上架費(fèi)模式，但在全渠道競爭下，這種模式的增長空間已觸頂。普華永道調(diào)研發(fā)現(xiàn)，品類管理正成為釋放消費(fèi)動(dòng)力的核心戰(zhàn)略。

研究顯示，目前中國四大品類的自有品牌滲透率僅為4.4%，而美國已達(dá)20.7%，歐洲平均水平更是高達(dá)38%。這種顯著的“代差”預(yù)示著巨大的增長空間。普華永道指出，自有品牌不僅是應(yīng)對低毛利的利器，更是建立顧客忠誠度、實(shí)現(xiàn)差異化競爭的關(guān)鍵。

然而，差距不僅在于份額，更在于管理顆粒度。針對6個(gè)城市159家門店的調(diào)研表明，中國零售商在供應(yīng)商關(guān)系協(xié)同、品類角色定位及數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)定價(jià)方面，仍落后于歐美成熟市場。普華永道中國咨詢業(yè)務(wù)合伙人徐世達(dá)建議，零售商應(yīng)將POS數(shù)據(jù)、庫存及行為數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為共享資產(chǎn)，從“被動(dòng)應(yīng)對”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)布局”，通過與供應(yīng)商協(xié)作創(chuàng)新，彌補(bǔ)管理成熟度的不足。

洞察需求變遷：健康與可持續(xù)成消費(fèi)“溢價(jià)點(diǎn)”

在消費(fèi)者畫像方面，《2025全球消費(fèi)者之聲》報(bào)告揭示了中國市場獨(dú)特的趨勢：中國消費(fèi)者在健康、環(huán)保及科技接受度上已走在全球前列。

調(diào)研顯示，34%的中國內(nèi)地受訪者重視營養(yǎng)價(jià)值，25%青睞有機(jī)產(chǎn)品，均遠(yuǎn)高于全球平均水平。尤為引人注目的是，中國消費(fèi)者展現(xiàn)出極強(qiáng)的環(huán)保責(zé)任感，63%的受訪者愿意為可持續(xù)食品支付溢價(jià)，這一比例高出全球水平19個(gè)百分點(diǎn)。

報(bào)告預(yù)測，到2029年，中國年可支配收入超過25,000美元的家庭將接近翻倍，為高端、差異化產(chǎn)品提供沃土；與此同時(shí)，仍有約三成家庭年收入低于10,000美元，這要求零售商在向上突破的同時(shí)，利用自有品牌開發(fā)“品質(zhì)合理、價(jià)格負(fù)擔(dān)得起”的基礎(chǔ)民生產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)層級的全覆蓋。

普華永道中國消費(fèi)市場行業(yè)主管余葉嘉莉表示，中國消費(fèi)市場潛力依舊，關(guān)鍵在于如何借助AI技術(shù)加速品類管理進(jìn)化。同時(shí)，隨著海南自貿(mào)港封關(guān)在即、境外投資者利潤再投資稅收抵免等政策紅利釋放，跨國企業(yè)與本土零售商應(yīng)適時(shí)調(diào)整稅務(wù)管理與商業(yè)模式，以應(yīng)對透明度更高、合規(guī)性更強(qiáng)的市場環(huán)境。