珠海前山早茶封神！街坊蒸神吃到撐，本地人私藏不踩雷
“珠海吃早茶哪里好？”“前山有沒有地道又實(shí)惠的早茶店？” 如果你也有這樣的疑問，那一定要收藏這篇攻略！實(shí)測前山 “街坊蒸神” 早茶，排隊(duì) 1 小時(shí)值哭，人均 50 元吃到扶墻出，正宗粵味完全不輸廣州老字號，堪稱珠海早茶的性價(jià)比天花板。
街坊蒸神在前山的總店藏在岱山路 74 號的老街里，導(dǎo)航 “街坊蒸神甘師傅” 就能精準(zhǔn)找到。沒有華麗的裝修，樸素的木質(zhì)桌椅、墻上的食客合影和老珠海照片，處處透著濃濃的市井煙火氣。剛進(jìn)門就被蒸汽裹著的鮮香包圍，竹蒸籠堆得高高的，服務(wù)員一口地道粵語，熱情又麻利，掃碼點(diǎn)餐還能看到實(shí)時(shí)剩余菜品，再也不用擔(dān)心點(diǎn)到售罄的爆款。
這家店的核心競爭力就是 “新鮮” 和 “性價(jià)比”。老板每天清晨五點(diǎn)就去本地市場采購，豬肉只選農(nóng)戶散養(yǎng)的土豬前腿肉，蝦仁要當(dāng)天捕撈上岸的活鮮，稍有不新鮮就直接舍棄。大部分點(diǎn)心價(jià)格在 15-25 元之間，一籠招牌蝦餃皇只要，蒸排骨，兩個(gè)人點(diǎn)五籠點(diǎn)心加一壺茶，總共才花 100 多元，人均 50 元就能吃到撐。
必點(diǎn)招牌浪包子絕對是封神之作！每天限量 500 個(gè)，來晚了根本吃不到。老面發(fā)酵 3 小時(shí)的外皮，加入澄粉和牛奶，薄如蟬翼卻超級有韌性，咬下去不粘牙、不塌陷，還帶著淡淡的麥香回甘。內(nèi)餡更是豪華，本地土豬前腿肉（肥瘦 3:7）+ 新鮮海蝦仁 + 馬蹄碎 + 陳皮末，每一口都能吃到滿滿的料，肉香與蝦鮮交織，馬蹄增加爽脆口感，陳皮解膩提香，鮮而不膩，湯汁豐盈到小心燙嘴。
蝦餃皇是粵式早茶的靈魂，街坊蒸神的蝦餃皇堪稱教科書級別。0.1 厘米厚的外皮晶瑩剔透，里面包裹著兩顆完整大蝦仁，蝦肉是每天凌晨新鮮采購的，咬開瞬間鮮汁四溢，鮮甜十足，完全沒有腥味。蘸上一點(diǎn)醋解膩，一口一個(gè)根本停不下來，18 元一籠的價(jià)格，性價(jià)比直接拉滿。
其他菜品也閉眼沖不踩雷。醬汁鳳爪經(jīng)過炸、鹵、蒸三道工序，耗時(shí) 3 小時(shí)制成，軟糯脫骨卻不失嚼勁，獨(dú)家醬汁咸甜適中，醬香濃郁，配茶吃解膩又過癮，一個(gè)人就能干掉一籠；陳皮牛肉丸手工捶打而成，彈牙多汁，陳皮的清香中和了牛肉的油膩，老人小孩都愛吃；手工魚頭粉的奶白湯底熬足 2 小時(shí)，手工米粉吸飽魚湯后 Q 彈入味，鮮到掉眉毛，這可是本地人才知道的隱藏菜單。
除了街坊蒸神，珠海還有不少優(yōu)質(zhì)早茶店值得打卡。新海利海鮮餐廳作為本地老字號，鳳爪軟糯脫骨，腸粉薄滑勁道，人均 80 元性價(jià)比不錯(cuò)；益健美食大廣場菜品多達(dá)上百種，適合大家庭聚餐，推薦流沙包、牛仔骨，人均 70 元；御景灣酒家能欣賞海景，推薦清蒸魚、蝦皇餃，人均 90 元，體驗(yàn)感極佳；藏在拱北老街的老街茶檔環(huán)境復(fù)古，推薦蝦米糍、艾餅，人均 45 元，適合文藝青年。
實(shí)用打卡攻略請收好：街坊蒸神前山店早茶時(shí)段 9:30-14:00，拱北店（拱北老街 123 號）早茶 9:30-14:00，晚餐 17:00-22:00，游客可根據(jù)行程選擇；想吃到浪包子一定要 9 點(diǎn)前到店，熱門時(shí)段排隊(duì)超久，周末建議提前咨詢；茶水選普洱或紅茶，解膩助消化，搭配點(diǎn)心口感更佳；初次體驗(yàn)早茶可以先點(diǎn)蝦餃、鳳爪、燒賣、叉燒包這 “四大天王”，不容易踩雷。
在珠海，早茶是一種慢生活的體現(xiàn)，是街坊鄰里交流的紐帶，也是游客感受本地文化的窗口。街坊蒸神用十年匠心，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，用新鮮的食材和親民的價(jià)格，征服了無數(shù)食客的味蕾。如果你來到珠海，想吃地道又實(shí)惠的早茶，前山的街坊蒸神絕對是首選，相信我，這會(huì)成為你旅程中最難忘的美食記憶！歡迎在評論區(qū)分享你的珠海早茶體驗(yàn)，一起解鎖更多寶藏店鋪。