（來源：湖州日?qǐng)?bào)）

轉(zhuǎn)自：湖州日?qǐng)?bào)

　　酒是中華文化中的重要符號(hào)，而湖州的文明史，早已浸潤(rùn)在一縷穿越千年的酒香里。

　　在距今約6500年前的馬家浜文化時(shí)期，湖州千金塔地遺址中，那些有著穩(wěn)重三足的桃紅色陶器，已能架于篝火之上，用以溫?zé)嶙钤嫉墓任锞疲@是湖州鄉(xiāng)土間“自搭白酒”的悠遠(yuǎn)源頭，印證著酒與人類聚落生活的最早共生。

　　至5000年前的邱城遺址，青銅酒器“盉”的出現(xiàn)，標(biāo)志著湖州酒文化的一次重大升華。其精巧的帶蓋設(shè)計(jì)、管狀流與穩(wěn)固的三足，不僅用于盛酒，更用于溫酒與調(diào)和酒的濃淡。這表明當(dāng)時(shí)的先民已超越解渴之需，開始追求風(fēng)味的藝術(shù)與飲用的儀式感。

　　時(shí)光流轉(zhuǎn)至宋代，酒香融入家國(guó)鐵血。湖州馬軍巷與德清洛舍大量出土的直筒“韓瓶”，本是抗金將士的軍用水壺，亦作酒具。如今，湖城一處公園里立有韓世忠父子的雕像，以志紀(jì)念。

　　湖州能成為這縷酒香亙古不絕的沃土，源于天時(shí)地利的饋贈(zèng)。太湖流域豐饒的稻作，為釀酒提供了充足原料；溫暖濕潤(rùn)的氣候，滋養(yǎng)了空氣中豐富的微生物群落，成為天然的優(yōu)質(zhì)“酒曲”。戰(zhàn)國(guó)末期烏巾、程林等釀酒大師，在此深耕技藝，讓“烏程”之名流傳千年。

　　從馬家浜的陶盉到邱城的禮器，從浸潤(rùn)宋時(shí)鐵血的“韓瓶”到成就“烏程”美名的匠心，它層層積淀的，不僅是釀造技藝的演進(jìn)，更承載著地域文明從生活到禮儀、從物質(zhì)到精神的完整成長(zhǎng)軌跡。這縷穿越時(shí)空的酒香，正是湖州最醇厚的文明底色。