從廣西浦北到廣東新會(huì)，一場(chǎng)關(guān)于“年份”的騙局，正悄然上演。

當(dāng)“地理標(biāo)志”成了生意，真正的匠人卻被擠出局。

利潤(rùn)200倍背后，是對(duì)傳統(tǒng)文化的毀滅性透支。

陳皮既是中藥材，也是飲品調(diào)味的佳品，更代表著嶺南文化的一種延續(xù)。尤其是廣東新會(huì)的茶枝柑皮，被譽(yù)為“陳皮之王”，年份越久，越是金貴。

一場(chǎng)“時(shí)間造假”的騙局

12月14日，央視的一則調(diào)查報(bào)道，揭開(kāi)了一條隱藏在光鮮包裝背后、涉案金額驚人的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。

這條從廣西浦北到廣東新會(huì)橫跨兩省的非法造假鏈條，正在用最粗暴的方式篡改時(shí)間、篡改產(chǎn)地、篡改市場(chǎng)規(guī)則，把原本需要?dú)q月積淀的傳統(tǒng)好物，變成了一個(gè)月“速成”的暴利商品。

這不僅僅是一次行業(yè)丑聞，更是一次對(duì)傳統(tǒng)手藝的背叛，對(duì)消費(fèi)者信任的踐踏，對(duì)市場(chǎng)秩序的嚴(yán)重破壞。

陳皮的價(jià)值，歷來(lái)講究“越陳越香”，三年是起步，五年是正品，十年則是收藏級(jí)。

真正的新會(huì)正宗茶枝柑皮，需經(jīng)年累月自然晾曬、反復(fù)翻皮、控溫控濕，才能形成那種獨(dú)特的香氣和金黃油潤(rùn)的外皮。

但在這條被央視曝光的灰色產(chǎn)業(yè)鏈中，一切都被工業(yè)手段重寫(xiě)。造假者用高溫高濕的環(huán)境模擬自然陳化，把原本需要三五年才能形成的陳皮風(fēng)味，在短短一個(gè)月內(nèi)速成。

這種速成方式不僅破壞了皮質(zhì)的結(jié)構(gòu)，也根本無(wú)法形成真正的陳香?？删褪沁@樣一張張假皮，卻被冠以“三年”“五年”甚至“十年”的名號(hào)，流入市場(chǎng)。

原料也被徹底偷梁換柱。真正的新會(huì)茶枝柑，因其獨(dú)有的地理?xiàng)l件和品種特性，皮厚油足，香氣獨(dú)特，成本自然不低。

而這些造假者則大量采購(gòu)椪柑、沃柑等廉價(jià)品種，甚至一公斤原料成本不到一元錢(qián)。等到加工完成、貼上正宗新會(huì)陳皮的標(biāo)簽后，一斤假冒十年陳就能賣(mài)出數(shù)百上千元的高價(jià)，利潤(rùn)高達(dá)200倍。

更有甚者，為了騙過(guò)消費(fèi)者的基本判斷，造假團(tuán)伙還專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志，在廣東新會(huì)以外的區(qū)域異地鍍金，讓這些偽劣陳皮看上去擁有正宗出身。

這不是簡(jiǎn)單的造假，這是赤裸裸的欺詐，是對(duì)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的公然挑戰(zhàn)。在這場(chǎng)“速成神話”背后，是被扭曲的市場(chǎng)邏輯和被犧牲的信任體系。

真正堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、依靠自然陳化、一步一個(gè)腳印打磨產(chǎn)品的正經(jīng)商家，反而因?yàn)閮r(jià)格高、周期長(zhǎng)、投入大，逐漸被邊緣化。

在市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)中，他們成了落后者。而那些靠著化學(xué)時(shí)間造假的商人，卻可以在極短時(shí)間內(nèi)完成出貨，搶占更多市場(chǎng)份額，占據(jù)電商平臺(tái)的首頁(yè)，進(jìn)駐高端賣(mài)場(chǎng)，甚至成了優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的代表。

這些商人明明根本不在新會(huì)，卻能通過(guò)包裝、物流和公關(guān)，把產(chǎn)品變成新會(huì)出品，甚至堂而皇之地貼上認(rèn)證標(biāo)志。

當(dāng)“出身”都能造假，當(dāng)“年份”可以偽造，消費(fèi)者還能相信什么？

這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈不僅在造假，更在扭曲文化價(jià)值。在嶺南文化中，陳皮不僅是商品，更是一種生活態(tài)度，一種傳承的載體。

如何守住防線？

而如今，這種文化正被逐漸商品化、工業(yè)化、速成化。誰(shuí)在為此買(mǎi)單？

是那些信任品牌、愿意為好產(chǎn)品埋單的消費(fèi)者；是那些堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)、默默耕耘的良心企業(yè)；更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的未來(lái)。

而收割者，則是那些把成本壓到極致、把良心拋在腦后的人。他們用高科技手段打敗了傳統(tǒng)工藝，用低成本策略擊潰了品質(zhì)信仰，用包裝溢價(jià)掩蓋了產(chǎn)品本質(zhì)。

在這種“劣幣驅(qū)逐良幣”的機(jī)制下，不僅陳皮產(chǎn)業(yè)難以為繼，其他類(lèi)似的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也可能步入同樣的困境。

央視的曝光只是揭開(kāi)了冰山一角，更重要的，是如何讓這種現(xiàn)象不再發(fā)生。

需要從源頭治理。目前的造假行為之所以猖獗，一個(gè)關(guān)鍵原因就是成本過(guò)低、風(fēng)險(xiǎn)幾乎為零。

而一旦監(jiān)管到位，尤其是在地理標(biāo)志產(chǎn)品使用權(quán)的發(fā)放、認(rèn)證、追蹤上加大力度，造假者就很難輕松“洗白出身”。

其次，要提高消費(fèi)者的識(shí)別能力。雖然造假的技術(shù)越來(lái)越高明，但真正的陳皮，其顏色、質(zhì)地、香氣是無(wú)法完全仿造的。

比如自然陳化的陳皮，顏色偏黃褐、有光澤，手感干而韌，香氣濃郁持久。而速成陳皮則多顯深褐色或偏黑，油光發(fā)亮但味道刺鼻、短暫。

相關(guān)部門(mén)也已經(jīng)明確指出，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

維權(quán)渠道的暢通是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的基本保障，也是打擊黑產(chǎn)的有力武器。

更深層次的守護(hù)，還需要全社會(huì)對(duì)“匠心”二字的尊重。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，不應(yīng)只追求“價(jià)格優(yōu)勢(shì)”，更應(yīng)看重“品質(zhì)保障”。

真正的好產(chǎn)品，從來(lái)不是靠時(shí)間機(jī)器制造的，而是靠時(shí)間本身沉淀出來(lái)的。

這場(chǎng)關(guān)于陳皮的風(fēng)波，表面是柑皮真假之爭(zhēng)，實(shí)則是一種商業(yè)邏輯與文化信仰的對(duì)抗：是在快錢(qián)誘惑面前選擇堅(jiān)守，還是在短利面前選擇妥協(xié)。

這條問(wèn)題產(chǎn)業(yè)鏈的曝光，不該只是一次媒體事件，而應(yīng)成為整個(gè)行業(yè)反思、重塑秩序的起點(diǎn)。

未來(lái)是否會(huì)有更嚴(yán)格的監(jiān)管、更透明的認(rèn)證體系、更清晰的溯源機(jī)制，尚無(wú)官方計(jì)劃，但可以肯定的是，唯有把保護(hù)機(jī)制真正落到實(shí)處，才能真正守住“新會(huì)陳皮”這塊金字招牌。

結(jié)語(yǔ)

陳皮可以造假，年份可以偽造，但信任一旦失去，就再難重建。

我們不缺陳皮，我們?nèi)钡氖菍?duì)傳統(tǒng)的敬畏，對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，對(duì)良知的守護(hù)。

希望這次曝光，能喚醒整個(gè)行業(yè)的自省，也讓每一個(gè)消費(fèi)者在追求年份的同時(shí)，更看清那一張張標(biāo)簽背后，是不是藏著一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的騙局。

讓黑心產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)處遁形，讓真正的匠心陳皮，重新回到主舞臺(tái)。

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參考：成本70售價(jià)上千？央視曝光假“陳皮”后，廣西浦北凌晨通報(bào)——光明日?qǐng)?bào)