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大家小時(shí)候有沒(méi)有想過(guò)這個(gè)問(wèn)題：為什么有冬（東）瓜、南瓜、西瓜，卻沒(méi)有北瓜呢？

其實(shí)，世界上真的有“北瓜”這種植物存在，而且你很有可能見(jiàn)過(guò)甚至還把它當(dāng)成了南瓜！

先來(lái)猜猜這個(gè)是南瓜還是北瓜？

答案是——

北瓜。

是不是感覺(jué)三觀都被刷新了？北瓜和南瓜同屬于南瓜屬植物，長(zhǎng)相非常相似，更沒(méi)節(jié)操的是，南瓜屬還有一種植物叫西葫蘆，當(dāng)它們?nèi)值芑煸谝黄饡r(shí)，你肯定分不清誰(shuí)是誰(shuí)……

什么，西葫蘆還分不清？我只能說(shuō)too young too simple……

南瓜家族三兄弟

廣義的南瓜是指葫蘆科南瓜屬（Cucurbita Linn.）的植物，它有三個(gè)常見(jiàn)的栽培種，分別是中國(guó)南瓜（Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）、美洲南瓜（Cucurbita pepo L.）和印度南瓜（Cucurbita maxima Duch. ex Lam.）。

中國(guó)南瓜就是我們平時(shí)所說(shuō)的狹義上的南瓜，美洲南瓜就是西葫蘆，而印度南瓜就是北瓜，不過(guò)目前最準(zhǔn)確的叫法是筍瓜（1988年頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8854-1988《蔬菜名稱（一）》中用“筍瓜”作為北瓜的正式名稱，原因與北瓜在各地方言叫法太混亂有關(guān)）。

南瓜家族三兄弟果實(shí)形狀多變，不過(guò)，要想從外觀區(qū)分它們有個(gè)簡(jiǎn)單的辦法——看果柄和果實(shí)頂端的花被痕跡，也就是通常說(shuō)的“臍”。南瓜果柄五棱膨大，果蒂呈喇叭狀、臍內(nèi)凹；西葫蘆果柄明顯五棱，果蒂變粗或稍擴(kuò)大，但不呈喇叭狀、臍外鼓；筍瓜果柄圓柱狀，果蒂不擴(kuò)大或稍膨大，但臍形狀和大小隨品種不同而多變，有的是一個(gè)小點(diǎn)，有的花痕較大，有時(shí)內(nèi)凹、或與果實(shí)平齊。

所以這些是南瓜↓

這些是西葫蘆↓

這些是筍瓜↓

萬(wàn)圣夜的南瓜燈

萬(wàn)圣夜是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，而南瓜燈則源于愛(ài)爾蘭人的古老傳說(shuō)。

很久以前，有一個(gè)叫Jack的小氣鬼在萬(wàn)圣節(jié)那天請(qǐng)惡魔喝酒，然而Jack并不想付錢。所以，他說(shuō)服魔鬼變成一個(gè)六便士當(dāng)做酒錢。但是他并沒(méi)有把錢付給酒館，而是放進(jìn)自己的口袋，并且放了一個(gè)十字架阻止魔鬼變回來(lái)。然后，Jack和魔鬼達(dá)成了一個(gè)交易：一年內(nèi)魔鬼不能打擾他。這樣，他才把魔鬼放了出來(lái)。

第二年的萬(wàn)圣節(jié)，魔鬼又遇到了Jack，他騙魔鬼爬到一棵樹(shù)上摘蘋果，然后Jack在樹(shù)干上刻了個(gè)十字架，阻止魔鬼下來(lái)。Jack逼迫魔鬼發(fā)誓永遠(yuǎn)不要跟著他的靈魂。Jack死后，因?yàn)樗邌莺托锞疲系鄄辉试S他進(jìn)入天堂，又因?yàn)樽脚^(guò)魔鬼而無(wú)法下地獄。所以，他只好靠一根裝在挖空的蘿卜里的小蠟燭照著，在世界上四處游蕩。

于是，人們?yōu)榱硕惚躂ack的靈魂，開(kāi)始在萬(wàn)圣節(jié)前夜雕刻蘿卜。后來(lái)，發(fā)現(xiàn)一種更適合做燈籠的材料，那就是南瓜，于是原來(lái)的蘿卜燈就漸漸演化成了現(xiàn)在的南瓜燈。

世界南瓜大賽

國(guó)外經(jīng)常會(huì)舉辦一些很有（shen）趣（jing）的比賽，比如種南瓜大賽。經(jīng)?？吹骄W(wǎng)上報(bào)道哪里哪里農(nóng)場(chǎng)主種出×××公斤巨型南瓜，刷新世界記錄。我們來(lái)感受一下畫風(fēng)。

美國(guó)農(nóng)夫種出1985磅（約900.38公斤）巨型南瓜

但能長(zhǎng)那么大的“南瓜”其實(shí)是筍瓜，因?yàn)橹挥泄S瓜才有長(zhǎng)到那么大的天賦，這點(diǎn)從它的學(xué)名Cucurbita maxima Duch. ex Lam. 就可以看出來(lái)。不過(guò)長(zhǎng)成這么大的筍瓜已經(jīng)沒(méi)有吃的價(jià)值，瓜皮和瓜肉已經(jīng)開(kāi)始纖維化，不然怎么能撐得住那么大的身板？這巨型的筍瓜只是人類培育的玩物罷了。

不過(guò)，近幾年南瓜種子已經(jīng)走出了地球，人們希望它從太空溜一圈發(fā)生基因變異后，能成功逆襲，而且味道還比筍瓜好吃，讓我們拭目以待吧。

太空南瓜

令人沉迷其中無(wú)法自拔的南瓜美食

我只負(fù)責(zé)放圖，不負(fù)責(zé)教學(xué)

蜜汁南瓜

南瓜盅

南瓜餅

南瓜粥

南瓜雙色花卷

南瓜派