來自杭州，北京排隊、上海排隊、廣州排隊

主打素食，明檔現(xiàn)點現(xiàn)做

102道料理，有深圳排名第1的炒飯

就在深圳萬象天地，人均100元吃出米其林儀式感

慶春樸門，開業(yè)兩年就收獲了不少回頭客。每天十點半營業(yè)，十一點左右就開始排隊取號了。它在杭州、北京、上海、廣州、深圳都有門店，家家都是榜單TOP1。

推開門就像走進了一個溫柔的小世界：原木的風格、淡淡的燈光，簡單又溫暖。瞬間隔絕了外面的車水馬龍，心也跟著靜了下來。

102道天然手工素食料理

盡管專注于素食，餐廳提供的菜式卻十分多樣，不管是江南點心、西式甜點，還是東南亞風味菜，在這兒都能吃到。而且，這里還采用了「開放式廚房」，師傅在現(xiàn)場制作的過程清晰可見，吃得更加放心。

“黑松露炒飯”

fried rice WITH Black truffle

56元/份

它家的「黑松露炒飯」，是深圳排名第1的炒飯。定價56元，也是店內(nèi)價格最貴的一道菜。后來聽店員分享才知道，它貴的原因。

主要靠好食材：意大利黑松露調(diào)味，東北的三種天然大米做主料。用傳統(tǒng)木桶蒸飯，讓米飯口感軟韌、粒粒分明，香味也融合得剛好。

剛上桌就聞到撲鼻的香氣，拌勻之后更是香味倍增。米飯油潤不膩，軟中帶韌，搭配白蘑菇與彩椒粒的脆嫩清爽，口感層次格外豐富。

這一份的量對胃小的女生來說非常友好，兩個人分著吃，剛剛好。

“ 松茸湯包”

Matsutake soup dumplings

48元/份

手作的松茸湯包，皮薄餡足。上菜后記得趁熱吃，吃的時候輕輕提，慢慢移。沾上一點醋，將整個湯包送入口中，能感受到外皮的柔韌與菌菇餡料的軟嫩鮮香。

“ 慶春米糕”

QINGCHUN RICE CAKE

26元/份

米糕以手工現(xiàn)磨的有機米粉制成，加入有機椰子油提升細膩口感，內(nèi)餡為熬煮的紅豆沙，甜度適中、豆香明顯。

一口下去米香濃郁、松軟柔糯。單吃內(nèi)餡會有些甜，跟糕體搭配著吃就剛剛好，多一分則膩，少一分則淡。

“桂花荔浦芋頭”

Sweet Lipu Taro

6元/份

這芋頭用的是廣西荔浦產(chǎn)的，蒸得又粉又糯，入口即化，滿嘴都是濃濃的芋頭香。頂端淋著餐廳自己熬制的桂花糖漿，清甜不膩，兩者搭配恰到好處，吃完也沒有負擔。

「 橄欖油三菌 」

菌香濃郁，簡單卻夠味。

「 藜麥藤椒豆腐 」

香軟微辣，下飯好搭檔。

「 有機石墨黑麥餛飩 」

內(nèi)餡調(diào)味接近菜包子，風味親切熟悉。

「 香草素雞塊 」

外皮酥脆、內(nèi)里軟嫩，口感真的很像雞肉。

（5）

「 果木炭火煨羊肚菌舞茸湯 」

真材實料，當歸的香氣濃郁醇厚。

（6）

「 紫蘇牛油果 」

帶著一絲淡淡的芥末香，清新不沖鼻。

（7）

「 百香果番茄 」

番茄細心去皮，口感酸甜，清爽又開胃。

「慶春樸門」就開在萬象天地，店內(nèi)設(shè)有卡座和包廂，為不同需求的食客提供了恰到好處的用餐空間。

那天我們特意挑剛開門的時間到店，結(jié)果剛坐下沒多久，客人就絡(luò)繹不絕地涌進來。有帶著孩子的家長，有約飯聊天的朋友，還聽到不少香港口音的顧客——沒想到這么早，店里就已經(jīng)坐得滿滿當當。

在這里，最打動人的不僅是食物，更是那些無處不在的細節(jié)與溫度。店員在上菜時會輕聲介紹菜品特色與吃法，離座時總能聽到一句“小心臺階”的貼心提醒，用餐結(jié)束后還會真誠地詢問口味是否合適……

他們將細致與熱情結(jié)合得恰到好處，既不過度打擾，又始終讓你感覺到被關(guān)照。

“工作日的11點，排隊ing”

慶春樸門

(萬象天地店)

人均

100元（豐儉由人）

地址

南山區(qū)萬象天地里巷3樓NL323A慶春樸門

(距地鐵高新園站A口步行530m)

營業(yè)時間

周一至周日

10:30—21:00

1.餐廳人氣較高，

熱門時段常需排隊， 可以錯峰前往；

2.如需包廂請?zhí)崆邦A(yù)約。