提到食源性甲醇中毒

很多人會(huì)覺得離自己很遠(yuǎn)

可事實(shí)上

它常披著“白酒”“酒精飲品”的外衣

稍不留意就可能通過一次誤飲釀成悲劇

甲醇是什么？

甲醇俗稱木醇、木精，是一種透明、無色、有毒的揮發(fā)性液體，廣泛用作工業(yè)溶劑和化工原材料，可經(jīng)呼吸道、皮膚、消化道進(jìn)入人體而引起中毒。

甲醇對人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷及代謝性酸中毒為主。攝入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

生活中接觸到甲醇的原因有哪些？

我國食源性甲醇中毒多由誤喝了含有甲醇的工業(yè)酒精或喝了用工業(yè)酒精“摻兌”的假酒引起。一些不法商販?zhǔn)褂玫统杀镜墓I(yè)酒精勾兌各類酒產(chǎn)品（散裝白酒為主），導(dǎo)致食源性甲醇中毒的事件時(shí)有發(fā)生。

生活中還可能接觸到醇基燃料，這是一種以甲醇、乙醇和丁醇等醇類物質(zhì)為原料生產(chǎn)的燃料。多數(shù)情況下，醇基燃料是透明無色液體，氣味似酒精，容易發(fā)生誤食引起甲醇中毒。

此外，因保管不善誤把工業(yè)酒精當(dāng)作白酒飲用也會(huì)引起中毒。

甲醇中毒的癥狀是什么？

甲醇中毒的潛伏期一般為2~24小時(shí)，少數(shù)長達(dá)2~3天，如同時(shí)攝入乙醇，則潛伏期會(huì)延長，癥狀主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、煩躁、視力模糊等，重癥患者會(huì)出現(xiàn)雙目失明、神志不清、抽搐、呼吸困難、昏迷，嚴(yán)重中毒會(huì)導(dǎo)致死亡。

值得注意的是，甲醇中毒早期癥狀與醉酒類似，常有患者及家屬誤以為只是醉酒而不作處理，導(dǎo)致治療時(shí)機(jī)延誤。

如何預(yù)防食源性甲醇中毒？

1

通過正規(guī)渠道購買白酒，注意選擇包裝完整、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不購買或飲用無食品生產(chǎn)許可的白酒，切勿私自勾兌來源不明的散裝白酒，杜絕來歷不明的白酒流向餐桌。

2

除非生產(chǎn)生活必需，單位和個(gè)人不要購買、儲(chǔ)存工業(yè)酒精。建議家庭存放的酒精做明顯標(biāo)識(shí)。

3

聚會(huì)用餐時(shí)飲酒，尤其是飲用散裝白酒、自制藥膳酒、不明來源酒水后，若出現(xiàn)醉酒癥狀并同時(shí)伴隨畏光、復(fù)視、視力下降等視力損傷癥狀，應(yīng)當(dāng)高度重視，及早就醫(yī)。

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來源 | 國家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站、廣東疾控

編輯 | DQ

審校 | 遠(yuǎn)方

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