1

世界變了

從宋朝取消宵禁之后才有的宵夜，到現(xiàn)在燈紅酒綠的夜市場，大幾百年來，越來越多的人投身于夜生活。這一方面當(dāng)然表明，人類的夜晚變得更安全了。而另一方面，也不得不承認(rèn)，越來越多的人，開辟白天之外的時間。

人類改變了過去日出而作、日落而息的生活習(xí)慣。休息不再只屬于夜晚，它變得更加自由了。夜晚不再是寂靜的代表，它也更多地有了欲望滿足的意義。

世界從晝伏夜息變成了日夜兼程的樣子，但不論怎么變，人類取悅自己的方式還是集中于吃吃喝喝，滿足本能欲望這一點沒變，只是換了個時間罷了。

2

身不由己

一部分人白天勞作，只有在夜晚才能找到“屬于自己的時間”。為了讓這部分人能度過一個更加愉悅的夜晚，商家們投入到夜經(jīng)濟(jì)。于是，另一部分的人在夜晚失去了屬于自己的時間，又投入到勞作中去。

前兩天同事還對我發(fā)表感嘆：“早上8點到晚上6點過得好慢，晚上8點到早上6點又過得太快了?！彼前滋焐习嗟娜?。

餓了么的數(shù)據(jù)顯示，從夜間消費(fèi)時段來說，21點-22點是夜間消費(fèi)高峰；而“90后”、“00后”更是其中的消費(fèi)主力。男性在夜宵場景中的TGI（偏好度）貢獻(xiàn)值最高；

*《白領(lǐng)夜宵報告》顯示，有接近一半受訪者表示吃夜宵的原因是為了朋友聚會，還有30.7%的白領(lǐng)在結(jié)束了一天勞累的工作后選擇用一頓豐盛的夜宵來犒勞自己。

白天身不由己的年輕人，宵夜的悅己屬性十分強(qiáng)，他們需要在夜晚的美食中犒勞一下自己，以此補(bǔ)償一下失控的感覺。

就像走進(jìn)商場，商家會想盡一切辦法，不能讓你空著手出來。很多時候“消費(fèi)”已不是“我”的需求，可它最終卻變成了“我”的需求。在夜市場里，作為消費(fèi)者的你，依然身不由己。

各大商家、便利店、小攤販，都在想盡一切辦法讓你覺得大晚上的必須得吃點啥。喝的有靈魂小啤酒，葷的有燒烤麻辣燙，素的有魔芋豆腐干，怕胖的還有無糖氣泡水，甚至還有養(yǎng)生的燕窩牛奶紅酒……

在宵夜面前，人好像越來越難分清楚什么是需要，什么是想要。是需求，還是欲望。是餓了，還是饞了？

不管是什么，都是商家想要的。他們不僅能解決你的餓，他們更需要你的饞。用他們的話來說，沒有需求，創(chuàng)造需求。

在這些五彩斑斕的誘惑中，你驚奇地發(fā)現(xiàn)自己的身體變得更加貪婪，更饞時，你早已墜入更大的失控感中，身不由己。

3

越吃越香的宵夜

吃，是一件滿足本能欲望的事情，是享受的。也是為數(shù)不多的視、聽、嗅、味、觸覺五大感官都參與的行為。

廣告設(shè)計都圍繞著刺激五大感官展開，每個人的意志力都在接受挑戰(zhàn)。有的圖片（視覺）誘人，有的聞著香（嗅覺），有的提供免費(fèi)試吃（味覺），伴著激情的音樂（聽覺），甚至還有的是賣慘，主打可憐、不容易的情感牌……不管你餓不餓，總有一款能打動你。

從這個角度來說，宵夜就是一個人在睡前給自己開啟的一次“全套享受”的體驗。面對如此直接的欲望滿足，有的人接受。但有的人未必接受。對于他們而言，每天晚上都要做選擇——吃不吃？這是一場健康道德與邪惡欲望的斗爭，一邊享受饕餮美欲，一邊享受罪疚自責(zé)。宵夜讓他們同時有了快樂和負(fù)擔(dān)，每晚都折磨著精神和肉體。

淡淡的罪惡感讓宵夜變得“更香”了，仿佛在干著一件“不應(yīng)該干的事”似的，就像談了一個“壞壞的”男朋友一樣。

那些把宵夜越吃越香的飲食男女，到底想獲得的是什么，他們到底是哪里“餓”了？

4

食物與關(guān)系

當(dāng)我們觀察一個吃奶的嬰兒喝飽之后所呈現(xiàn)的那種滿足感，真有點“醉”了的意思，這時你再給他任何誘人的食物，哪怕是他最愛的母乳，也不會吃了。隨著嬰兒的長大，情感的需求大都通過嘴部完成。比如，當(dāng)嬰兒吸允手指或安撫奶嘴，就不是因為餓了，而是對外在的探索，或?qū)?nèi)在需求的安撫。

再大一點，咀嚼這個動作是可以帶來快感的。當(dāng)嘴唇、舌頭觸碰食物，撕咬時，可以緩解焦慮的情緒。成年人的宵夜，就像嬰兒的安撫奶嘴，具有極強(qiáng)的安撫情緒的作用。我想很多人都有類似的感受，有時想吃東西不是因為餓，是感到嘴寂寞。

胃裝載的是賴以生存的食物，也是外來物，食物代表了外在世界進(jìn)入我們身體的東西。一個人對待食物的態(tài)度，也反應(yīng)出他與世界的關(guān)系。

當(dāng)食物可以打發(fā)寂寞時，內(nèi)在的匱乏得以填補(bǔ)，這說明，這個人與世界的關(guān)系對總的來說是好的、有益的、能提供支持的。反之，如果食物都不能驅(qū)散寂寞的感覺，胃就填不滿了。這種遺憾和不甘，也正是一段關(guān)系留下的感覺，埋在無意識的行為中，在宵夜里露出了“馬腳”。

我來舉幾個例子：

一、外面的東西不干凈

老一輩的人總說“外面的東西不干凈”， 而年輕人卻總是“不聽老人言”。這其實就反應(yīng)了年輕人和老一輩的人眼中的世界是不同的，他們都在試圖告訴對方自己眼中的世界，一個說好危險，這是他們的生存策略；一個說其實沒那么危險，意味著年輕人的生存策略改變了。

二、總是買便宜的食物

東西好不好吃，不是這部分朋友最在意的因素，他們更在意的是貴不貴。再美味的東西，只要貴了，就變味了，變得不那么好吃了。這就是他們眼中的世界，仿佛這份關(guān)系中的苛刻和貶低無時不刻的存在。他們不允許自己享受世間美食，也無敢享受生活。

三、欠債也要吃“名牌”的夜宵

人的第一口食物，是媽媽的乳汁。那是一個人第一次與外界打交道的經(jīng)驗，如果過程美好，聽見媽媽的心跳，聞著媽媽的味道，抱著乳房，大口吸允，直到睡去。對于有這樣體驗的嬰兒來說，這世界多美好啊。反之，世界就是令人失望的。

很多人不惜負(fù)債也要點“好的食物”，就是希望能借品牌的知名度，在象征層面獲得一個“公認(rèn)”好的食物的創(chuàng)造者，以彌補(bǔ)早年“好乳汁”、“好媽媽”的遺憾。

四、必打卡網(wǎng)紅食物

當(dāng)我們提及網(wǎng)紅食物時，就是某種聚焦的代表，食物就是這個時代的新舞臺。喜歡打卡網(wǎng)紅，就像是站上舞臺留念的人一樣，重點是要登上這個舞臺，哪怕只是加餐的短暫時間。

五、不喝白水，只喝有味道的水

我發(fā)現(xiàn)越來越多的都市麗人喜歡喝有味道的水、糖水、咖啡、奶茶之類的飲品，除了甜的東西能帶來快樂以外，這個現(xiàn)象也體現(xiàn)出在都市生活中，人能獲得快樂的渠道更單一了。相對一杯糖水而言，那些精神上和關(guān)系中的快樂，變得更難以獲得。于是，人們便退而求其次，沉迷在糖水中獲得快樂。

六、總吃重口味的夜宵

辣是一種痛覺，重口味的食物，代表著這個世界的刺激度。人體驗快感的能力是有限度的，為了有更強(qiáng)的快感，就要通過提高痛感來增強(qiáng)快感的感受。那些越修越高的過山車和越來越重口味的夜宵一樣，足以證明，人們更加空洞的心靈。

七、吃飽了才睡得著

晚飯吃三分飽，留七分給宵夜。填滿胃才能安心的睡去，看起來是一種安全感的獲得，實則是讓胃不能休息。

這個時代，“休息”似乎變得不重要了。不讓自己休息的人，對自己出手很重，仿佛只有這樣才能感覺到自己還活著。

5

結(jié)尾

吃，絕對是一件純私人的事情。我們國度有著全世界最多的美食，就像乳汁豐盛的母親，令全世界各國的人都羨慕不已，傾慕相奔。

我們今天討論的“宵夜”，其實是夜生活的一個縮影，是現(xiàn)代人內(nèi)在變化的抽樣切片。它呈現(xiàn)了對關(guān)系的投射，和身體的距離，以及生存策略。希望在每一次的咀嚼中，我們都能體味食物的天然滋味，對大自然的信任與敬畏，以及對自己身體感知的洞察和體恤。

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若杉

若杉心理創(chuàng)始人

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