如果讓全國網(wǎng)友提名一個最愛喝茶的省，福建大概率會高分奪冠。

畢竟，福建人骨子里都流淌茶水的說法，一直讓人心服口服。

關于福建人，有話說得好，“一個福建人=三杯老火涼茶”。

福建人到底有多愛喝茶？就這么說吧，沒見過哪里的人，坐個高鐵都必須泡上一壺的。

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如何在高鐵上鑒定福建人？看茶具就夠了。

其他地方的人坐高鐵，比如京滬打工人，大抵會買一杯咖啡，打開筆記本電腦辦公。

東北人則會準備一袋吃的，一邊分享，一邊還不忘跟鄰座朋友社交聊天。

而福建人不語，一旦坐上高鐵，只是默默地掏出一整套茶具，開始泡茶。

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第一次見到這種情形的外地人，怕是有一種恍惚感：這也能行？

但坐過一次廈門到福州高鐵的人，想必對這樣的場景并不陌生。

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座位靠走廊的，再窄小的桌板上，福建人都能把茶杯、茶壺、茶葉、保溫杯全都安排妥當。

座位靠窗戶的，小窗臺就是福建人的司水臺，墊上一塊布防止茶水滴濺，然后再把茶具一字排開。

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福建人泡茶，講究。

出門在外，高鐵上免費接的熱水固然可以泡茶，但水質(zhì)不好，浪費茶葉。

所以，出門必備保溫杯、加熱杯，拿著山泉水、礦泉水先泡上幾回。

實在沒有水了，才會去接點高鐵上的熱水，但不多。

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順便一提，前兩年福建還有專門的“泡茶水”售賣，比起同規(guī)格的礦泉水價格還要高，但銷量不錯。

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出門在外，對于福建人來說，縱然茶具陳列麻煩，泡茶步驟繁瑣，但必不可少。

潔具、搖香、洗茶……目光所及，每一個高鐵上泡茶的福建人，都是行走的茶文化大師。

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看到這有人或許會問，搞這么麻煩，整瓶東方樹葉不就得了嗎？

福建人：？？？？？

搞什么，不利用好這么出色的泡茶條件，茶葉茶具都會躲在包里偷偷哭的。

望周知，人的一生不能教福建人三件事：

做生意，出國，喝茶——尤其是喝茶。

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關于高鐵泡茶這事，既和福建人“一生愛喝茶”的屬性有關，也是他們不斷實踐后總結出的人生經(jīng)驗。

經(jīng)常泡茶的福建人都知道，高鐵泡茶，進能打發(fā)時間，退能過回茶癮。

往大了說，它比飛機泡茶安全，比綠皮車泡茶愜意。

往小了算，高鐵是絕佳的茶席場景，離廁所還近，慢悠悠喝幾泡茶，結束一段旅程，完美。

一生愛喝茶的福建人，為了抓緊一切時間喝茶，直接給出了高鐵上的喝茶公式：

喜歡茶香的帶鐵觀音，想避免苦澀、提神的喝白茶，肉桂、大紅袍更醇厚……還有一個關鍵點：記得帶茶具。

當然有時沒茶具也沒關系，真正的福建人，喝茶可以很講究，也可以不拘泥那些——

就算沒茶具，也可以現(xiàn)場創(chuàng)造茶具出來。

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開蓋茶香撲鼻，一盞沁人心脾。

什么奶茶、熬夜茶，這才叫喝茶！

不過，要是沒有適應高強度喝茶的外地人，還是不要貿(mào)然學習。

不然，可能膀胱有點受不了……

對于福建人來說，高鐵喝茶已經(jīng)是基礎操作。

喝茶這件事，在福建人的生活中“無孔不入”，其地位早已和喝水、吃飯、睡覺平起平坐。

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老話說得好，一天24小時，福建人泡茶能泡25小時。

至于哪里的老話，你別問。

在福建，哪里都可能出現(xiàn)茶葉

多少福建人，早上起來第一件事，不是大喊一聲“旺旺”，而是先泡一杯茶。

白天閑來無事，自己泡杯茶喝喝。

在家招待客人，一起泡杯茶喝喝。

晚上出門聚會，依舊泡杯茶喝喝。

實在不知道干什么的時候，還是泡杯茶喝喝。

喝就完了。

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福建人的一生，可以說是把泡茶這事當逗號用。

開車等紅綠燈時，可以抽空喝點茶，起到一個承上啟下的作用。

福建人住院、進急診，可能也要掏出一套茶具……

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反正等人也是干著急啦，喝點茶還能心靜一下。

高速公路半夜車壞了，別著急，拿出茶具，先在路邊泡壺茶喝。

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還能醒醒神啦。

福建人徒步登山野游，最掛牽的就是包里那套茶具。

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這也導致，別人發(fā)朋友圈，內(nèi)容都是享受孤獨、風景好美、感受power、人生是曠野時——

福建人的朋友圈，已經(jīng)變成了茶具四件套VIP結算畫面：一個人爬山，熱乎的。

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“不喝不是福建人！”

從80歲老太到牙牙學語的兒童，從商界精英到菜市場商販，福建人堪稱全民喝茶。

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出門在外上學的福建人，不在宿舍里泡幾杯茶，都覺得渾身不得勁兒。

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全體福建人的錯覺，更是跟茶相關：一直以為所有人家都有茶桌，裝修還要給茶桌預留水管。

哪怕家里不怎么喝茶（真的有嗎），茶桌茶具也都是必備品。稍微講究一些的，干脆把客廳做成茶室。

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紫砂壺、孟公壺、若琛杯等精巧茶具，都是標配。

更有甚者，辦公室、宿舍、房間、客廳、車里……各備一套，就圖隨時隨地能喝茶。

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從很小起，福建人對“燙壺溫杯、高沖低斟、鳳凰三點頭”等技法，也如數(shù)家珍。

福建人到了一定年齡，總要覺醒喝茶基因。

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而且這個覺醒的“一定年齡”，可能只有四五歲……

圖源：微博@新浪福建

就連外地人來了福建，都可能染上這份茶癮。

福建人：基操，基操，所有人保持干燥。/圖源：小紅書評論區(qū)

休閑之外，在工作場合、社交場景中，茶葉發(fā)揮的作用就更大了。

福建人談生意、見領導、親友聚會均以茶開場，這一點已經(jīng)老生常談。

比如前段時間熱播的電視劇《沉默的榮耀》，主角吳石，便是福建人。

被監(jiān)聽的情況下，仍能通過喝茶，在家長里短的閑話之間，辦妥重要工作。

那么問題來了，福建人為什么喜歡喝茶？

首先是自然地理方面，福建人愛茶，因為福建產(chǎn)茶。

圖源：人民網(wǎng)

福建地處東南沿海，山多霧多、雨量充沛，晝夜溫差大，非常適合茶樹生長。

且閩北的武夷山、閩南的安溪、漳州等地，山地丘陵廣布，更適宜種植茶樹。

有趣的是，中國六大茶類中，福建幾乎每一樣都有自己的代表茶。

紅茶有正山小種，白茶有福鼎白茶，烏龍茶有安溪鐵觀音；

花茶則有福州茉莉花茶，還有像平和白芽奇蘭這種“茶王”級別選手，雖為烏龍，但又似綠茶。

順便說一句——

在福建，全省15個重點產(chǎn)茶縣，每年為全國新式茶飲終端產(chǎn)品提供16萬噸基底茶原料，占全國總用量一半以上。

最近也被各大奶茶品牌追捧 / 圖源：微博@喜茶

不太了解福建“茶實力”的人，看到數(shù)據(jù)可能已驚呆：所以，福建早已悄悄承包了所有人的奶茶？

要知道，作為唯一一個“全品類茶省”，福建在茶葉這塊的實力，自古以來便不容小覷。

唐宋時期便有“建安北苑貢茶”，明清時期又發(fā)展出紅茶、烏龍茶等新工藝。

17~19世紀“海上茶路”，則是由閩南商人從廈門、泉州出發(fā)駛往歐洲，這是中國最早出口到歐洲的茶。

在漫長的歷史進程中，福建人以茶為生，被茶影響，也主動塑造了茶的文化符號。

福建的公園里，都有專門的便民泡茶點。/圖源：小紅書@劉先生，已獲授權

在福建要喝茶，出了福建那更要喝茶。這是福建人的茶，也是福建人的性格。

對于他們來說，沒有什么是一泡茶解決不了的，如果有，就兩泡。